«سفر سبز» الهام‌بخش است

QTO - در سال‌های اخیر، تولید کشاورزی سبز، کشاورزی ارگانیک و چرخشی، به تدریج به روند اصلی تبدیل شده و به ایجاد پایه و اساس توسعه پایدار کشاورزی کمک کرده است. تولد برنامه "یک کمون، یک محصول" (OCOP) باعث شده است که مشاغل، تعاونی‌ها و خانوارها بیشتر به "مشارکت" در کشاورزی سبز و ارگانیک ترغیب شوند؛ به تدریج کیفیت و ارزش محصولات را برای توسعه اقتصاد و غنی‌سازی میهن بهبود بخشند. و مهمتر از آن، حفظ یک محیط پاک، ایمن و پایدار برای نسل‌های امروز و آینده.

پیشگامان

در مورد کشاورزی سبز، کشاورزی ارگانیک و کشاورزی چرخشی، علاوه بر شرکت‌های بزرگی که برندهای خود را تثبیت کرده‌اند، مانند شرکت بازرگانی کوانگ تری (گروه سپون)، شرکت سهامی گروه کو لام با فعالیت‌های مشترک، خانوارهای استان را همراهی می‌کنند، صدها تعاونی، گروه‌های تعاونی، تأسیسات تولیدی، خانوارها و... وجود دارند که تلاش‌هایی انجام داده‌اند و در ابتدا به دستاوردهای زیادی دست یافته‌اند.

در مسیر پیشگامانه به سوی کشاورزی سبز، در کنار مزایای اساسی، اگر شرکت‌های بزرگ با مشکلات استراتژیک روبرو هستند، برای شرکت‌های کوچک، مراکز تولیدی و خانوارها... مشکلات حتی پیچیده‌تر است. کمبود سرمایه، کمبود دانش و فناوری، دشواری در دستیابی به گواهینامه استانداردها، مقیاس کوچک، پراکندگی، بازار ناپایدار و محدود... گذار به تولید سبز، ارگانیک و چرخشی را بیش از هر زمان دیگری دشوار می‌کند.

اما در این مسیر، نام‌هایی بوده‌اند که با اطمینان خاطر برند خود را تثبیت کرده‌اند و مورد استقبال بازار و مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند. آن شرکت تعاونی تولید قارچ پاک و کسب و کار کشاورزی توآن لین (کمون دونگ تراچ) است که عموماً با نام "قارچ پاک توآن لین" شناخته می‌شود. پس از ۱۷ سال کار در زمینه پرورش قارچ، شرکت قارچ پاک توآن لین در حال حاضر ۱۴ محصول OCOP با امتیاز ۳-۴ ستاره، به ویژه ۲ محصول بالقوه ۵ ستاره دارد: سس ماهی گیاهی توآن لین و قارچ گوش چوبی توآن لین.

محصولات شرکت تعاونی تولید قارچ پاک و کسب و کار کشاورزی توآن لین در غرفه استان کوانگ تری، شرکت کننده در مجمع همکاری محلی ویتنام و ژاپن که در نوامبر 2025 در استان کوانگ نین برگزار شد - عکس: NM

با عشق به زمین، عشق به روستا و عزم راسخ برای تولید محصولات مفید برای سلامت، آنها با ایجاد موقعیتی پایدار برای تعاونی، یک فرآیند تولید ایمن و بسته ایجاد کرده‌اند که به طور روان و منظم عمل می‌کند.

نگو تی کیم لین، مدیر اجرایی تعاونی قارچ پاک توآن لین، گفت: «مدت زیادی طول کشید تا به هدف خود که ارائه محصولات باکیفیت و پاک از خاک، مواد اولیه، فرآیندهای مراقبت و بدون هدر دادن محصولات جانبی یا رهاسازی زباله در محیط زیست به بازار بود، دست یابیم. قارچ‌های پاک از خاک اره و کاه تولید می‌شوند و مراحل بسته‌بندی، استریلیزاسیون، انکوباسیون، مراقبت و برداشت را طی می‌کنند. پس از پایان چرخه زندگی آنها، تخم قارچ کمپوست شده و برای مراقبت از گیاهان دارویی که مواد اولیه مهمی برای محصولاتی مانند عصاره و چای کیسه‌ای تعاونی هستند، بازگردانده می‌شوند. صدها هزار کیسه پلاستیکی که تخم قارچ را پوشانده‌اند، طبقه‌بندی شده و به مراکز بازیافت فروخته می‌شوند. خاک اره و کاه خریداری شده توسط تعاونی نیز درآمد اضافی برای مردم ایجاد می‌کند و به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند.»

شرکت Nong One Member Co., Ltd. نیز نزدیک به یک دهه را با پشتکار و استقامت صرف هدف رساندن محصولات کشاورزی ایمن به مصرف‌کنندگان، تضمین سلامت و پرورش نسل جوان در محیطی آرام کرده است. تلاش‌ها و فداکاری خانم Le Thi Thanh Thuy و آقای Le Dinh Qua، دو کارشناس ارشد و مهندس کشاورزی، در ایجاد موفقیت‌آمیز یک زنجیره ارزش کشاورزی از ساخت مدلی از مزارع تولید محصولات کشاورزی ارگانیک در کمون Hoan Lao (که قبلاً کمون Hoa Trach نام داشت) نقش داشته است. علاوه بر این، سیستمی از فروشگاه‌های توزیع مواد غذایی پاک در بخش‌های مرکزی وجود دارد که خانوارهای کشاورزی معتبر و گروه‌های تولید مواد غذایی را در سراسر کشور که مورد اعتماد مصرف‌کنندگان هستند، به هم متصل می‌کند.

