کم تحرکی عامل اصلی چاقی نیست

مردم در لیدز، شمال انگلستان، ورزش می‌کنند.

نتایج منتشر شده در مجله PNAS نشان می‌دهد که مردم در کشورهای ثروتمند هنوز هم هر روز در همان سطح - یا حتی بیشتر - از گروه‌هایی از مردم که به طور سنتی شکار، گله‌داری یا کشاورزی می‌کنند، انرژی مصرف می‌کنند.

محققان آزمایشگاه پونتزر در دانشگاه دوک، داده‌های بیش از ۴۲۰۰ بزرگسال ۱۸ تا ۶۰ ساله، از ۳۴ جمعیت در شش قاره، از شکارچیان-گردآورندگان تا ساکنان شهرهای صنعتی مدرن را تجزیه و تحلیل کردند. آن‌ها میزان مصرف انرژی، درصد چربی بدن و شاخص توده بدنی (BMI) هر فرد را اندازه‌گیری کردند و آن‌ها را با شاخص توسعه انسانی سازمان ملل (HDI) مقایسه کردند تا سطح صنعتی شدن را ارزیابی کنند.

نتایج نشان داد که میزان مصرف انرژی روزانه با سطح توسعه اقتصادی به طور قابل توجهی کاهش نیافته است. در عوض، افزایش درصد چربی بدن و چاقی با تغییرات قابل توجه در رژیم غذایی، به ویژه کالری دریافتی، همراه بوده است.

دکتر آماندا مک‌گروسکی، نویسنده‌ی اصلی مقاله، گفت: «اگرچه پس از تعدیل بر اساس اندازه‌ی بدن، کاهش کمی در کل مصرف انرژی مشاهده شد، اما این تنها بخش بسیار کوچکی از افزایش چربی بدن را توضیح می‌دهد و نشان می‌دهد که علت اصلی تغییرات رژیم غذایی بوده است.»

پروفسور هرمان پونتزر، سرپرست تیم تحقیقاتی، تأکید کرد: «دهه‌هاست که ما بین سرزنش سبک زندگی کم‌تحرک یا رژیم غذایی در کشمکش هستیم. این مطالعه روشن می‌کند: این خوردن بیشتر است - نه تنبلی - که علت اصلی چاقی در ایالات متحده و کشورهای توسعه‌یافته است.»

با این حال، تیم تحقیقاتی همچنین تأیید کرد که نقش فعالیت بدنی را نباید دست کم گرفت. در عوض، لازم است رژیم غذایی و فعالیت بدنی را به عنوان دو عامل مکمل، نه به عنوان جایگزین یکدیگر، در نظر گرفت.

در مرحله‌ی بعدی، این تیم به شناسایی دقیق عواملی در رژیم غذایی صنعتی - مانند غذاهای فوق فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های شیرین یا وعده‌های غذایی بسیار زیاد - که نقش عمده‌ای در بحران چاقی فعلی دارند، ادامه خواهد داد.

baotintuc.vn

منبع: https://baolaocai.vn/luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-post649411.html