این میوه که از نظر علمی به عنوان یک «سوپر غذا» شناخته می‌شود، بسیار آشنا به نظر می‌رسد.

این میوه‌ی آشنا حاوی بیش از ۱۶۰۰ ترکیب بیولوژیکی مفید است که از قلب، مغز، پوست و دستگاه گوارش پشتیبانی می‌کنند.

تحقیقات جدیدی که اخیراً در مجله علمی Journal of Agricultural and Food Chemistry منتشر شده است، استدلال علمی قانع‌کننده‌ای ارائه داده است که نشان می‌دهد یک میوه خوشمزه به لطف ساختار شیمیایی طبیعی پیچیده و مجموعه‌ای از فواید سلامتی که از طریق تحقیقات اثبات شده است، شایسته طبقه‌بندی به عنوان "سوپر غذا" است.

به گزارش سایت خبری پزشکی News Medical، نویسنده‌ی این مقاله، دکتر جان ام. پزوتو، رئیس دانشکده‌ی داروسازی و علوم بهداشتی دانشگاه وسترن نیوانگلند (ایالات متحده)، معتقد است که انگور کاملاً می‌تواند با میوه‌های معروفی مانند انواع توت‌ها برابری کند.

انگور - یک انبار دارویی حاوی بیش از 1600 ترکیب

انگور یکی از معدود میوه‌هایی است که دارای یک منبع غنی دارویی طبیعی با بیش از ۱۶۰۰ ترکیب بیولوژیکی، از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها، آنتوسیانیدین‌ها، کاتچین‌ها، اسیدهای فنولیک و رسوراترول است. این ترکیبات با هم کار می‌کنند تا اثرات بیولوژیکی بسیاری، به‌ویژه ضد اکسیداسیون، محافظت از سلول‌ها و پشتیبانی از عملکردهای متابولیکی در بدن، ایجاد کنند.

نکته کلیدی که دکتر پزوتو بر آن تأکید دارد این است که فواید انگور برای سلامتی از یک جزء واحد ناشی نمی‌شود، بلکه از ترکیب منحصر به فرد و طبیعی کل انگور ناشی می‌شود - چیزی که به این میوه قدرت ویژه‌ای می‌بخشد.

بیش از ۶۰ مطالعه فواید انگور را تأیید کرده‌اند.

به گزارش نیوز مدیکال، مطالعات نشان می‌دهد که انگور به طور قابل توجهی از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند و به شل شدن رگ‌های خونی، بهبود گردش خون و تنظیم سطح کلسترول کمک می‌کند.

علاوه بر این، آزمایش‌های بالینی اثرات مثبت انگور را بر موارد زیر نیز نشان داده‌اند:

سلامت مغز: عملکرد شناختی و متابولیسم مغز را افزایش می‌دهد.

سلامت پوست: به مبارزه با آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش و محافظت از DNA در سلول‌های پوست کمک می‌کند.

سلامت روده: از میکروبیوتای روده پشتیبانی می‌کند و تنوع زیستی را در روده افزایش می‌دهد.

سلامت چشم: تراکم نوری رنگدانه ماکولا در شبکیه را افزایش می‌دهد.

انگور و ژنتیک تغذیه‌ای

انگور همچنین تأثیر مثبتی بر بیان ژن دارد - پدیده‌ای که به عنوان نوتری‌ژنتیک شناخته می‌شود. نشان داده شده است که مصرف انگور بیان ژن را در سیستم‌های مختلف بدن به طور مثبت تغییر می‌دهد. دکتر پزوتو معتقد است که این اقدامات در سطح ژنتیکی ممکن است نیروی محرکه فواید سلامتی انگور باشد.

منبع: https://thanhnien.vn/loai-qua-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-la-sieu-thuc-pham-hoa-ra-rat-quen-185250802175829479.htm