خنک‌سازی تابستانی: تعادل از درون

تابستان داغ آغاز شده است. گرمای هوا در تابستان تأثیر جدی بر سلامت، به ویژه برای سالمندان و کودکان دارد. بنابراین، لازم است خود را با دانش مراقبت‌های بهداشتی مجهز کنید تا بتوانید با خیال راحت‌تری وارد تابستان شوید.

خوردن میوه‌ها و سبزیجات فصلی به خنک شدن بدن از درون کمک می‌کند. عکس: تصویرسازی

تابستان نه تنها دمای بیرون را افزایش می‌دهد، بلکه مجموعه‌ای از واکنش‌های فیزیولوژیکی پیچیده را در داخل بدن، از سیستم‌های عصبی، غدد درون‌ریز، ایمنی گرفته تا سیستم گوارش، تحریک می‌کند.

فریاد خاموش کمک خواهی

در تابستان، بدن شما باید دو برابر بیشتر برای تنظیم دمای بدن، آبرسانی مجدد، سم‌زدایی و مبارزه با التهاب تلاش کند. و هنگامی که این مکانیسم‌ها به درستی پشتیبانی نشوند، به راحتی دچار «گرمازدگی داخلی»، یبوست، آکنه، عرق سوز، درماتیت، گرمازدگی، گرگرفتگی و احساس خستگی مداوم خواهید شد.

اما نکته این است: همه این علائم صرفاً به دلیل هوای گرم نیستند - بلکه فریادی خاموش برای کمک از درون بدن هستند، زمانی که باید با عدم تعادل ناشی از رژیم غذایی و سبک زندگی نامناسب برای آب و هوای تابستان مبارزه کند. بیایید با درک بدن خود، یک استراتژی مراقبت از بدن را آغاز کنیم.

وقتی دما افزایش می‌یابد، بدن باید طبق مکانیسم بقای خود تغییر کند. طبق فیزیولوژی، دمای بالای محیط، مکانیسم دفع حرارت بدن را فعال می‌کند: گشاد شدن عروق محیطی، تعریق، افزایش ضربان قلب و سرعت تنفس.

این مکانیسم‌ها مقدار زیادی آب، مواد معدنی و انرژی مصرف می‌کنند. وقتی این کمبودها به درستی جبران نشوند، بدن به راحتی دچار کم آبی، کاهش حجم گردش خون، کاهش توانایی تنظیم حرارت بدن می‌شود و در عین حال باعث می‌شود سیستم گوارش به دلیل اینکه خون ترجیحاً به سمت پوست و سایر اندام‌های خنک‌کننده هدایت می‌شود، عملکرد مؤثرتری نداشته باشد.

خنک شدن از داخل

آب و الکترولیت‌ها اولین عواملی هستند که باید به آنها توجه شود تا از گرم شدن و اضافه بار بدن جلوگیری شود. وقتی بدن دچار کم‌آبی می‌شود، علاوه بر تأمین آب از دست رفته، باید به الکترولیت‌ها نیز توجه کنیم که مواد معدنی موجود در غذا و آب آشامیدنی هستند.

مواد معدنی شامل سدیم (Na+)، پتاسیم (K+)، کلرید (Cl-)، منیزیم (Mg2+)، کلسیم (Ca2+)، بی‌کربنات (HCO3-) و ... در حفظ تعادل آب بین بخش‌های سلولی، تثبیت فشار اسمزی و پشتیبانی از انتقال عصبی-عضلانی نقش دارند.

بسیاری از افراد مصرف آب خود را افزایش می‌دهند اما الکترولیت‌ها را فراموش می‌کنند و این باعث می‌شود بدن نتواند آب را حفظ کند و ما را مستعد گرمازدگی می‌کند. سریع‌ترین راه برای جبران الکترولیت‌ها، نوشیدنی‌های طبیعی سرشار از الکترولیت مانند آب لیمو، شکر نیشکر خام، آب نارگیل و آب گیاه پنی ورت به جای نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشیدنی‌های الکترولیتی موجود در بازار است.

خوردن غذاهای سالم مانند میوه‌ها و سبزیجات منبع فراوانی از الکترولیت‌ها را برای نیازهای افزایش یافته بدن فراهم می‌کند. علاوه بر این، نوشیدن آب با توجه به نیاز بدن، اجتناب از نوشیدن مداوم آب باعث دفع مواد معدنی می‌شود و باعث می‌شود بدن به سرعت آب از دست بدهد.

علاوه بر این، طبق طب شرقی، غذاهای سرد برای توصیف غذاهایی استفاده می‌شوند که خنک‌کننده هستند و به خنک شدن بدن کمک می‌کنند. تحقیقات مدرن نشان می‌دهد که غذاهای سرد اغلب سرشار از آب، فیبر و حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد ضدالتهابی زیادی هستند که به خنک شدن بدن از درون کمک می‌کنند.

