نقشه راه برای دستیابی به هدف خالص صفر تا سال ۲۰۵۰ برای یک شرکت معمولی، Vinamilk ، نه تنها به شرکت کمک میکند تا اولین گامهای سیستماتیک را بردارد، بلکه به تدریج با تغییر طرز فکر در مورد تولید سبز و کشاورزی پایدار در خارج از محدوده کارخانهها و مزارع، بر کل "اکوسیستم" تأثیر گذاشته است...
پاسخ با عمل
آقای لی هوآنگ مین، مدیر اجرایی تولید و رئیس پروژه Net Zero شرکت Vinamilk، ارائه خود را در کارگاه «راهکارهایی برای بهکارگیری اقتصاد چرخشی در صنعت لبنیات ویتنام» با داستان مزرعه سبز تای نین آغاز کرد - جایی که به زمین ۳ سال استراحت داده شد تا تصفیه شود، مواد مغذی بازیابی شوند و به طبیعیترین حالت خود بازگردند.
به لطف یک منبع ارزشمند - فضولات ۸۰۰۰ گاو شیری پس از فرآوری - از زمین با کودهای ارگانیک، روشهای تناوب زراعی، همراه با فناوری ژاپن، مراقبت میشود. ۵۰۰ هکتار زمین با دو محصول ذرت و برنج در سال که امروزه مطابق با استانداردهای ارگانیک اروپا است، نتیجه همین فرآیند است.
۱۰۰٪ از منطقه کشت وینامیلک با استفاده از روشهای ارگانیک و با استفاده از گردش خاک کشت میشود.
مزرعه برنج ST25 با استانداردهای ارگانیک اروپا، نمونه بارزی از احیای زمینهای بایر.
پس از نزدیک به 20 سال "انقلاب سفید"، سرمایهگذاری در ساخت یک سیستم مزرعه مدرن و توسعه فناوری دامداری در مناطق گرمسیری، وینامیلک بر چالش بهبود بهرهوری دام غلبه کرده است. به طور خاص، در مدل مزرعه اکولوژیکی وینامیلک گرین فارم (واقع در تان هوآ، کوانگ نگای، تای نین)، میزان شیر تولید شده معادل میانگین جهانی است که 30 تا 35 لیتر شیر به ازای هر گاو در روز است. این عدد زمانی غیرممکن بود، زیرا ویتنام شرایط آب و هوایی مناسبی برای دامداری مانند کشورهای معتدل ندارد.
آقای مین گفت: «اکنون، صنعت لبنیات داخلی همچنان در حال غلبه بر چالشهای بزرگتری است که همان کشاورزی پایدار است و هدف مشترک آن، دستیابی به انتشار صفر خالص گازهای گلخانهای است.»
آقای لی هوانگ مین توضیح داد که چگونه وینامیلک اقتصاد چرخشی را برای کشاورزی به منظور توسعه پایدار و به سوی تولید خالص صفر به کار میگیرد.
به گفته آقای مین، اجرای کشاورزی پایدار با هدف کاهش انتشار گازهای گلخانهای با اقدامات بسیار مشخصی در وینامیلک انجام میشود. نماینده کسب و کار به طور خاص بر محتوای فهرست موجودی گازهای گلخانهای تأکید کرد که در ۱۰۰٪ کارخانهها تکمیل شده و طبق استاندارد ISO14064 در تمام مزارع لبنی در حال اجرا است. با وجود یک سیستم بزرگ متشکل از ۱۵ مزرعه و ۱۶ کارخانه در داخل و خارج از کشور، فرآیند فهرست موجودی گازهای گلخانهای برای کسب و کارها بسیار چالش برانگیز است، اما برای تعیین نقشه راه و راههای کاهش انتشار گازهای گلخانهای ضروری است.
میزان خنثی بودن کربن مزرعه سبز معادل ۳۰ هزار زمین فوتبال پوشیده از درخت، میزان آب در گردش معادل ۸۶ استخر شنای المپیک...
شایان ذکر است که وینامیلک فعالیتهای مربوط به فهرستبرداری فوق را خیلی زود انجام داد. دادههای مربوط به گازهای گلخانهای و بسیاری از اطلاعات دیگر، طی ۱۲ سال گذشته، قبل از صدور الزامات اجباری در این زمینه، توسط این واحد از طریق گزارشهای توسعه پایدار طبق استانداردهای بینالمللی ثبت و سیستماتیک شدهاند.
آقای تونگ شوان چین، معاون مدیر بخش دامپروری (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی)، که در این کارگاه حضور داشت، اظهار داشت که توسعه پایدار حوزه جدیدی در ویتنام و جهان است. با این حال، شرکتهای ویتنامی وجود داشتهاند که جرأت کردهاند پیشگام شوند و به موفقیتهای خاصی دست یافتهاند. فهرست پیشگامانه گازهای گلخانهای وینامیلک برای خدمت به فرآیند تدوین استانداردها و مقررات در بازار اعتبار کربن داخلی در آینده مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
آقای تونگ شوان چین در کارگاه «راهکارهایی برای اعمال اقتصاد چرخشی در صنعت لبنیات ویتنام» مطالبی را به اشتراک گذاشت.
