دلیل اینکه ST25 برای سومین بار جایزه بهترین برنج جهان را از آن خود کرد

مهندس هو کوانگ کوا معتقد است که پایداری این گونه و فرآیند کشت ایمن، عواملی هستند که به ST25 کمک می‌کنند تا به طور مداوم افتخارات بین‌المللی کسب کند.

برنج اونگ کوا ST25 پس از دو بار قهرمانی در سال‌های ۲۰۱۹ و ۲۰۲۳، برای سومین بار به عنوان "بهترین برنج جهان " در پنوم پن (کامبوج) مورد تقدیر قرار گرفت. این مسابقه سالانه توسط شرکت برنج‌فروش (ایالات متحده آمریکا) برگزار می‌شود. برنج برنده باید معطر، چسبنده و نرم باشد؛ دانه‌های برنج باید خشک و پخته شده باشند. این مسابقه، برنج برنده جایزه اول را از شرکت در مسابقات بعدی منع نمی‌کند.

آقای هو کوانگ کوآ در مزرعه برنج ST25. عکس: Chuc Ly

مهندس هو کوانگ کوآ گفت که با وجود کسب جایزه اول در گذشته، همچنان به شرکت در مسابقه ST25 ادامه داده است تا کیفیت پایدار این گونه را نسبت به بسیاری از محصولات ثابت کند، ضمن اینکه جایگاه برنج ویتنامی را در بازار بین‌المللی و فرصت‌های صادراتی را نیز تأیید می‌کند. برخلاف دو دوره قبلی که در فصل زمستان-بهار کشت شدند، امسال برنج در فصل تابستان-پاییز کشت شد - زمانی که اغلب برای برنج معطر نامطلوب است و توانایی این گونه را در سازگاری و حفظ کیفیت نشان می‌دهد.

آقای کوا گفت: «این دستاورد حاصل بیش از ۲۰ سال انتخاب ژنتیکی برای ایجاد گونه برنج امسال با دانه‌های بلند و سفید، برنجی چسبناک با عطر برگ‌های پاندان و برنج جوان است و در هنگام سرما همچنان نرم است.»

فرآیند کشاورزی توسط او بر اساس مبانی بیولوژیکی و تجربیات انباشته شده از پروفسور نگوین تو بنا نهاده شده است. او از محصولات میکروبی برای تجزیه کاه، بهبود خاک، کاهش آفات و کمک به دانه‌های برنج برای حفظ سفیدی و عطر طبیعی خود استفاده می‌کند. بسیاری از مواقع، هنگامی که کودهای آلی استفاده نشده بود، کرم‌های خاکی در سراسر مزارع ظاهر می‌شدند - که به گفته او، نشانه یک اکوسیستم خاک سالم است.

به لطف این شرایط رشد، برنج ST25 در محصول تابستان-پاییز همچنان استانداردهای سفید-چسبنده-معطر را برآورده می‌کند و اگر یک شب بماند، عطر خود را از دست نمی‌دهد. اگرچه دوره رشد ۵ تا ۷ روز طولانی‌تر است، محصول تابستان-پاییز به ۷۵٪ از عملکرد محصول زمستان-بهار می‌رسد که بسیار بالا محسوب می‌شود. مدل او در حال حاضر توسط نزدیک به ۲۰۰۰ خانوار در بیش از ۳۰۰۰ هکتار در کا مائو، آن جیانگ و کان تو با عملکرد ۶ تا ۸ تن در هکتار و قیمت برنج ۹ تا ۱۳ هزار دانگ در کیلوگرم اعمال می‌شود.

افزایش شهرت منجر به برنج تقلبی می‌شود. آقای کوا معتقد است که این یک پیامد اجتناب‌ناپذیر از یک محصول معروف است، اما برای کسب‌وکارها مهم است که استانداردهای تولید را برای محافظت از شهرت خود حفظ کنند. مصرف‌کنندگانی که به استفاده از برنج استاندارد عادت دارند، هنوز هم می‌توانند آن را از طریق عطر، چسبندگی و شیرینی خاص آن تشخیص دهند. برای محافظت از برند، او یک لوگوی شناسایی ساخت و برای حمایت در ایالات متحده، بریتانیا، اتحادیه اروپا، چین، استرالیا و ویتنام ثبت کرد.

به گفته آقای کوا، انتخاب انواع و ساخت یک برند هر دو زمان‌بر هستند. این واقعیت که ST25 سه بار جوایز بین‌المللی را از آن خود کرده است، نه تنها کیفیت برنج ویتنامی را تأیید می‌کند، بلکه نشان می‌دهد که وقتی محصولات تقلبی بیشتر و بیشتر ظاهر می‌شوند، مصرف‌کنندگان تمایل دارند به دنبال محصولات اصلی باشند.

منبع: https://baohatinh.vn/li-do-st25-lan-thu-3-thang-giai-gao-ngon-nhat-the-gioi-post300739.html