وقتی مرتب گوجه فرنگی می‌خورید چه اتفاقی در بدن شما می‌افتد؟

گوجه فرنگی نه تنها طعم غذا را بهبود می‌بخشد، بلکه حاوی مواد مغذی بسیاری است که برای سلامتی مفید هستند.

طبق گفته وب‌سایت سلامت Verywell Health ، با خوردن منظم گوجه فرنگی، بدن مجموعه‌ای از فواید را از سیستم قلبی عروقی، مغز، دستگاه گوارش گرفته تا پوست و مو دریافت می‌کند.

گوجه فرنگی منبع غنی پتاسیم، ویتامین C، آنتی اکسیدان هایی مانند لیکوپن، لوتئین، زآگزانتین و بسیاری از مواد معدنی ضروری دیگر مانند منیزیم، سدیم و فلوراید است.

این مواد مغذی، هنگامی که به طور منظم وارد بدن شوند، سلامت کلی را پشتیبانی می‌کنند.

گوجه فرنگی منبع غنی پتاسیم، ویتامین C، آنتی اکسیدان هایی مانند لیکوپن، لوتئین، زآگزانتین و بسیاری از مواد معدنی ضروری دیگر است.

عکس: هوش مصنوعی

محافظت از قلب و عروق

یک گوجه فرنگی متوسط ​​به اندازه یک موز پتاسیم دارد. پتاسیم برای انقباض و انبساط ریتمیک قلب مورد نیاز است.

پتاسیم همچنین به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و از این طریق به کنترل فشار خون کمک می‌کند. به افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می‌شود مصرف غذاهای غنی از پتاسیم مانند گوجه فرنگی را افزایش دهند.

پشتیبانی از ریکاوری بدن

گوجه فرنگی به دلیل داشتن منیزیم، پتاسیم و سدیم بالا، به کاهش درد عضلانی و خستگی پس از ورزش کمک می‌کند.

منیزیم به ویژه در انقباضات عضلانی اهمیت دارد، بنابراین خوردن گوجه فرنگی قبل یا بعد از تمرین می‌تواند به عضلات کمک کند تا سریع‌تر بهبود یابند.

علاوه بر این، گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی آب است که به جبران رطوبت بدن کمک می‌کند، در حالی که ویتامین C دارای اثرات ضد التهابی است و به کاهش آسیب بافتی و تسریع بهبودی کمک می‌کند.

محافظت از مغز

افرادی که پتاسیم بیشتر و سدیم کمتری مصرف می‌کنند، توانایی‌های شناختی بهتری دارند. در عین حال، آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در گوجه‌فرنگی مانند لوتئین و زآگزانتین که در گوجه‌فرنگی پخته‌شده یافت می‌شوند، می‌توانند به محافظت از سلول‌های عصبی کمک کنند و در نتیجه خطر از دست دادن حافظه و مشکلات زوال عقل را در بزرگسالان مسن کاهش دهند.

پیشگیری از سرطان

اگرچه پختن گوجه فرنگی می‌تواند ویتامین C را کاهش دهد، اما می‌تواند فراهمی زیستی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن و کاروتنوئیدها را نیز افزایش دهد. این مواد می‌توانند به بدن در مبارزه با استرس اکسیداتیو ناشی از عوامل مضر مانند دود سیگار، نور خورشید و غذاهای فرآوری شده کمک کنند.

مردانی که گوجه فرنگی زیادی مصرف می‌کنند، اغلب کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات هستند.

گوجه فرنگی به کنترل قند خون کمک می‌کند

خوردن گوجه فرنگی باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود و میزان فیبر موجود در گوجه فرنگی به تنظیم قند خون و هضم بهتر غذا نیز کمک می‌کند.

علاوه بر این، گوجه فرنگی حاوی ترکیبی به نام نارینجنین است که ممکن است به کنترل سطح قند خون کمک کند.

برای پوست و مو مفید است

گوجه فرنگی حاوی کلاژن است که خاصیت ارتجاعی و درخشندگی پوست را بهبود می‌بخشد. ویتامین C و ویتامین A موجود در گوجه فرنگی تازه نیز به تقویت مو و براق‌تر شدن ناخن‌ها کمک می‌کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-ban-khi-an-ca-chua-thuong-xuyen-185250702165912476.htm