دو خانواده هشت نفره پس از خوردن غذاهای دریایی دچار بی‌حسی زبان و درد بدن شدند.

(دن تری) - پزشکان مرکز کنترل مسمومیت، بیمارستان باخ مای، این خوشه از موارد مسمومیت با سیگواترا را به دلیل خوردن ماهی آلوده به سیگواتوکسین تشخیص دادند. این سم معمولاً در برخی از انواع ماهی‌های دریایی یافت می‌شود.

بسیاری از موارد بستری پس از خوردن غذاهای دریایی

اطلاعات مرکز کنترل مسمومیت حاکی از آن است که ۸ نفر از اعضای یک خانواده پس از خوردن غذای دریایی در ساحل کی آن، ها تین ، به اورژانس مراجعه کردند.

پیش از این، در ۲۴ جولای، یک گروه خانوادگی ۱۴ نفره در ساحل کی آنه شام ​​خوردند و غذاهای دریایی مانند مارماهی، میگو و صدف سرو کردند.

چند ساعت پس از صرف غذا تا صبح روز بعد (۲۵ ژوئیه)، بسیاری از افراد گروه علائم نگران‌کننده‌ای مانند بی‌حسی در زبان و دهان، درد عضلانی، خستگی در اندام‌ها و مفاصل در سراسر بدن را تجربه کردند. برخی از افراد همچنین دچار اختلالات گوارشی (مدفوع شل)، احساس سوزش در گلو و گرفتگی قفسه سینه شدند.

همان شب، چهار بیمار از خانواده (سه بزرگسال و یک کودک) برای مراقبت‌های اورژانسی به مرکز کنترل مسمومیت مراجعه کردند.

دکتر نگوین هوی تین، از مرکز مبارزه با مسمومیت، گفت: «بیماران همگی هوشیار بودند، اما علائم رایج بی‌حسی زبان و درد بدن را داشتند و مسمومیت با سیگواترا در آنها تشخیص داده شد. سایر علائم حیاتی در محدوده پایدار بود.»

تنها پس از یک روز درمان، ۴ بیمار دیگر علائم فوق را نداشتند، از بیمارستان مرخص شدند و به آنها دستور داده شد که سلامت خود را در خانه تحت نظر داشته باشند.

سپس، در ۲۶ ژوئیه، یک خانواده چهار نفره در های فونگ (یک زن، شوهر و دو فرزند) پس از خوردن ماهی سرخوی سفارش داده شده از یک رستوران، پس از بروز علائم غیرمعمول، برای درمان اورژانسی به مرکز کنترل مسمومیت مراجعه کردند.

آقای ت. (شوهر) گفت که پس از خوردن ماهی سرخو به مدت حدود ۹۰ دقیقه تا ۴ ساعت، تمام خانواده علائم دل درد، حالت تهوع، اسهال، گرفتگی عضلات و درد عضلانی در سراسر بدن را تجربه کردند. همسر و دختر آقای ت. همچنین علائم اختلالات حسی را نشان دادند.

همسر آقای ت گفت: «نه تنها دل‌درد، حالت تهوع و اسهال داشتم، بلکه احساس سرگیجه هم داشتم، فشار خونم به طور غیرقابل کنترلی پایین می‌آمد و هر بار که با آب سرد شیر تماس پیدا می‌کردم، دستانم می‌سوزید. تمام بدنم احساس ضعف و خستگی می‌کرد و نمی‌توانستم راه بروم.»

به محض ورود به مرکز کنترل مسمومیت، مشخص شد که هر چهار نفر ضربان قلب کندی دارند. بیماران دچار مسمومیت با سیگواترا تشخیص داده شدند و وضعیت آنها بهبود یافت و در شرف ترخیص بودند.

سم سیگواترا چقدر خطرناک است؟

دکتر نگوین ترونگ نگوین، مدیر مرکز کنترل مسمومیت، گفت که مسمومیت با سیگواترا هنگام خوردن ماهی‌هایی که در صخره‌های مرجانی زندگی می‌کنند و یک نوروتوکسین بسیار قوی به نام سیگواتوکسین در آنها انباشته شده است، رخ می‌دهد.

این سم از نوعی ریزجلبک سرچشمه می‌گیرد که غذای بسیاری از ماهی‌های کوچک است که به نوبه خود غذای ماهی‌های بزرگتر و در نهایت غذای ماهی‌های صخره‌های مرجانی مانند باراکودا، هامور، اسنپر، ماهی خاویاری، آنچوی، عنبرماهی، مارماهی، هامور، طوطی‌ماهی، سی‌باس و غیره می‌باشد.

هنگام خوردن ماهی‌های دریایی که در معرض خطر آلودگی به سیگواتوکسین هستند، در مصرف آنها اعتدال را رعایت کنید و از خوردن اندام‌های داخلی ماهی خودداری کنید (تصویر: گتی).

به دلیل فرآیند «بلعیدن ماهی‌های کوچک توسط ماهی‌های بزرگ» که در بالا ذکر شد، سموم بیشتر و بیشتر در ماهی‌های بزرگ جمع می‌شوند و منجر به این می‌شوند که افراد به اندازه کافی سم بخورند تا دچار مسمومیت شوند.

«مسمومیت سیگواترا رایج‌ترین نوع مسمومیت ماهی است، شایع‌تر از مسمومیت با ماهی بادکنکی، اما به ندرت مورد توجه قرار می‌گیرد. سیگواتوکسین کاملاً بی‌رنگ، بی‌بو، بی‌مزه است و با هیچ روش فرآوری مانند پختن، انجماد یا ترشی انداختن از بین نمی‌رود.»

دکتر نگوین ترونگ نگوین، مدیر مرکز کنترل مسمومیت، گفت: «ماهی‌ای که حامل سموم است، هنوز کاملاً طبیعی به نظر می‌رسد، بنابراین تشخیص آن قبل از خوردن دشوار است.»

بنابراین، پس از خوردن غذاهای دریایی، اگر علائمی مانند موارد زیر ظاهر شود: حالت تهوع، استفراغ، گرفتگی عضلات شکم، اسهال؛ بی‌حسی، سوزن سوزن شدن اطراف دهان، لب‌ها، زبان و سپس گسترش به اندام‌ها؛ اختلال در حس گرما و سرما، لمس آب یا اشیاء سرد، احساس تیزی، سوزش مانند شوک الکتریکی (این رایج‌ترین علامت است)؛ ضربان قلب آهسته، فشار خون پایین... همه باید به پزشک مراجعه کنند.

علائم عصبی می‌توانند ماه‌ها یا حتی سال‌ها ادامه داشته باشند و بر کیفیت زندگی تأثیر بگذارند.

هنگام خوردن ماهی‌هایی که خطر مسمومیت با سیگواترا در آنها بالاست (باراکودا، سرخو، ماهی خاویاری، ماهی کولی، ماهی عنبرجک، مارماهی، هامور، طوطی‌ماهی، سی‌باس، کوسه...)، نباید زیاد از آنها بخورید و اندام‌های ماهی را نخورید زیرا سموم در آنجا متمرکز شده‌اند.

در همین حال، با گونه‌های ماهی فوق اما پرورشی، سموم طبیعی ناشی از جلبک‌های سمی مانند موارد فوق وجود نخواهد داشت.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hai-gia-dinh-8-nguoi-te-bi-luoi-dau-nhuc-nguoi-sau-khi-an-hai-san-20250802080439244.htm