این سفری چالش‌برانگیز اما الهام‌بخش برای پیشگامان تولید کشاورزی سبز است. آن‌ها الهام‌بخش بسیاری از کشاورزان بوده‌اند تا خلاق، فداکار و مسئول زمین و جامعه باشند. یادگیری، جمع‌آوری دانش و تجربه، سرمایه‌گذاری جسورانه، پایبندی به فرآیندهای تولید ارگانیک و بسته، تبدیل مواد محلی به محصولات با کیفیت و سازگار با محیط زیست که مورد اعتماد مصرف‌کنندگان هستند، مسیر کشاورزان در دوره جدید است. محصولات OCOP دیگر عجیب نیستند، داستان‌های مربوط به فرآیندهای تولید چرخشی با وجود اینکه هنوز پر از مشکلات هستند، محبوب شده‌اند.

مسیر اجتناب‌ناپذیر

آقای تران تین سی، رئیس انجمن کشاورزان استان، تأیید کرد که کشاورزی سبز، کشاورزی ارگانیک و کشاورزی چرخشی مسیرهای اجتناب‌ناپذیر و انتخاب‌های اجباری هستند اگر خواهان توسعه پایدار هستیم.

این جهت‌گیری توسعه در حال حاضر مزایایی دارد، زیرا قطعنامه اولین کنگره حزب استانی، برای دوره 2025-2030، کشاورزی سبز را به عنوان یکی از چهار رکن اقتصاد معرفی می‌کند. وزارت کشاورزی و محیط زیست همچنین هدفی را برای تبدیل کوانگ تری به محلی با توسعه قوی در کشاورزی سبز، ایمن، چرخشی و پایدار تا سال 2030 تعیین کرده است که بیش از 70٪ از محصولات کلیدی آن مطابق با استانداردهای ارگانیک یا VietGAP باشند.

برای تحقق این هدف، این دپارتمان گروه‌هایی از راه‌حل‌های همزمان را ایجاد و مستقر کرده است، از برنامه‌ریزی حوزه‌های مواد اولیه، تولید، تکمیل سازوکارها و سیاست‌ها، ترویج تحول دیجیتال در کشاورزی گرفته تا حمایت از کسب‌وکارها، تعاونی‌ها و کشاورزان برای به‌کارگیری فرآیندهای تولید ایمن و ارگانیک؛ گسترش پیوندهای زنجیره‌ای و توسعه بازارهای مصرف پایدار.

معاون دبیر دائمی کمیته حزبی استان، تران وو خیم، از غرفه نمایشگاه محصولات OCOP در "جشنواره وحدت بزرگ ملی" در بخش دونگ سون بازدید کرد - عکس: NM

در سمت بازار، تقاضا برای محصولات پاک نیز به شدت در حال افزایش است، زیرا مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای نگران سلامت، ایمنی مواد غذایی و قابلیت ردیابی هستند. توسعه قوی علم و فناوری در کشاورزی و همچنین ظهور بسیاری از مدل‌های مؤثر تولید سبز، انگیزه بیشتری را برای کشاورزان و مشاغل ایجاد کرده است تا جسورانه به این سمت روی آورند. با این حال، علاوه بر فرصت‌های عالی، گذار به کشاورزی سبز هنوز با مشکلات بسیاری مانند هزینه‌های بالای سرمایه‌گذاری، بازارهای ناپایدار مصرف‌کننده، خطرات در تولید و استانداردهای سختگیرانه‌تر روبرو است...

به گفته رئیس انجمن کشاورزان استان، تران تین سی، این انجمن برای همراهی کشاورزان در غلبه بر چالش‌ها، نقش خود را در بهبود ظرفیت کشاورزان از طریق آموزش، مربیگری و دعوت از کارشناسان برای ارائه راهنمایی‌های فنی ارتقا خواهد داد. در کنار آن، از ارتباطات بازار، به ویژه از طریق کانال‌هایی مانند پلتفرم‌های تجارت الکترونیک، فروشگاه‌های زنجیره‌ای محصولات کشاورزی ایمن، نمایشگاه‌ها، و غیره، برای گسترش تولید و افزایش ارزش محصولات کشاورزی سبز حمایت خواهد کرد.

با وجود چالش‌های فراوان، مسیر توسعه کشاورزی سبز، ارگانیک و چرخشی در کوانگ تری در حال شفاف‌تر شدن است و به نیروی محرکه‌ای برای آینده تبدیل می‌شود. شرکت‌ها، تعاونی‌ها و تولیدکنندگان انفرادی توانمند خواهند شد و در افزایش ارزش محصولات کشاورزی مشارکت خواهند کرد و به سمت توسعه کشاورزی هماهنگ با طبیعت، ایمن برای مردم و پایدار برای نسل‌های آینده حرکت خواهند کرد.

نگوک مای

منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/hanh-trinh-xanh-khoi-nguon-cam-hung-b0a007b/