با این «گذرنامه آشپزی» منحصر به فرد، غذاهای خوشمزه استان کوانگ نام را کشف کنید.

بازدیدکنندگان از «جشنواره کیک محلی هوی آن دونگ ۲۰۲۶» در دا نانگ، علاوه بر لذت بردن از کیک‌های سنتی کوانگ نام، از جمع‌آوری تمبر برای «گذرنامه آشپزی» خود نیز هیجان‌زده هستند - تجربه‌ای بی‌نظیر که سفر کشف غذاهای خوشمزه را به خاطره‌ای فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کند.

در ۲۳ مه، کمیته مردمی بخش هوی آن دونگ (شهر دا نانگ) «جشنواره کیک سنتی هوی آن دونگ ۲۰۲۶» را برای ترویج ماهیت غذاهای محلی کوانگ نام و معرفی زیبایی‌های فرهنگ محلی به ساکنان و گردشگران برگزار کرد.

این فعالیت همچنین از جشنواره تور غذایی دا نانگ ۲۰۲۶ پشتیبانی می‌کند و به ترویج گردشگری فرهنگی و آشپزی در عین حفظ ارزش‌های سنتی محلی کمک می‌کند.

«جشنواره کیک سنتی هوی آن دونگ ۲۰۲۶» جوهره غذاهای سنتی کوانگ نام را ترویج می‌دهد.

عکس: ویت نون

در فضای جشنواره، بخش نمایش و تجربه پخت کیک سنتی بسیار پر جنب و جوش بود و تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را به خود جذب کرد. در اینجا، بازدیدکنندگان نه تنها از کیک‌های مخصوص لذت بردند، بلکه مراحل مختلف آماده‌سازی مانند آسیاب کردن آرد، ریختن خمیر، پیچیدن برگ‌ها و بخارپز کردن کیک‌ها را نیز تجربه کردند...

غذاهای آشنایی مانند بان بئو، بان بوت لاک، بان شیئو، بان ایت لا گای... همراه با داستان‌های فرهنگی مرتبط با زندگی مردم کوانگ نام معرفی می‌شوند و تجربه‌ای بصری و زنده را ارائه می‌دهند.

در مجاورت محل اجرا، فضای نمایشگاهی «سینی کیک سنتی کوانگ نام» نیز تأثیر زیادی بر بازدیدکنندگان گذاشت. سینی‌های کیک با توجه به مضامین مختلفی مانند «روح حومه کوانگ نام»، «رنگ‌های جشنواره» و «طعم لذیذ خانه» طراحی شده بودند که مهارت، خلاقیت و هویت غنی آشپزی محلی را به نمایش می‌گذاشتند.

بیش از ۲۰ غرفه که کیک‌های سنتی، محصولات OCOP و غذاهای مخصوص منطقه‌ای می‌فروشند، فضای آشپزی غنی و جذابی را برای بازدیدکنندگان ایجاد کرده‌اند.

گوشه ای از فضای نمایشگاه.

عکس: ویت نون

کوپن‌های غذا طوری طراحی شده‌اند که از نظر بصری جذاب باشند.

عکس: ویت نون

یکی از بخش‌های برجسته‌ی جشنواره‌ی امسال، فعالیت «گذرنامه‌ی آشپزی» برای گردشگران بین‌المللی است. بازدیدکنندگان می‌توانند با در دست داشتن گذرنامه، سفری آشپزی را در استان کوانگ نام تجربه کنند، پس از هر بار لذت بردن از یک غذا در غرفه‌ها، تمبر جمع‌آوری کنند و با جمع‌آوری پنج تمبر، سوغاتی دریافت کنند.

این فعالیت نه تنها تعامل را افزایش می‌دهد، بلکه تجربه‌ای منحصر به فرد را نیز فراهم می‌کند و به بازدیدکنندگان کمک می‌کند تا برداشت‌های به یاد ماندنی از فرهنگ آشپزی هوی آن دونگ ایجاد کنند.

این جشنواره که تا 24 مه ادامه دارد، نویدبخش تبدیل شدن به مقصدی جذاب در مجموعه فعالیت‌های گردشگری و فرهنگی شهر دانانگ است.

هر غذا نه تنها طعم منحصر به فرد خود را دارد، بلکه داستانی درباره دهکده صنایع دستی سنتی نیز در خود جای داده است.

عکس: ویت نون

خانم نگوین تی هونگ، نایب رئیس کمیته مردمی هوی آن دونگ وارد، گفت که آشپزی نه تنها نیازهای زندگی روزمره را برآورده می‌کند، بلکه بخشی از حافظه فرهنگی سرزمین مادری نیز هست. در جریان فرهنگی استان کوانگ نام، کیک‌های سنتی مانند بان ایت لا گای (کیک برنج چسبناک پیچیده شده در برگ‌های خاردار)، بان تو (کیک برنج)، بان بئو (کیک برنج بخارپز)، بان نام (کیک برنج بخارپز)، بان داپ (کیک برنج پیچیده شده در برگ موز)، بان شو ایکسه (کیک برنج پیچیده شده در برگ موز) و بان این (کیک برنج پیچیده شده در برگ موز) در طول نسل‌های متمادی به ارزش‌های آشنا تبدیل شده‌اند.

به گفته خانم هونگ، هر کیک نه تنها طعم منحصر به فرد خود را دارد، بلکه داستانی درباره دهکده صنایع دستی سنتی، دستان ماهر زنان و کوشش کشاورزان استان کوانگ نام را نیز در خود جای داده است.

از طریق این جشنواره، جامعه محلی امیدوار است به حفظ و ترویج ارزش کیک‌های سنتی مردمی کمک کند.

عکس: ویت نون

این منطقه امیدوار است از طریق این جشنواره، به حفظ و گسترش ارزش کیک‌های سنتی محلی کمک کند و در عین حال به تدریج محصولات گردشگری فرهنگی و آشپزی را با ویژگی‌های منحصر به فرد شکل دهد، به طوری که هر طعم محلی نه تنها گردشگران را مجذوب خود کند، بلکه به نشانه‌ای متمایز از گردشگری دا نانگ در مسیر توسعه پایدار تبدیل شود.

منبع: https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm