راز پوست زیبا و طول عمر، گیاهی که زنان ژاپنی 30 دقیقه قبل از غذا می‌خورند

ژاپن نه تنها به خاطر داشتن بالاترین میانگین امید به زندگی، بلکه به خاطر داشتن کمترین میزان چاقی در جهان نیز مشهور است.

زنان اینجا همیشه ظاهری جوان، برازنده و اندامی متناسب با سنشان دارند. با اینکه در دهه ۳۰ و ۴۰ زندگی خود هستند، بسیاری از آنها هنوز هم مانند بیست و چند ساله‌ها به نظر می‌رسند.

Loại rau "bí kíp đẹp da, trẻ lâu" phụ nữ Nhật ăn trước bữa cơm 30 phút - Ảnh 1. — خیار یک غذای آشنا برای هر خانواده ویتنامی است.

زنان ژاپنی هر روز بسیار علمی غذا می‌خورند، هر وعده غذایی باید گوشت کمتری و سبزیجات بیشتری داشته باشد تا اندامی متناسب داشته باشند.

یکی از عادت‌هایی که به آنها کمک می‌کند کمتر غذا بخورند اما همچنان تغذیه و سلامت کافی را تضمین کنند، خوردن خیار 30 دقیقه قبل از غذا است. همه از این سبزی اطلاع دارند اما هنوز از فواید آن به طور کامل استفاده نکرده‌اند.

فواید خیار

خیار که با نام خیار نیز شناخته می‌شود، یک سبزی سبز است که خوردن آن در روزهای گرم، حس تازگی و سرزندگی به فرد می‌دهد.

طبق تحقیقات، خیار حاوی ۹۵٪ آب است و کالری بسیار کمی دارد. خوردن مقدار زیادی از آن شما را چاق نمی‌کند، بلکه فواید باورنکردنی برای سلامتی نیز به همراه دارد.

به گفته ریچل لینک - استاد دانشگاه نیویورک (ایالات متحده آمریکا)، خیار نه تنها سرشار از آب است، بلکه مقدار زیادی فیبر نیز دارد، خوردن آن نه تنها به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید، بلکه به طور موثری پوست را مرطوب می‌کند.

خیار همچنین سرشار از ویتامین C است - یک ریزمغذی که به روشن و سالم نگه داشتن پوست شما کمک می‌کند.

Loại rau "bí kíp đẹp da, trẻ lâu" phụ nữ Nhật ăn trước bữa cơm 30 phút - Ảnh 2. — خیار حاوی ۹۵٪ آب است، بنابراین اگر زیاد از آن می‌خورید نگران چاقی نباشید.

طبق طب شرقی، خیار شیرین و خنک است، وقتی وارد بدن می‌شود به دفع حرارت کمک می‌کند، سم‌زدایی می‌کند و ادرارآور است. خیار برای افرادی که تب، خشکی دهان، تشنگی، گلودرد و ورم دارند مناسب است. می‌توانید خیار را خام بخورید، سرخ کنید یا آب آن را بگیرید و بنوشید، که همه این‌ها مؤثر هستند.

علاوه بر این، فواید خیار با ویژگی‌های زیر نیز برجسته است، جای تعجب نیست که زنان ژاپنی همیشه به آن اعتماد دارند:

بهبود سلامت استخوان

خیار سرشار از ویتامین K است که برای ساخت پروتئین‌هایی که به سلامت استخوان‌ها و عضلات کمک می‌کنند، ضروری است. ریچل می‌گوید یک فنجان خیار خرد شده ۱۹٪ از نیاز روزانه شما به ویتامین K را تأمین می‌کند. مصرف منظم خیار می‌تواند به کاهش بیماری‌های استخوانی کمک کند.

جلوگیری از سرطان

تعداد کمی از مردم می‌دانند که خیار اثرات ضد سرطانی نیز دارد. به طور خاص، این سبزی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند اثرات مضر رادیکال‌های آزاد - یکی از علل تشکیل سلول‌های بدخیم - را مهار کنند. خیار همچنین حاوی کوکوربیتاسین‌ها و لیگنان‌ها است که به خوبی از بدن در برابر سرطان محافظت می‌کنند.

Món rau phụ nữ Nhật thường ăn trước bữa cơm 30 phút giúp trẻ lâu hơn - Ảnh 3. — خیار می‌تواند به طور موثری بدن را از سرطان محافظت کند.

زیباسازی پوست، کاهش علائم پیری

محتوای آب موجود در خیار می‌تواند پوست را از درون به بیرون تسکین دهد. خیار حاوی مقدار زیادی اسید پانتوتنیک و ویتامین B5 است که می‌تواند پوست را از آکنه محافظت کند. علاوه بر این، نوشیدن آب سم‌زدای خیار به سم‌زدایی کبد و حفظ پوستی صاف نیز کمک می‌کند و علائم پیری را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.

