منطقه هوا لو، به عنوان منطقه‌ای با مناطق و مکان‌های گردشگری معروف و جشنواره‌های بهاری فراوان، در روزهای اول سال 2024 پذیرای صدها هزار گردشگر برای بازدید، عبادت، شرکت در جشنواره‌ها و استفاده از خدمات اقامتی محلی بود. بنابراین، کار ایمنی مواد غذایی توسط ادارات و واحدهای محلی این منطقه تقویت شده و در حال تقویت است تا سلامت مردم و گردشگران تضمین شود.
روستای خه تونگ (شهرستان نین شوان) میزبان بسیاری از مراکز اقامتی و خدمات غذایی است که به گردشگران خدمات ارائه می‌دهند. در طول فصل اوج جشنواره بهاری، تعداد بازدیدکنندگانی که از جشنواره بازدید می‌کنند، به عبادت می‌پردازند و در آن شرکت می‌کنند در مقایسه با سایر اوقات سال افزایش می‌یابد که فرصتی مطلوب برای مردم محلی است تا فعالیت‌های تجاری خود را تقویت کنند، مشاغل بیشتری برای کارگران محلی ایجاد کنند و درآمد خود را افزایش دهند. رستوران تونگ دونگ نیز مکانی است که گردشگران زیادی را برای خوردن و لذت بردن از غذاهای محلی جذب می‌کند.
آقای لو با تونگ، صاحب رستوران، گفت: زندگی در سرزمینی با پتانسیل غنی گردشگری، فرصتی برای ما جهت توسعه تولید و تجارت است. بنابراین، از زمان افتتاح رستوران، ما همیشه مصمم بوده‌ایم که بهترین کیفیت خدمات را تضمین کنیم تا مکانی باشیم که بازدیدکنندگان بخواهند دفعه بعد به آن بازگردند. بنابراین، تضمین ایمنی مواد غذایی از مرحله واردات مواد اولیه، نگهداری، فرآوری تا بهداشت محیط، ... به شدت مورد توجه رستوران است.
رستوران تونگ دانگ با نزدیک به ۴۰ میز که در ۲ طبقه چیده شده‌اند، معمولاً ۷ کارگر را برای خدمت‌رسانی در تمام مراحل استخدام می‌کند، اما در ماه‌های اوج سال که تعداد مشتریان دو برابر می‌شود، رستوران حدود ۱۰ کارگر دیگر را بسیج می‌کند. اگرچه مواقعی وجود دارد که مشتریان زیادی وجود دارد، اما رستوران همچنان بر اساس رعایت دقیق مفاد قانون ایمنی مواد غذایی، نیازهای گردشگران را برآورده می‌کند تا اطمینان حاصل شود که همه گردشگران هنگام مراجعه به رستوران از کیفیت غذاها راضی هستند و همچنین شرایط ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند.
رستوران وین بائو (شهر تین تون) یک کسب و کار خدمات غذایی با ۱۶ میز دارد که می‌تواند همزمان بیش از ۱۰۰ گردشگر را در خود جای دهد و همیشه در آغاز سال مملو از بازدیدکنندگانی است که برای خوردن و آشامیدن می‌آیند. آقای ترین دائو ترونگ، صاحب رستوران، گفت: در طول اجرای فعالیت‌های کسب و کار خدمات غذایی، رستوران همیشه مورد توجه و بازرسی تیم‌های بین رشته‌ای از مرکز پزشکی منطقه هوا لو و شهر تین تون در زمینه تضمین ایمنی مواد غذایی قرار می‌گیرد. این امر برای کمک به رستوران در رعایت همیشگی مقررات ایمنی مواد غذایی و برآورده کردن بهتر نیازهای آشپزی گردشگران ضروری است.
به گفته صاحب رستوران، با توجه به ماهیت کسب و کار خدمات غذایی با غذاهای روستایی، منبع غذایی باید همیشه تازه و خوشمزه باشد تا اعتماد مشتریان جلب شود. بنابراین، منبع غذایی روزانه از موسسات دارای مجوز وارد می‌شود؛ غذا با دقت بسته‌بندی و در فریزر قرار می‌گیرد؛ فرآیند فرآوری غذا، غذاسازان و کارکنان رستوران همگی طبق مقررات به طور منظم تحت معاینات بهداشتی قرار می‌گیرند...
