در اواخر ماه مارس، در یک رستوران ویتنامی در بوداپست، مجارستان، فردریک کورنلیوس (۲۵ ساله، با ملیت دانمارکی) با دقت به یک فیلتر قهوه کوچک که روی لیوان قرار داده شده بود، نگاه میکرد. قطرات قهوه سیاه به آرامی چکه میکردند، او آن را با شیر هم زد و سپس جرعه ای نوشید. تنها چند ثانیه بعد، مشتری غربی بارها و بارها سر تکان داد و علائم واضحی از تعجب نشان داد.
فردریک به Tri Thức - Znews گفت : «واقعاً شگفتانگیز است. من قبلاً هرگز قهوه را با شیر غلیظشده امتحان نکرده بودم، خیلی خوشمزه است. من کاملاً عاشقش هستم و فکر میکنم میتوانم هر روز آن را بنوشم.»

|
فردریک با دقت به چکه کردن قهوه از فیلتر نگاه میکند. عکس: ارائه شده توسط مصاحبهشونده . |
فردریک در ویدئویی که در شبکههای اجتماعی منتشر کرد، آن را «دیوانهکنندهترین» فنجان قهوهای نامید که تا به حال امتحان کرده است. این ویدئو به سرعت و تنها در عرض چند روز هزاران بازدیدکننده را به خود جلب کرد.
فردریک در حال حاضر بین مجارستان و صربستان در حال جابجایی و زندگی است، جایی که او حرفه خود را به عنوان خالق محتوای مسافرتی دنبال میکند.
نکته قابل توجه این است که فردریک هرگز به ویتنام نرفته است، با این حال به غذاها و فرهنگ ویتنامی علاقه پیدا کرده است.
او از طریق یکی از دوستان نزدیکش که پنج سال پیش به ویتنام نقل مکان کرده بود، با این چیزها آشنا شد. از طریق مکالمات، تصاویر و توصیههای غذایی، او در مورد فرهنگ سرزمینی که هرگز فرصت بازدید از آن را نداشته بود، کنجکاو شد.
او گفت: «بزرگترین رویای من سفر به سراسر ویتنام است. غذاهای ویتنامی بسیار متنوع و دارای طعمهای بینظیری هستند. میخواهم همه آنها را امتحان کنم و به جهانیان معرفی کنم.»
فردریک در مورد قهوه گفت که زیاد قهوه مینوشد. در دانمارک، قهوه بخش رایجی از زندگی روزمره است و او ممکن است تا پنج فنجان در روز بنوشد. بنابراین، او فکر میکرد که با انواع قهوههای مختلف آشناست. اما قهوه فیلتری ویتنامی با شیر غلیظ شده هنوز او را شگفتزده کرد.
این توریست مرد به ویژه تحت تأثیر طعم غنی قهوه روبوستا همراه با طعم شیرین و خامهای شیر تغلیظ شده قرار گرفت. به گفته فردریک، این طعم با قهوهای که تا به حال در اروپا چشیده بود، بسیار متفاوت بود.

|
فردریک این عکس را در اواخر آوریل در وسپرم (مجارستان) گرفت. عکس: ارائه شده توسط عکاس . |
فردریک تنها مسافر بینالمللی نیست که اخیراً تجربیات منحصر به فرد خود را با قهوه ویتنامی به اشتراک گذاشته است. همچنین در اواخر ماه مارس، رابین برگوال (۳۹ ساله، اهل سوئد) لحظهای را به اشتراک گذاشت که پس از نوشیدن قهوه ویتنامی او را "شوکه" کرد.
رابین گفت که در ابتدا فکر میکرده فقط یک فنجان قهوه معمولی است. با این حال، پس از چند جرعه اول، بلافاصله طعم قوی و شدیدی را احساس کرد که برخلاف هر قهوهای بود که قبلاً نوشیده بود. او طوری واکنش نشان داد که انگار "جریان الکتریکی از او عبور کرده است" و اذعان کرد که اگرچه قرار بود این ویدیو طنز باشد، اما قدرت قهوه واقعی بود.
بسیاری از کاربران اینترنتی ویتنامی نظرات طنزآمیزی گذاشتند و گفتند که «این مقدمه واقعی قهوه ویتنامی است».

|
گردشگران غربی در مقابل اداره پست مرکزی شهر هوشی مین از قهوه لذت میبرند. عکس: لین هوین. |
به گزارش روزنامه کره تایمز ، در بسیاری از خیابانهای ویتنام، قهوه تقریباً به بخش جداییناپذیری از زندگی روزمره تبدیل شده است. مشتریان روی پیادهرو مینشینند، روی صندلیهای پلاستیکی کوتاه قهوه مینوشند، گپ میزنند یا قبل از ادامه کارشان، سریع یک فنجان مینوشند.
ویتنام در حال حاضر پس از برزیل، دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است. تقریباً ۹۵٪ از تولید آن روبوستا است، دانهای که به خاطر طعم تند و محتوای کافئین بالایش مشهور است.
قهوه در قرن نوزدهم توسط فرانسویها به ویتنام معرفی شد و به تدریج فرهنگ منحصر به فردی از لذت را شکل داد. از قهوه فیلتری و قهوه سرد با شیر غلیظ گرفته تا قهوه تخم مرغی، بسیاری از انواع قهوه به تجربیاتی تبدیل شدهاند که کنجکاوی بسیاری از گردشگران بینالمللی را هنگام امتحان کردن برای اولین بار برمیانگیزند.
منبع: https://znews.vn/khach-tay-noi-ca-phe-viet-dien-ro-nhat-tung-thu-post1649535.html
نظر (0)