از فروش میوه تازه گرفته تا تولید قهوه مخصوص.
آقای له دوک بین، معاون مدیر شرکت بازرگانی قهوه برول، روزهای اولیه تأسیس شرکت را به یاد میآورد. پیش از این، مانند بسیاری از خانوادههای کشاورز دیگر، خانواده او عمدتاً گیلاسهای تازه قهوه را به بازرگانان میفروختند. قیمتها بیثبات و کاملاً وابسته به بازار آزاد بودند و در نتیجه درآمد ناپایداری داشتند. با درک تقاضای رو به رشد بازار برای قهوه تمیز و سالم، خانواده او تصمیم گرفتند طرز فکر تولید خود را تغییر دهند.
در سال ۲۰۲۱، آقای بین بیش از ۲ میلیارد دونگ ویتنامی برای ساخت خط ماشینآلات فرآوری قهوه مخصوص در روستای زا رای سرمایهگذاری کرد. حمایت به موقع صندوق توسعه صنعتی استان (تقریباً ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی) برای خرید ماشینآلات بستهبندی، انگیزهای برای تکمیل فرآیند تولید حلقه بسته این کسب و کار فراهم کرد. در حال حاضر، این شرکت بر فرآوری محصولات قهوه عربیکا و لیبریکا، از جمله: قهوه آسیاب شده، دانههای قهوه، قهوه فیلتری و قهوه دم سرد، تمرکز دارد. با تمرکز بر کیفیت بالا، خطوط تولید قهوه مخصوص بروله کافی با استقبال مثبت بازار مواجه شده و قیمت فروش آنها از ۸۰۰۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است.
 |
| مدل کشاورزی ارگانیک قهوه در مزرعه شرکت بازرگانی قهوه برول لیمیتد - عکس: KS |
چیزی که قهوه برول را متمایز میکند، تعهد آن به تولید ارگانیک و عدم استفاده از مواد شیمیایی مضر است. برای کنترل آفات و بیماریها، این شرکت از ترکیبات بیولوژیکی طبیعی مانند سیر رقیق شده و آب فلفل چیلی که روی برگها اسپری میشود، استفاده میکند. وجین علفهای هرز به صورت دستی انجام میشود و مطلقاً از هیچ علفکشی در پایه گیاهان برای محافظت از خاک سطحی استفاده نمیشود.
آقای لی دوک بین اظهار داشت: «ما ۵ سال است که محصولات ارگانیک تولید میکنیم. بازار فعلی بسیار مطلوب است زیرا مصرفکنندگان به طور فزایندهای نگران سلامتی خود هستند. در طول فرآیند تولید، ما کیفیت را در اولویت قرار میدهیم. محصولات ما تحت آزمایشهای دقیق قرار میگیرند و تمام گواهینامههای لازم را دارند، بنابراین مشتریان هنگام استفاده از آنها احساس امنیت زیادی میکنند.»
به لطف این روش کشاورزی، محصولات این شرکت نه تنها طعم فوقالعادهای دارند، بلکه استانداردهای ایمنی مواد غذایی را نیز برآورده میکنند. بسیاری از توزیعکنندگان عمده برای بررسی فرآیند از مزرعه در روستای زا رای بازدید کردهاند و اعتماد خود را به کیفیت قهوه ارگانیک هوانگ فونگ بیشتر کردهاند.
انگیزه جدید از یک مدل مؤثر
مدل قهوه برول ارزش اقتصادی بالایی با درآمدی از ۸۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد دونگ ویتنامی در هر هکتار دارد؛ در عین حال، این کسب و کار تأثیر مثبتی بر رفاه اجتماعی در منطقه ایجاد میکند. در حال حاضر، این شرکت برای ۵ کارگر از اقلیت قومی ون کیو در کمون هونگ فونگ اشتغال پایدار فراهم میکند.
خانم هو تی فای، یکی از کارمندان قدیمی این شرکت، گفت: «به لطف کار کردن در اینجا، ما درآمد پایداری داریم که میتوانیم هزینههای زندگی خود را تأمین کنیم و از آموزش فرزندانمان مراقبت کنیم. کار پایدار به مردم کمک میکند تا بیشتر به کشت قهوه علاقهمند شوند و یاد بگیرند که چگونه کشاورزی پاک را تمرین کنند.»
آقای فان نگوک لانگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون هونگ فونگ، در مورد این مدل اظهار داشت: «این یک مدل تولید قهوه مخصوص است که سالهاست به طور مؤثر عمل میکند. شرکت بازرگانی قهوه برول سهم قابل توجهی در تغییر ساختار محصول و افزایش ارزش قهوه - محصول اصلی این منطقه - داشته است. در آینده، این کمون به ترویج و تشویق مردم برای تکرار مدلهای قهوه ارگانیک ادامه خواهد داد و از مشاغل بیشتری برای مشارکت در فرآوری عمیق برای افزایش ارزش محصول دعوت خواهد کرد.»
کمون هونگ فونگ بر حمایت از تجهیزات فرآوری و هدایت مردم برای تغییر منطقی ساختار کشت خود تمرکز دارد. با این حال، قهوه همچنان ستون اقتصادی بلندمدت است. موفقیت مدل تولید قهوه تخصصی در روستای زا رای، مسیر درست را نشان میدهد و به توسعه پایدار محصولات کشاورزی محلی در بازار قهوه داخلی کمک میکند.
کو کان سونگ
منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
نظر (0)