آرمان‌های برند، ماهیت صنعت لبنیات ویتنام را تغییر می‌دهد

سفر ۱۵ ساله ساخت و توسعه پروژه شیر تازه TH true MILK، با شرکت سهامی TH Dairy Food (THMF، زیرمجموعه گروه TH ) به عنوان نیروی اصلی، از سرزمینی سخت و به ظاهر "غیرممکن" در زمینه دامداری آغاز شد. تاکنون، THMF به الگویی از توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته به سوی اقتصاد سبز، اقتصاد چرخشی تبدیل شده است که ارزش‌ها و تغییرات بزرگی را برای بخش کشاورزی به طور کلی و دامداری، به ویژه بازار شیر، به ارمغان آورده است.

پروژه TH true MILK که THMF مجری اصلی آن است، انقلابی در تولید شیر تازه و تمیز در ویتنام آغاز کرده است.

پروژه به ظاهر "غیرقابل تصور" موفقیت آمیز بوده است ! آقای نگوین شوان دونگ (مدیر سابق اداره دامپروری - وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ، رئیس انجمن دام ویتنام) با یادآوری روزهای اول آشنایی با پروژه پیشرفته دامپروری و فرآوری شیر، گفت که در سال ۲۰۰۸، بسیاری از مردم، از جمله کارشناسان مشهور دام و بسیاری از مقامات، در مورد این پروژه تردید داشتند. آنها فکر می‌کردند که دامپروری در سرزمینی خشک با تنها خورشید و باد لائوس مانند نگیا دان - نگ آن، ایده‌ای ماجراجویانه است. در پایان سال ۲۰۰۸، هنگامی که او معاون نخست وزیر، نگوین کونگ تان، را در بازدید میدانی از پروژه شیر TH همراهی می‌کرد. در زمینی که تازه شخم زده شده بود و هنوز کثیف بود، خانم تای هونگ - بنیانگذار گروه TH - با اشتیاق در مورد آرزوهای خود برای صنعت دامپروری ویتنام به معاون نخست وزیر توضیح داد. وقتی معاون نخست وزیر گفت که ویتنام باید یک «رودخانه شیر» داشته باشد، این زن تاجر - که بعداً در دوره نوسازی عنوان قهرمان کار را دریافت کرد - اظهار داشت که «TH همچنین یک «میدان شیر» در این سرزمین Nghia Dan خواهد ساخت». شرکت THMF بر اساس توسعه پایدار، فناوری 4.0 و فناوری‌های پیشرو جهان را در این پروژه آموخته و به کار گرفته است. از متخصصان خوب از کشورهایی با صنعت پیشرو در کشاورزی لبنی جهان دعوت شده است تا مستقیماً کار کنند و راهنمایی فنی ارائه دهند. این مزرعه همچنین بهترین گاوهای شیری پربازده خالص (گاوهای هولشتاین فریزین) را از ایالات متحده و نیوزیلند وارد کرد. و THMF موفق بود! آقای نگوین شوان دونگ اذعان کرد: «برای موفقیت به شکلی که امروز هست، علاوه بر عزم و اراده سرمایه‌گذار، طرز فکر، چشم‌انداز به کارگیری فناوری پیشرفته در دامداری، فرآوری، مدیریت پیشرفته و نحوه انتخاب شرکا توسط شرکت - که همگی شرکای پیشرو جهان هستند و از ابتدا به طور کامل در فناوری سرمایه‌گذاری می‌کنند - مهمترین عوامل هستند.» دکتر دانگ کیم سون، مدیر سابق موسسه تحقیقات استراتژیک وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، توضیح داد که این موفقیت از عوامل زیادی ناشی می‌شود. به گفته وی، اولین عامل، کیفیت گله شیری است. THMF گاوهای شیری اصیل وارد می‌کند، یک سیستم استاندارد طویله می‌سازد، طراحی آینده‌نگرانه‌ای دارد و فرآیندهای فنی پیشرفته اسرائیلی را در دامداری، مدیریت و مراقبت از گله به کار می‌گیرد. مورد بعدی، ساخت یک سیستم پردازش همزمان برای تولید شیر تازه و تمیز است. علاوه بر این، طرز فکر مدیریتی، روش‌های مدیریتی و کارکنان‌سازی، ایجاد شرایط برای ورود فناوری پیشرفته به تولید نیز در موفقیت این شرکت نقش دارند. در سال ۲۰۱۱، آقای شیمون پرز، رئیس جمهور وقت اسرائیل، هنگام بازدید از این پروژه، پروژه شیر تازه و تمیز TH true MILK را به شرح زیر ارزیابی کرد: "پروژه TH true MILK انقلابی در شیر تازه و تمیز در ویتنام آغاز کرده است".

