برای رساندن میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی به سراسر جهان: کیفیت عامل تعیین‌کننده است

به گفته آقای نگوین تان بین، رئیس انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی تب و تاب زیادی در بازار بین‌المللی ایجاد کرده‌اند. میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی با انواع مختلف، به ویژه میوه‌های گرمسیری با کیفیت بالا، بیش از ۶۰ بازار پرتقاضا را فتح کرده‌اند.

صادرات رسمی دائماً در حال گسترش است.

چین، بزرگترین بازار مصرف میوه در جهان ، مقصد مورد علاقه بسیاری از میوه‌های ویتنامی مانند دوریان، موز و انبه است. این صنعت رشد صادرات چشمگیری را ثبت کرده و در سال ۲۰۲۳ به ۶۷ درصد و در سال ۲۰۲۴ به ۲۷ درصد رسیده است و سال گذشته رکورد گردش مالی صادراتی ۷.۲ میلیارد دلار را به ثبت رسانده است.

به طور خاص، صادرات رسمی میوه و سبزیجات ویتنام پیشرفت قابل توجهی داشته است. در طول سال گذشته، سهم بازار میوه و سبزیجات ویتنام در بازارهای کلیدی مانند چین، ایالات متحده و تایلند نیز به طور مداوم گسترش یافته است. فعالیت‌های ترویج تجارت، همراه با مزایای ۱۶ توافقنامه تجارت آزاد نسل جدید، افزایش یافته است که نویدبخش نزدیک‌تر شدن میوه و سبزیجات ویتنام به مصرف‌کنندگان جهانی است.

آقای دانگ فوک نگوین، دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، گفت: «شرکت‌های ویتنامی به سرعت از فرصت افزایش صادرات محصولات کشاورزی، به ویژه میوه‌ها، به بازارهای بالقوه‌ای مانند کره جنوبی و ژاپن استفاده کرده‌اند. انتخاب این دو کشور نه تنها به کاهش خطرات حمل و نقل کمک می‌کند، بلکه مزایای توافق‌نامه RCEP را نیز به حداکثر می‌رساند. با جمعیت زیاد، درآمد بالا و تقاضای بالا برای محصولات کشاورزی، به ویژه میوه‌ها، این دو بازار به مقاصد جذابی برای کالاهای ویتنامی تبدیل می‌شوند. در مقابل، کیفیت و تنوع میوه‌ها، ویتنام را به تأمین‌کننده‌ای ترجیحی برای ژاپن و کره جنوبی تبدیل کرده است. گسترش صادرات گریپ فروت به کره جنوبی نمونه بارزی از این امر است که به بهره‌برداری از لجستیک کمک می‌کند، زیرا عرضه گریپ فروت در سرزمین کیمچی عمدتاً از آمریکای جنوبی می‌آید.»

ویتنام همچنین می‌تواند سبد صادراتی خود را با سایر میوه‌ها و سبزیجات محبوب مصرف‌کنندگان کره‌ای و ژاپنی، مانند فلفل چیلی تازه، آووکادو و لیمو، به طور کامل گسترش دهد.

از منظر تجاری، آقای نگوین تان تونگ، معاون مدیر کل شرکت سهامی صادرات مواد غذایی دونگ جیائو (دووکو)، اظهار داشت که اخیراً، آگاهی از زنجیره تأمین میوه و سبزیجات تغییرات مثبتی در جامعه تجاری داشته است.

ویتنام باید صادرات رسمی کشاورزی را ترویج دهد.

نیاز به کنترل کیفیت خوب

آقای تونگ گفت اگرچه ویتنام پتانسیل زیادی برای گسترش سطح زیر کشت میوه و سبزیجات دارد، اما تولید در مقیاس کوچک و پراکنده هنوز یک مانع اصلی است. این امر کاربرد فناوری مدرن در تولید را محدود می‌کند و تأمین منبع پایدار و باکیفیت مواد اولیه برای تأسیسات فرآوری و بازارها را دشوار می‌سازد. علاوه بر این، کشاورزان دانش لازم در مورد استفاده از کودها و آفت‌کش‌ها را ندارند که بر بهره‌وری و کیفیت محصول تأثیر می‌گذارد.

آقای بین همچنین اظهار داشت که کیفیت و ایمنی میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی در حال حاضر محدود است. به طور خاص، تولید پایدار نیست، ایمنی مواد غذایی بالا نیست، رعایت مقررات سختگیرانه نیست و ارتباط بین مراحل زنجیره تأمین هنوز سست است. این نقاط ضعف می‌تواند به طور جدی بر صادرات میوه و سبزیجات ویتنام در بازار بین‌المللی تأثیر بگذارد.

به گفته آقای تونگ، در مواجهه با این واقعیت، مدیریت کیفیت از همان ابتدا (از مواد اولیه) عامل کلیدی افزایش ارزش و رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی ویتنام است. جهت‌دهی کشاورزان به تقاضای بازار بسیار ضروری است تا از وضعیت "برداشت خوب، قیمت پایین" و محدود کردن تولید به دنبال این روند جلوگیری شود. سازمان‌های مدیریت دولتی سیاست‌ها و جهت‌گیری‌های حمایتی روشنی برای صنعت میوه و سبزیجات داشته‌اند. با این حال، برای دستیابی به بهره‌وری بالا، تقویت تبلیغات، راهنمایی و حمایت از کشاورزان برای تغییر روش‌های تولید به سمت پایداری، رعایت استانداردهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی ضروری است.

انجمن میوه و سبزیجات ویتنام برای محافظت و توسعه پایدار صنعت میوه و سبزیجات ویتنام، به وضوح مسائل اولویت‌داری را که باید مورد توجه قرار گیرند، مشخص می‌کند. اول، به دستاوردهای حاصل شده بسنده نکنید؛ بر نقاط ضعف در کیفیت و ایمنی محصول غلبه کنید، به دنبال بهترین فناوری‌های پس از برداشت برای کاهش میزان آسیب میوه‌ها و سبزیجات، کاهش هزینه‌های محصول و بهبود ظرفیت انطباق کسب‌وکارها در بازارهای داخلی و خارجی باشید. این انجمن توصیه می‌کند که دولت به نوآوری در سازوکارها و سیاست‌هایی برای ایجاد شرایط مطلوب برای توسعه پایدار صنعت میوه و سبزیجات ادامه دهد. به طور خاص، لازم است مذاکرات و گسترش بازارهای صادراتی رسمی برای بسیاری از انواع میوه‌ها و سبزیجات ویتنام، به ویژه با تمرکز بر بازارهای بزرگ و سنتی، انجام شود.

آقای نگوین تان بین گفت: «دولت باید به حمایت از کسب‌وکارها در توسعه و صدور کد برای مناطق کشت و تأسیسات بسته‌بندی ادامه دهد، پیشرفت را برای بهبود رقابت‌پذیری و برآورده کردن الزامات کیفی بازار بین‌المللی تسریع کند. علاوه بر این، توسعه و اعلام استانداردهای ملی برای محصولات کلیدی میوه و سبزیجات صادراتی برای حفظ اعتبار و افزایش ارزش محصولات کشاورزی ویتنام ضروری است.»

منبع: https://thoibaonganhang.vn/de-rau-qua-viet-nam-vuon-xa-chat-luong-la-yeu-to-quyet-dinh-159562.html