کاهش وزن

همانطور که گفته شد، خیار سرشار از آب و فیبر است، بنابراین باعث می‌شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید. این امر هوس‌ها را کاهش داده و کالری دریافتی را محدود می‌کند. به همین دلیل است که زنان ژاپنی اغلب قبل از غذا چند برش خیار می‌خورند، نه تنها برای کمک به جبران آب از دست رفته، بلکه به شما کمک می‌کند تا میزان غذایی که می‌خورید را به طور موثر کنترل کنید.

پشتیبانی برای کاهش فشار خون

خیار منبع عالی پتاسیم است که می‌تواند به محافظت از قلب شما کمک کند. ریچل می‌گوید پتاسیم یک الکترولیت است که به تنظیم میزان سدیمی که کلیه‌های شما حفظ می‌کنند کمک می‌کند. این به بدن شما کمک می‌کند تا نمک را دفع کند و فشار خون شما را کاهش دهد و به طور طبیعی سلامت قلب شما را تقویت کند.

غذاهای خوشمزه و آسان تهیه شده از خیار

سالاد خیار

مانند سایر گیاهان، از خیار هم می‌توان سالادی ترش و تند درست کرد. تنها با مواد اولیه ساده‌ای مانند خیار، هویج، پیاز، چاشنی، میگو یا گوشت و چند ادویه لازم، یک سالاد خیار خوشمزه دارید.

سالادهای تهیه شده از خیار شامل سالاد خیار، هویج و میگوی خشک، سالاد خیار و ماهی مرکب، سالاد خیار و گوشت شکم خوک، سالاد خیار و مرغ، سالاد خیار و ماهی سرماری خشک شده با خیار، سالاد خیار و هویج با گوش خوک یا سالاد خیار عروس دریایی مخصوص می‌شود.

وقتی این غذا با کراکر میگو یا کاغذ برنج خورده شود، قطعاً طعم‌های فوق‌العاده‌ای را برای شما به ارمغان می‌آورد.

هنگام تهیه سالاد خیار، باید توجه داشته باشید که برای ترد و خوشمزه شدن خیار، پس از برش دادن، باید آن را با آب بشویید تا شیره آن گرفته شود و سپس با تکه‌های یخ مزه‌دار کنید. به این ترتیب، خیار بسیار ترد می‌شود و رنگ سبز زیبای خود را حفظ می‌کند.

خیارشور

خیارشور یک غذای آشنا در آشپزی ویتنامی است. درست مانند کلم ترشی یا پیاز ترشی، این غذا توانایی تحریک جوانه‌های چشایی، جلوگیری از کسالت و کمک به شما در احساس خوشمزه‌تر هنگام خوردن برنج را دارد.

وقتی صحبت از خیارشور می‌شود، هزار جور روش برای تهیه این غذا وجود دارد. می‌توانید خیار را کامل ترشی بیندازید یا ورقه ورقه کنید، یا خیار را نازک برش دهید و فلفل دلمه‌ای و هویج را داخل آن حلقه کنید، سپس آن را ترشی کنید، یا خیار را تکه تکه کنید، دانه‌های آن را خارج کنید، سپس کرفس، تربچه سفید، فلفل دلمه‌ای را داخل خیار فرو کنید و سپس آن را ترشی کنید.

Món rau phụ nữ Nhật thường ăn trước bữa cơm 30 phút giúp trẻ lâu hơn - Ảnh 4. — خیارها نیز بسته به نیاز به اشکال مختلفی فرآوری می‌شوند.

خیار را با گوجه فرنگی نخورید زیرا حاوی آنزیمی است که ویتامین C را تجزیه می‌کند. اگر با غذاهای دیگر خورده شود، توانایی بدن در جذب ویتامین C کاهش می‌یابد.

همچنین باید از ترکیب خیار با بادام زمینی خودداری کنید زیرا به راحتی می تواند باعث اسهال شود، حتی افرادی که مشکلات گوارشی دارند نیز باید از آن اجتناب کنند.

علاوه بر این، افرادی که کلیه‌های ضعیف، سینوزیت، معده سرد، درد معده، زنان باردار... دارند، نباید خیار بخورند زیرا بر سلامت آنها تأثیر می‌گذارد و وضعیت را بدتر می‌کند.

خیار زیاد، به خصوص خیار تلخ، را یکجا نخورید زیرا بسیار سمی هستند و حتی می‌توانند تهدید کننده زندگی باشند.

به نقل از Healthline، ساوی

منبع