آب موجود در غذا به سرعت آب تصفیه شده جذب روده‌ها نمی‌شود، بنابراین فشار کمتری به کلیه‌ها وارد می‌کند و از هدر رفتن آب از طریق ادرار جلوگیری می‌کند. الکترولیت‌های موجود در این غذاها نیز به طور پیوسته‌تری جذب می‌شوند.

فیبر موجود در سبزیجات و میوه‌ها به تثبیت میکروفلور روده کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند. با این حال، باید توجه داشت که میوه‌هایی که آبدار نیستند و قند بالایی دارند مانند جک فروت، لونگان و انبه، در این دوران بدن در حال تلاش برای تنظیم دمای بدن است، بنابراین پردازش مقدار زیادی قند فشار غیرضروری ایجاد می‌کند. بنابراین، تا حد امکان مصرف نوشیدنی‌های گازدار را محدود کنید، زیرا این نوشیدنی‌ها فقط احساس خنکی موقت ایجاد می‌کنند.

غذاهای فصلی

در تابستان، غذاهای سرخ‌شده و چرب جذابیت کمتری دارند. دلیلش این است که فرآیند هضم غذا نیز گرما تولید می‌کند، بنابراین غذاهایی که هضمشان دشوار است مانند روغن و چربی، بدن را حتی گرم‌تر هم می‌کنند.

آب نیشکر - نوشیدنی حاوی الکترولیت. عکس: تصویر

با این حال، به جای روغن نباتی تصفیه شده از روغن فشرده دستی استفاده کنید، برای غذاهای چرب مانند گوشت و ماهی، بخارپز کردن، آب پز کردن یا پختن سوپ را در اولویت قرار دهید. یک کاسه سوپ ماهی ترش با گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن، آناناس سرشار از ویتامین C، نعناع آبدار، گیاهانی مانند شوید یا گشنیز ویتنامی، فرآیند سم زدایی بدن را تا حداکثر پشتیبانی می کند.

گذشته از این، پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های ما ضرب‌المثلی دارند: ماهی رودخانه‌ای در تابستان، ماهی دریایی در زمستان. ماهی دریایی حاوی ید بالایی است که برای بدن در تابستان مناسب نیست. بنابراین، به جای ظهرهای گرم، غذاهای دریایی را در اولویت قرار دهید.

طبیعت شرایط مساعدی را برای موجودات زنده و انسان‌ها ایجاد کرده است. میوه‌های گرمسیری معمولاً در تابستان میوه می‌دهند مانند هندوانه، آناناس، میوه اژدها و سبزیجاتی که در تابستان رشد می‌کنند مانند آمارانت، خیار، اسفناج مالابار، کنف، اسفناج آبی، پونه، پریلا، بادرنجبویه ویتنامی، ریحان به خنک شدن حداکثری کمک می‌کنند. به جای سبزیجات عجیب و غریب که به طور طبیعی در زمستان به خوبی رشد می‌کنند و خطر باقی ماندن بقایای آفت‌کش‌ها را دارند، این غذاها را در اولویت قرار دهید.

از ورزش صبحگاهی برای تأمین ویتامین D بیشتر برای بدن استفاده کنید تا از تنبلی، ماندن در خانه در تمام طول روز که به راحتی باعث کمبود ویتامین D می‌شود، جلوگیری کنید. بدن هنگام ورزش مکانیسم‌های خنک‌کننده طبیعی را فعال نمی‌کند. اگر کارمند اداری هستید، گاهی اوقات بلند شوید و ورزش سبک انجام دهید، نتایج شگفت‌انگیزی ایجاد خواهد کرد.

تابستان زمانی برای آزمایش توانایی بدن در تنظیم خود است. تغذیه مناسب نه تنها به جلوگیری از بیماری‌های «گرمایی» کمک می‌کند، بلکه به خنک شدن از درون، تقویت سیستم ایمنی، هضم و خلق و خو نیز کمک می‌کند.

بیایید با ساده‌ترین چیزها شروع کنیم: یک لیوان آب گرم با لیمو و شکر نیشکر خام در صبح، یک ناهار سبک با سبزیجات فصلی و یک خواب آرام در یک اتاق خنک. اگر به حرف‌های دیگران گوش دهیم و بدن‌هایمان را با درک و علم تغذیه کنیم، تابستان دلپذیرتر خواهد شد.

منبع: https://baoquangnam.vn/giai-nhiet-mua-he-can-bang-tu-ben-trong-3154508.html