عسل وو کوانگ - یک بار آن را بچشید و برای همیشه آن را به خاطر بسپارید

(Baohatinh.vn) - عسل توسط هزاران بال خستگی‌ناپذیر زنبور عسل متبلور می‌شود. در پشت آن دستان پیگیر کسانی قرار دارد که زندگی با زنبورها، دنبال کردن زنبورها و حفظ شیرینی کوه‌ها و جنگل‌ها را انتخاب می‌کنند. در ها تین، عسل وو کوانگ مشهور شده است.

Báo Hà Tĩnh•23/07/2025

با سفر به بخش وو کوانگ، سرزمینی با اکوسیستم متنوع، بازدیدکنندگان از محصولات گرانبهای کوهستان‌ها و جنگل‌ها، از جمله عسل، لذت خواهند برد. مردم وو کوانگ با بهره‌گیری از این منطقه کوهستانی، مدت‌هاست که می‌دانند چگونه کلونی‌های زنبور وحشی را اهلی کرده و آنها را پرورش دهند و این کار را به یک حرفه سنتی محلی تبدیل کرده‌اند. به لطف این، عسل اینجا در سراسر جهان مشهور شده است.

مردم کمون وو کوانگ با بهره‌گیری از این منطقه کوهستانی، زنبورهای وحشی را اهلی کرده و پرورش داده‌اند.

نگوین وان سو (روستای شماره ۴، کمون تو دین، منطقه قدیمی وو کوانگ، اکنون کمون وو کوانگ) پس از دوران خدمتش در ارتش، با عزم راسخ «ناامید نشدن از سختی‌ها»، به زادگاهش بازگشت تا در کارهای روستا و کمون شرکت کند و پرورش زنبور عسل را بیاموزد تا از نزدیکی خانه‌اش به جنگل بهره ببرد. او در ابتدا چند کندو پرورش داد و پس از کسب تجربه از مراقبت تا برداشت، به افزایش تعداد زنبورها ادامه داد. تاکنون، خانواده او ده‌ها کندوی زنبور عسل دارند که منبع درآمد قابل توجهی برای آنها محسوب می‌شود.

آقای سو اظهار داشت که علاوه بر یادگیری از تجربیات کسانی که پیش از ما آمده‌اند، ما توسط متخصصان کانادایی در مورد نحوه جمع‌آوری عسل، زمان جمع‌آوری عسل و میزان عسل برای تضمین کیفیت آموزش دیده‌ایم... علاوه بر این، ما به طور منظم تجربیات خود را با زنبورداران بعدی تبادل می‌کنیم تا همیشه بهترین کیفیت را در پرورش زنبور عسل برای عسل تضمین کنیم.

نگوین ون سو، جانباز، از کمون وو کوانگ، محصولات عسل را معرفی می‌کند.

آقای نگوین ون دانگ (TDP 3، شهر قدیمی وو کوانگ، که اکنون بخش وو کوانگ است) پس از بازنشستگی از انجمن محلی قربانیان عامل نارنجی/دیوکسین، مانند آقای سو، یاد گرفت که چگونه زنبورها را برای عسل پرورش دهد. پس از سال‌ها پرورش زنبور عسل برای عسل، او به فردی باتجربه تبدیل شد و به طور فعال تکنیک‌ها را آموزش می‌داد و از پرورش‌دهندگان زنبور عسل به صدها خانوار دیگر حمایت می‌کرد تا به آنها کمک کند تا با هم ثروتمند شوند.

آقای نگوین ون دونگ در مورد عسل زادگاهش گفت: عسل زادگاه من طعم غنی کوه‌ها و جنگل‌های وو کوانگ را دارد. به طور خاص، زنبورداران به علم و فناوری زنبورداری تسلط دارند، بنابراین میزان عسل مصرفی بسیار آسان است.

آقای نگوین ون دونگ، از اهالی وو کوانگ، پل مخفی را بررسی کرد.

با دانستن چگونگی بهره‌برداری از هدایای شیرین طبیعت، بسیاری از مردم عشق خود را به این شغل، خلاقیت و تمایل خود را برای رسیدن به اهداف دورتر نشان داده‌اند. بسیاری از مدل‌های زنبورداری عسل در کمون وو کوانگ با روش‌های استاندارد کشاورزی جدید مرتبط شده‌اند و به مردم کمک می‌کنند تا مقیاس خود را توسعه دهند، تعاونی‌ها را ایجاد کنند و در محصولات عسل منحصر به فرد خود در وسط جنگل تفاوت ایجاد کنند.

کمون وو کوانگ در حال حاضر بیش از ۸۰۰ خانوار زنبوردار با بیش از ۵۰۰۰ کلونی زنبور عسل دارد. محصولات عسل وو کوانگ نه تنها در استان، بلکه در سراسر کشور نیز مصرف می‌شود و درآمد قابل توجهی را برای صدها خانوار به ارمغان می‌آورد. این همچنین انگیزه‌ای برای زنبورداران است تا به تکثیر کلونی‌های خود ادامه دهند و فرآیندهای فنی را برای ایجاد بهترین کیفیت و خوشمزه‌ترین عسل برای مصرف‌کنندگان توسعه دهند.

مردم وو کوانگ با پشتکار از زنبورداری خود مراقبت می‌کنند.

شایان ذکر است که به دلیل کیفیت این محصول، هر ساله بخش وو کوانگ صدها گردشگر را برای دیدن، لذت بردن و خرید این محصول برای استفاده شخصی یا به عنوان هدیه برای دوستان و اقوام به خود جذب می‌کند...

آقای تو مین هوآی - نایب رئیس کمیته مردمی کمون وو کوانگ - گفت: «برای تبلیغ محصولات و همچنین ارتباط با بازار مصرف، در سال‌های اخیر، وو کوانگ بر تبلیغات، آموزش و انتقال علم و فناوری و سازماندهی انجمن‌هایی برای تبلیغ برند تمرکز کرده است. به لطف این امر، تاکنون، محصولات عسل وو کوانگ برند خود را در استان و همچنین کل کشور تثبیت کرده‌اند.»

نتیجه‌ی سخت‌کوشی و تلاش زنبورداران، یک کندوی عسل کامل، براق و درخشان است که عطر شیرین جنگل بزرگ را به همراه دارد. آقای دانگ مین سونگ، مشتری از استان دیگری که برای تجربه‌ی اینجا آمده بود، گفت: «عسل وو کوانگ واقعاً معطر، خوشمزه و دارای طعم غنی کوه‌ها و جنگل‌ها است. خانواده‌ی من واقعاً به آن اعتماد دارند. دوستان و اقوامی که در مناطق دور زندگی می‌کنند، اغلب برای خرید عسل از اینجا پول می‌فرستند.»

در تابستان، با قدم زدن در امتداد جاده بین شهری وو کوانگ، به راحتی می‌توان گروه‌هایی از گردشگران را دید که برای بازدید، تجربه و لذت بردن از عسل می‌آیند. بازدیدکنندگان علاوه بر لذت بردن از محصولات، می‌توانند از منظره روستایی آرام و مرفه در منطقه کوهستانی نیز لذت ببرند، باغ‌های اکولوژیکی پنهان در زیر ردیف‌های درختان آرکا، پرچین‌های بامبو را تجربه کنند و از نرده‌های سبز که به تصویر زیبا و قابل سکونت حومه وو کوانگ می‌افزایند، لذت ببرند.