«هسته»ای که تغییر ایجاد میکند
از منظری وسیعتر، نه تنها کسبوکارها سود میبرند، بلکه نقشه راه وینامیلک به سوی انتشار صفر خالص تا سال ۲۰۵۰، یک اکوسیستم بزرگ را حول این «غول» ترویج داده است. بر این اساس، وینامیلک نقش «اصلی» در تغییر آگاهی کشاورزان در کشاورزی و حمایت از سایر کسبوکارها برای توسعه پایدار ایفا میکند.
در رابطه با داستان فوق، آقای تران کوانگ ترونگ، رئیس انجمن لبنیات ویتنام، به یاد آورد که سالها پیش، تنها با رفتن به ابتدای شهر موک چائو (استان سون لا)، هر کسی میتوانست بوی کود گاو را در هوا استشمام کند. به مدت ۳ ماه متوالی، گروهی از رهبران، متخصصان و مهندسان شرکت وینامیلک و شرکت شیر موک چائو، فناوری تصفیه کود گاو و بو را تحقیق و به کار گرفتند. این فناوری با موفقیت در بسیاری از مزارع وینامیلک به کار گرفته شده است و این شرکت همچنین آن را برای اجرای آزمایشی در بین خانوارهای دامدار مرتبط با این صنعت رواج داده است.
آقای ترونگ گفت: «اکنون، کشاورزان موک چائو علاوه بر فروش شیر به شرکت، میتوانند کود مورد نیاز مناطق کشت اطراف را نیز تأمین کنند و به بهبود زمین و محیط زیست و افزایش درآمد خانواده خود کمک کنند.»
نمونه دیگری از کمک Vinamilk به کشاورزان برای مشارکت در یک زنجیره تولید پایدارتر این است که این مزرعه بخشی از کود آلی خود را برای کمک به کشاورزان اطراف در بهبود خاک و افزایش بازده محصول استفاده میکند. سپس محصولات برای تغذیه گاوها به مزرعه بازگردانده میشوند. این یک چرخه بسته است که به کاهش انتشار گازهای گلخانهای کمک میکند.
کل تولید وینامیلک از خرید ذرت زیستتوده از کشاورزان مرتبط در سراسر کشور به بیش از ۲۱۵۰۰۰ تن در سال رسیده است. در اطراف مزرعه وینامیلک، مزارع ذرت میلیارد دلاری کشاورزان پدیدار شده است.
از زمینهای بایر یا مکانهایی که مردم برای یافتن محصولات کشاورزی و دامداری مؤثر در تلاش هستند، کشاورزان اکنون با اطمینان به مزارع وینامیلک وابسته شدهاند. یا در تونگ نات، تان هوآ، بسیاری از مزارع "میلیارد دلاری" در مزارعی که زمانی متروکه و کممحصول بودند، ظاهر شدهاند.
از همه مهمتر، طرز فکر تولیدی مردم از چرخه اقتصادی چرخشی مزرعه وینامیلک تغییر کرده است. آنها میدانند چگونه از منابع طبیعی مانند زمین و آب به طور مؤثرتر و پایدارتر استفاده کنند؛ از کودهای شیمیایی، آفتکشها و... استفاده نکنند تا اطمینان حاصل شود که محصولات خروجی مطابق با استانداردهای عرضه بلندمدت به مزرعه هستند.
واضح است که شیوههای کشاورزی «پایدار» فراتر از مرزهای مزرعه و به جامعه اطراف گسترش یافته است. این شرکت با پایبندی کامل به اصول و تعهدات مربوط به کاهش انتشار گازهای گلخانهای، آگاهی را در بین تک تک خانوارهای زنجیره توزیع کرده است.
با جهتگیری تولید «سبز»، مزارع لبنی وینامیلک در حال تبدیل شدن به هستهی ترویج فرآیند شیوههای کشاورزی پایدار در کل منطقه هستند.
رهبر پروژه Net Zero در Vinamilk تأیید کرد: «پس از اجرا و موفقیت، کشاورزان همچنان داستان Vinamilk را تکرار و با جامعه اطراف به اشتراک میگذارند. من معتقدم که این یک کلید مهم برای کمک به کسبوکارها در دستیابی به هدف Net Zero است، زیرا این هدف فقط مربوط به خود کسبوکار نیست.»
کارگاه «راهکارهایی برای اعمال اقتصاد چرخشی در صنعت لبنیات ویتنام» که توسط انجمن لبنیات ویتنام به مناسبت روز جهانی شیر (۱ ژوئن) برگزار شد، با هدف ترویج راهکارهای توسعه پایدار برای صنعت لبنیات برگزار میشود. وینامیلک یکی از پیشگامان صنعت لبنیات است که متعهد به دستیابی به هدف «تولید خالص صفر» در سال ۲۰۵۰ و نقاط عطف کاهش انتشار گازهای گلخانهای به میزان ۱۵٪ تا سال ۲۰۲۷ و ۵۵٪ تا سال ۲۰۳۵ میباشد.
منبع: https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm
نظر (0)