زمینه‌های فناوری پیشرفته شرکت THMF.

این انقلاب، ماهیت صنعت لبنیات را برای سلامت جامعه تغییر می‌دهد . دکتر دانگ کیم سون گفت که وقتی THMF این پروژه را آغاز کرد، ویتنام حدود ۵۰۰ برند مختلف شیر داشت، اما مشخص نبود که کدام یک شیر بازسازی‌شده (شیر خشک مخلوط‌شده) و کدام یک شیر تازه است، که در واقع بخش عمده آن شیر بازسازی‌شده بود. طبق یک نظرسنجی، شیر بازسازی‌شده در آن زمان ۹۲٪ از بازار شیر مایع را تشکیل می‌داد. در مورد دامداری، این صنعت هنوز بسیار پراکنده و عقب‌مانده بود. در این زمینه، پروژه موفق شیر TH تأثیر عمیقی بر ماهیت صنعت لبنیات گذاشت. با پرورش گاو در مقیاس بزرگ و فرآوری شیر تازه درست در ویتنام، جایگاه برند "شیر واقعی" - شیر تازه تمیز و واقعی - موقعیتی رقابتی در بازار ایجاد کرده است. موفقیت TH true MILK همچنین شرکت‌های فرآوری شیر را به رقابت در کیفیت، پرورش گاوهای شیری و در نتیجه افزایش سهم محصولات شیر ​​تازه از ۸٪ در سال ۲۰۰۸ به حدود ۵۵٪ در سال ۲۰۲۲ تشویق کرده است. از دسامبر ۲۰۲۲، این پروژه مالک گله ای نزدیک به ۷۰،۰۰۰ گاو بوده است. محصولات TH true MILK حدود ۴۵٪ از سهم بازار در بخش شیر تازه بازار شهری ویتنام را تشکیل می‌دهند. TH true MILK نه تنها انقلابی در صنعت لبنیات ویتنام ایجاد کرده است، بلکه بازارهایی را با سختگیرانه‌ترین استانداردهای غذایی جهان، که چین نمونه‌ای از آن است، متقاعد کرده است. سفر به دنیای این محصول برند ملی با پروژه پرورش گاو شیری با سرمایه کل ۲.۷ میلیارد دلار در فدراسیون روسیه، به شدت تأیید شده است.

THMF در حال حاضر مالک بزرگترین خوشه کشاورزی متمرکز با فناوری پیشرفته در جهان با فرآیند تولید بسته است - یک رکورد جهانی که در سال ۲۰۲۰ توسط اتحادیه رکوردهای جهانی تأیید شد.

پلتفرم توسعه پایدار با شعار «گرامی داشت مادر طبیعت» که در تمام واحدهای گروه TH رواج دارد، شرکت THMF نیز از همان ابتدا مسیر توسعه پایدار را تعیین کرد، اگرچه این مسیر دشوار است و هزینه‌های بالایی را می‌طلبد. THMF از فناوری‌های مدرن پیشرو استفاده می‌کند و از فرآیندهای بسته و چرخشی استفاده می‌کند: نصب پنل‌های خورشیدی روی سقف مزارع و کارخانه‌ها برای تأمین انرژی پاک؛ ساخت کارخانه‌ای برای فرآوری کودهای زیستی پاک طبق استانداردهای بین‌المللی از زباله‌های مزارع لبنی؛ تصفیه فاضلاب... همه اینها با هدف توسعه پایدار با یک فرآیند بسته و چرخشی انجام می‌شود. این رویکرد توسعه‌ای است که تمام جهان برای سازگاری با تغییرات اقلیمی در نظر دارد و همچنین راهی برای عقب نماندن از دیگران است. آقای تال کوهن - مدیر کل شرکت THMF - تأیید کرد: «ما دائماً تلاش کرده‌ایم تا راه‌حل‌هایی برای توسعه پایدار پیدا کنیم و یک مدل اقتصادی سبز، یک اقتصاد چرخشی، را اجرا کنیم.» نگوین شوان کونگ، وزیر سابق کشاورزی و توسعه روستایی، ارزیابی کرد که TH در بسیاری از جنبه‌ها، از جمله ترویج اقتصاد چرخشی، یکی از گروه‌های راه‌حل‌ها برای توسعه اقتصاد کشاورزی به طور خاص و اقتصاد ویتنام به طور کلی، به توسعه پایدار کمک کرده است.

کوین آن

منبع: https://baochinhphu.vn/khat-vong-cua-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-102240712103341611.htm