نمایندگان از تیم‌های رقیب بازدید و آنها را تشویق کردند.

ده تیم از رستوران‌های پیشرو در این کمون با هم رقابت کردند.

در مدت زمانی که بیش از ۹۰ دقیقه نباشد، هر تیم باید یک وعده غذایی (یا منوی تنظیم شده) شامل ۳ تا ۵ غذا برای ۶ نفر تهیه و ارائه دهد. مواد اصلی باید غذاهای دریایی از دریا و تالاب‌ها مانند میگو، ماهی، خرچنگ، صدف، ماهی مرکب، جلبک دریایی، سبزیجات، ریشه‌ها و میوه‌های مختلف باشند و حداکثر هزینه هر وعده غذایی ۳ میلیون دونگ ویتنامی باشد. تیم‌ها همچنین در مورد غذای خود، از جمله معنی، مواد تشکیل دهنده، روش تهیه، ارزش غذایی و غیره، توضیحاتی ارائه خواهند داد.

هدف از این مسابقه، ارج نهادن به ارزش‌های فرهنگی آشپزی متمایز این منطقه، به ویژه غذاهای تهیه شده از غذاهای دریایی و مواد اولیه تالابی، ترویج تصویر گردشگری و آشپزی کمون فو وین به گردشگران داخلی و خارجی و کمک به تبدیل کمون فو وین به مرکزی برای خدمات گردشگری دریایی و تالابی، مطابق با اهداف قطعنامه اولین کنگره حزبی کمون فو وین، برای دوره ۲۰۲۵ تا ۲۰۳۰ است.

این امر بستری برای تعامل، ارتباط و یادگیری از تجربه در بین صاحبان رستوران ایجاد می‌کند، کیفیت خدمات آشپزی در منطقه را بهبود می‌بخشد و به توسعه گردشگری و اقتصاد محلی کمک می‌کند.

متن و عکس‌ها: کوین آن

منبع: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html