آنها به همراه تیم بازرسی ایمنی مواد غذایی مرکز پزشکی منطقه هوآ لو، در ابتدای بهار از مراکز خدمات غذایی این منطقه بازرسی کردند. در طول بازرسی، مشخص شد که اکثر این مراکز از رعایت مقررات ایالتی در مورد ایمنی مواد غذایی آگاه بودند: داشتن اسناد کامل و رویه‌های اداری در مورد ایمنی مواد غذایی طبق مقررات؛ شرایط تأسیسات، تجهیزات، ابزارها و منابع انسانی اساساً الزامات را برآورده می‌کرد؛ اکثر غذاهای از پیش بسته‌بندی شده دارای برچسب بودند و هنوز در تاریخ انقضا بودند؛ غذاهای خام تضمین شده بود که تازه باشند یا در جای سرد نگهداری شوند؛ از مواد افزودنی موجود در لیست مجاز وزارت بهداشت برای تولید و فرآوری مواد غذایی استفاده شده بود... به طور خاص، آزمایش سریع برخی از نمونه‌های غذایی، کاسه‌ها و چوب‌های غذاخوری مورد استفاده در رستوران‌ها نشان داد که همه نمونه‌ها الزامات را برآورده می‌کنند.
طبق آمار، در حال حاضر در منطقه هوا لو بیش از ۳۶۰۰ موسسه تجاری و خدماتی، بیش از ۵۰۰ رستوران و هتل در حال فعالیت هستند. برای نظم بخشیدن به کار ایمنی مواد غذایی، تیم‌های بازرسی بین رشته‌ای و تخصصی منطقه و بخش، رویه‌های صحیح را دنبال کرده‌اند، بازرسی‌هایی را همراه با کار تبلیغاتی در مورد ایمنی مواد غذایی انجام داده‌اند و به افزایش دانش و آگاهی در مورد رعایت اسناد دولتی در مورد ایمنی مواد غذایی کمک کرده‌اند.
در طول سال نو قمری و فصل جشنواره بهاری ۲۰۲۴، این منطقه ۲۴ تیم بازرسی بین رشته‌ای را سازماندهی کرد، ۷۲ مرکز را در سطح منطقه و بخش بازرسی کرد و نتایج هیچ تخلفی را نشان نداد؛ آزمایش سریع ۱۰۴ نمونه، ۱۰۰٪ نمونه‌ها الزامات را برآورده کردند...
به گفته رفیق نگوین نگوک فو، معاون مدیر مرکز پزشکی منطقه هوا لو: نتایج بازرسی تیم‌های بازرسی بین رشته‌ای و تخصصی نشان می‌دهد که مراکز خدمات غذایی در این منطقه، مقررات مربوط به ایمنی مواد غذایی را به طور دقیق رعایت کرده‌اند و آن را پیش‌نیاز جذب و حفظ گردشگران می‌دانند.
با هدف تضمین ایمنی گردشگران داخلی و خارجی هنگام بازدید از این منطقه در طول بهار، منطقه هوا لو همچنان به فعالیت‌های تیم‌های بازرسی بین رشته‌ای و تخصصی در مورد ایمنی مواد غذایی قبل، حین و بعد از سال نو قمری و فصل جشنواره بهاری ادامه می‌دهد. به طور خاص، جشنواره بهاری بر روی مکان‌هایی با تعداد زیادی گردشگر و فعالیت‌های اقامتی فراوان مانند ترونگ ین، نین شوان... تمرکز خواهد کرد تا بازرسی و کنترل ایمنی مواد غذایی را تقویت کند.
اداره بهداشت هوا لو با تمام سطوح، بخش‌ها و مناطق محلی در این منطقه تلاش می‌کند تا بهترین شرایط را فراهم کند تا گردشگرانی که به هوا لو می‌آیند در محیطی امن و سالم مورد استقبال قرار گیرند.
مقاله و عکس‌ها: بوی دیو
منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، ریاست دومین جلسه کمیته راهبری توسعه اقتصاد خصوصی را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
نظر (0)