اتصال عرضه و تقاضا، انگیزه‌ای برای پیشرفت بیشتر محصولات کشاورزی تان هوآ ایجاد می‌کند (بخش 1): توسعه محصولات کلیدی کشاورزی با استفاده از فناوری پیشرفته در مقیاس وسیع

در سال‌های اخیر، بخش کشاورزی استان به شدت به سمت مدرنیته و پایداری در حال تغییر بوده است. از مدل‌های تولید در گلخانه‌ها و خانه‌های شبکه‌ای گرفته تا تحول دیجیتال و کاربرد هوش مصنوعی (AI)، بسیاری از تعاونی‌ها و شرکت‌ها با جسارت در تولید در مقیاس بزرگ سرمایه‌گذاری کرده‌اند، مناطق کشاورزی پیشرفته تشکیل داده‌اند، محصولات کلیدی با ارزش اقتصادی بالا ایجاد کرده‌اند، تقاضای بازار داخلی را برآورده کرده‌اند و صادرات را هدف قرار داده‌اند.

مدل کشت سبزیجات هیدروپونیک در بخش دونگ سون، از فناوری پیشرفته در تولید استفاده می‌کند.

اسپرد از مدل‌های میلیارد دلاری

شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ تین، بخش دونگ تین، نمونه بارزی از به‌کارگیری فناوری پیشرفته در تولید محسوب می‌شود. این شرکت تعاونی در یک سیستم گلخانه‌ای ۲۰،۰۰۰ متر مربعی، یک گلخانه ۲۰۰۰ متر مربعی برای پرورش ارکیده فالانوپسیس، یک سیستم آبیاری قطره‌ای، کنترل خودکار، دوربین‌های نظارت بر آفات و نرم‌افزار تجزیه و تحلیل داده‌ها سرمایه‌گذاری کرده است. کل فرآیند تولید به صورت دایره‌ای و بسته استاندارد شده است. کاربرد فناوری به این شرکت تعاونی کمک می‌کند تا هزینه‌ها را بهینه کند، نیروی کار را کاهش دهد، بهره‌وری و کیفیت محصولات کشاورزی را افزایش دهد. در حال حاضر، این شرکت تعاونی خربزه کیم هوانگ هائو، خیارهای کوچک، گوجه‌فرنگی و سبزیجات برگ‌دار را طبق استانداردهای VietGAP و ارگانیک پرورش می‌دهد و محصولات آن در استان به OCOP سه ستاره دست یافته‌اند. هر ساله، این شرکت تعاونی ۱۲۰ تن خربزه، ۷۰ تن خیار کوچک و سبزیجات برگ‌دار، ۶۰ تن گوجه‌فرنگی و ده‌ها هزار ارکیده فالانوپسیس را برای تت تأمین می‌کند. پس از کسر هزینه‌ها، سود به ۲.۵ تا ۳ میلیارد دانگ ویتنامی در سال می‌رسد و برای ده‌ها کارگر محلی شغل‌های منظم ایجاد می‌کند.

نگوین شوان تین، مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ تین، اظهار داشت: «این شرکت تعاونی به موفقیت فعلی بسنده نکرده و در حال گسترش منطقه تولید، ثبت کد منطقه کشت، استانداردسازی فرآیند مطابق با VietGAP و GlobalGAP و با هدف صادرات محصولات کشاورزی کلیدی تان هوا است . فناوری پایه و اساس توسعه بلندمدت این شرکت تعاونی خواهد بود.»

نه تنها دونگ تین، بلکه بسیاری از مناطق دیگر استان نیز به شدت در حال توسعه مدل‌های کشاورزی با فناوری پیشرفته هستند. مدل‌های گلخانه‌ای برای پرورش خربزه، سبزیجات هیدروپونیک، مزارع دامی دایره‌ای و مناطق تولید سبزیجات، ریشه و میوه مرتبط با مصرف، به طور فزاینده‌ای در حال شکل‌گیری هستند. به لطف تغییرات در روش‌های تولید، کشاورزی این استان سال‌هاست که نرخ رشد بالایی را حفظ کرده و در بین 10 استان برتر با بزرگترین مقیاس تولید کشاورزی در کشور قرار دارد. تاکنون، این استان بیش از 220 هکتار گلخانه و گلخانه دارد؛ 2500 هکتار از تولیدات مطابق با استانداردها است.

VietGAP؛ نزدیک به 20 هکتار گواهینامه ارگانیک و حدود 5100 هکتار تولید ارگانیک دریافت کرده است. بسیاری از مدل‌های پیشرفته دامداری، آبزی‌پروری و جنگلداری در ابتدا نتایج روشنی به همراه داشته‌اند و محصولات ایمن و با کیفیتی را برای پاسخگویی به بازارهای داخلی و خارجی ایجاد کرده‌اند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، استفاده از فناوری پیشرفته به افزایش سود تا ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام در هکتار در سال برای کشت (۲.۵ تا ۳ برابر بیشتر از روش‌های سنتی)، ۵۰۰ تا ۷۰۰ میلیون دانگ ویتنام در هکتار در سال برای دامداری و ۲ تا ۵ میلیارد دانگ ویتنام در هکتار در سال برای آبزی‌پروری با فناوری پیشرفته کمک می‌کند. این یک پایه مهم برای کل استان برای دستیابی به نرخ ارزش محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته بیش از ۲۰٪ است.

افزایش ارزش و رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی

با سیاست تغییر از تفکر تولیدی به تفکر اقتصادی کشاورزی، از کشاورزی سنتی به کشاورزی هوشمند، ارگانیک و در مقیاس بزرگ، مرتبط با فرآوری و زنجیره‌های ارزش، کل استان هزاران مرکز فرآوری کشاورزی را به خود جذب کرده است که از این تعداد، ۵۹ شرکت، صاحب کارخانه‌های فرآوری در مقیاس بزرگ هستند و شبکه‌ای از پیوندهای تولید و مصرف محصول را در مناطق محلی ایجاد می‌کنند. به طور خاص، ۷ شرکت فرآوری برنج با ظرفیت ۲۳۵۰۰۰ تن در سال وجود دارد؛ ۲ شرکت فرآوری نیشکر با ظرفیت کل ۱.۶۸ میلیون تن در سال، که از این تعداد، شرکت سهامی نیشکر لام سون در یک خط فرآوری شیر برنج قهوه‌ای غنی از پروتئین با ظرفیت ۱۲۰ میلیون جعبه در سال سرمایه‌گذاری کرده است؛ ۵ شرکت فرآوری نشاسته کاساوا با ظرفیت ۱۶۰۲۰۰ تن در سال؛ ۱۰ شرکت فرآوری میوه و سبزیجات با ظرفیت ۲۱۵۰۰ تن در سال. علاوه بر این، استان دارای ۶ شرکت فرآوری میوه با ظرفیت ۱۳۶۰۰ تن در سال (عمدتاً آناناس کنسرو شده برای صادرات) است؛ ۳ شرکت فرآوری دام و طیور، که از این تعداد، ۲ شرکت در فرآوری خوک‌های شیرخوار برای صادرات با ظرفیت ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ خوک در روز تخصص دارند و کارخانه VietAvis با ظرفیت ۲۵۰۰ خوک در ساعت، طیور را برای صادرات فرآوری می‌کند.

بخش غذاهای دریایی دارای ۲۲ شرکت فرآوری با ظرفیت ۱۷۰،۰۰۰ تن مواد اولیه در سال، از جمله تولید سس ماهی، خمیر ماهی، پودر ماهی، سوریمی، صدف منجمد و غیره است. سیستم ذخیره‌سازی محصولات کشاورزی در استان نیز با ۲۱۸ انبار ذخیره‌سازی با ظرفیت کلی نزدیک به ۵۰،۰۰۰ تن، شامل ۱۸۴ سردخانه غذاهای دریایی، ۱۹ انبار ذخیره‌سازی کشاورزی و ۱۵ انبار ذخیره‌سازی یخ، سرمایه‌گذاری سنگینی شده است. انبارهای ذخیره‌سازی به مشاغل کمک می‌کنند تا ضایعات پس از برداشت را کاهش دهند، کیفیت خروجی را تضمین کنند و ارزش محصول را افزایش دهند.

در کنار سرمایه‌گذاری در فرآوری و نگهداری، بسیاری از شرکت‌ها و تعاونی‌ها در این منطقه به طور فعال تحول دیجیتال را در برخی از مراحل تولید و تجارت به کار گرفته‌اند. اکثر شرکت‌ها وب‌سایت ساخته‌اند، از کدهای QR برای ردیابی مبدا، تمبرهای الکترونیکی استفاده کرده‌اند و اطلاعات مربوط به کیفیت محصول، گواهینامه و مبدا را در سیستم مدیریت دیجیتال بارگذاری کرده‌اند. دیجیتالی شدن به محصولات کشاورزی استان کمک می‌کند تا شناخت برند را بهبود بخشند، برای مصرف‌کنندگان اعتماد ایجاد کنند و استانداردهای بازار صادرات را رعایت کنند.

به گفته معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، نگوین دوک کونگ، «بخش کشاورزی به طور فعال در حال ساخت و تکمیل مناطق تولید کالاهای متمرکز مرتبط با کدهای منطقه‌ای در حال رشد و استانداردهای صادراتی است؛ شرکت‌ها را برای سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته، به ویژه در فرآوری عمیق سبزیجات، میوه‌ها و محصولات آبزی جذب می‌کند؛ کاربرد هوش مصنوعی، اینترنت اشیا و کلان‌داده‌ها را در نظارت و پیش‌بینی تولید ترویج می‌دهد؛ محصولات OCOP با کیفیت بالا را توسعه می‌دهد... همزمان، منابع انسانی کشاورزی واجد شرایط را برای برآورده کردن نیازهای کشاورزی مدرن آموزش می‌دهد. با مشارکت و تلاش‌های نوآورانه همزمان مردم، تعاونی‌ها و شرکت‌های کشاورزی با فناوری پیشرفته، فضای توسعه وسیعی برای استان تان هوآ ایجاد می‌شود که هدف آن تبدیل شدن به یک بخش اقتصادی با ارزش افزوده بالا، پایداری و رقابت‌پذیری در بازارهای داخلی و صادراتی است.»

مقاله و عکس‌ها: لو هوی

درس ۲: توسعه سیستم کسب و کار و توزیع محصولات کشاورزی و غذایی

منبع: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm