شفافیت در زنجیره تولید دوریان

طبق بازخورد خوانندگان، افزایش شدید عرضه، تنگناهای موجود در فرآیند آزمایش و کیفیت نامطلوب در بسیاری از مناطق باعث شده است که قیمت دوریان در دلتای مکونگ، منطقه جنوب شرقی و ارتفاعات مرکزی به شدت کاهش یابد و در نتیجه هزاران کشاورز متحمل ضررهای سنگینی شوند. در پاسخ به این وضعیت، وزارت کشاورزی و محیط زیست بر کنترل کیفیت و تضمین شفافیت در سراسر زنجیره تولید تمرکز دارد.

رکورد پایین‌ترین قیمت‌ها

آقای لی تای هوان (در بخش کای لی، استان دونگ تاپ ) با اشاره به باغ دوریان خود که میوه‌های رسیده زیادی روی زمین می‌ریزند، گفت که قیمت این "پادشاه میوه‌ها" هرگز به اندازه الان پایین نبوده است. آقای هوان آهی کشید و گفت: "در حال حاضر، تاجران دوریان‌های Ri6 را از باغ فقط با قیمت 25000 تا 30000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌خرند. این برای خریدهای گزینشی است؛ خرید کل باغ به طور همزمان کمتر از 20000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. با این قیمت، ما کشاورزان متحمل ضررهای سنگینی می‌شویم، زیرا هزینه‌های تولید تقریباً 40000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است."

در منطقه ارتفاعات مرکزی، قیمت دوریان در وضعیت مشابهی قرار دارد، حتی با اینکه فصل برداشت تازه آغاز شده است. آقای تران ون نگوک، صاحب باغ دوریان در داک لاک، اظهار داشت که حتی دوریان‌های درجه یک با میوه‌های یکدست، فقط توسط تاجران با قیمت ۳۵۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌شوند. آقای نگوک گفت: «به دلیل قیمت پایین، خانواده من در فروش باغ دوریان بیش از ۳ هکتاری خود مردد هستند. در روزهای اخیر، با شروع باران و باد، بسیاری از میوه‌ها ریزش کرده‌اند. در این فصل، پس از کسر هزینه‌های نیروی کار، کود و آفت‌کش‌ها، خانواده من سودی نخواهند برد و حتی اگر قیمت‌ها همچنان کاهش یابد، ممکن است با ضرر مواجه شوند.» برای کاهش ضرر، در برخی از استان‌ها و شهرها مانند دونگ تاپ، تای نین و کان تو ، بسیاری از صاحبان باغ دوریان فروش کل باغ‌های خود را با قیمت ۱۸۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌پذیرند. بسیاری از باغداران، دوریان‌های خود را برداشت می‌کنند و آنها را برای فروش خرده‌فروشی به رهگذران به بزرگراه‌ها منتقل می‌کنند، اما به دلیل تعداد کم خریداران، فروش همچنان بسیار دشوار است.

به گفته آقای وو تان لوی، رئیس انجمن دوریان استان دونگ تاپ، قیمت دوریان "به پایین‌ترین حد خود رسیده است" و فروش به دلیل افزایش عرضه دشوار است. در حال حاضر، مناطق کشت دوریان در دلتای مکونگ مانند دونگ تاپ و تای نین در فصل اصلی برداشت خود هستند. استان دونگ تاپ به تنهایی بیش از 32000 هکتار دوریان دارد که تخمین زده می‌شود در ماه مه و ژوئن 2026، 111200 تن از آن برداشت شود. علاوه بر این، برخی دیگر از مناطق بزرگ کشت دوریان در کشور، مانند ارتفاعات مرکزی و جنوب شرقی، نیز برداشت خود را آغاز کرده‌اند.

طبق اطلاعات وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان (وزارت کشاورزی و محیط زیست)، صادرات دوریان به شدت به چند بازار، عمدتاً چین، وابسته است. در چهار ماه اول امسال، صادرات میوه و سبزیجات ویتنام تقریباً به 2.06 میلیارد دلار آمریکا رسید که بازار چین بیش از 50 درصد آن را تشکیل می‌دهد. وقتی این بازار استانداردها را سخت‌تر می‌کند یا واردات را کاهش می‌دهد، قیمت بسیاری از محصولات میوه و سبزیجات داخلی به طور قابل توجهی تحت تأثیر قرار می‌گیرد.

به گفته بسیاری از مشاغل صادرکننده دوریان در دلتای مکونگ، دلیل اصلی کاهش شدید قیمت دوریان، تنگنا در فرآیند آزمایش برای صادرات است. در حال حاضر، بسیاری از آزمایشگاه‌های آزمایش در دلتای مکونگ تعطیل هستند یا پذیرش نمونه را محدود کرده‌اند. این به دلیل عدم اجماع در مورد نتایج بین آزمایشگاه‌های آزمایش مورد تایید چین در ویتنام و اداره بازرسی پس از صادرات در چین است. این وضعیت باعث می‌شود مشاغل در خرید مردد باشند و کشاورزان را در فصل اوج برداشت دوریان در موقعیت دشواری قرار دهند.

کشاورزان در بخش بین تان، استان تای نین، با نگرانی به برداشت دوریان می‌پردازند، زیرا قیمت‌ها به پایین‌ترین حد خود رسیده‌اند.

علاوه بر افزایش تنگناهای عرضه و بازرسی، برخی از کارشناسان کشاورزی معتقدند که کاهش قیمت دوریان و مشکلات فروش ناشی از عدم شفافیت در تولید و قابلیت ردیابی است. در بسیاری از مناطق، قابلیت ردیابی دوریان با چهار مشکل مواجه است: رویه‌های متناقض، داده‌های ناپیوسته، اطلاعات پراکنده بین سطوح مختلف و عدم آشنایی تولیدکنندگان با روش‌های مدیریت دیجیتال. در برخی مناطق، برای تسهیل رویه‌های صادرات، کدهای منطقه کاشت "قرض" گرفته می‌شود؛ داده‌های تولید هماهنگ نیستند؛ و فرآیندهای کنترل کیفیت به اندازه کافی دقیق نیستند.

افزایش ظرفیت آزمایش و اجرای سازوکارهای مناسب پس از بازرسی.

با توجه به شرایط فوق، رهبران محلی از سازمان‌های مربوطه درخواست کرده‌اند که فوراً کدهای منطقه کاشت و کدهای بسته‌بندی را بررسی کنند تا کیفیت، به‌ویژه سطح کادمیوم، کنترل شود و حجم تولید مدیریت شود؛ ارتباطات مصرف داخلی تقویت شود و فرآوری برای کاهش فشار بر تولید ترویج یابد. به گفته نگوین فوک تین، نایب رئیس کمیته مردمی استان دونگ تاپ، این منطقه از وزارت کشاورزی و محیط زیست درخواست کرده است تا مراکز آزمایش مورد تأیید چین را برای افزایش ظرفیت آزمایش دوریان خود هدایت کند؛ و با اداره کل گمرک چین در مورد در نظر گرفتن یک مکانیسم مناسب پس از بازرسی و ارزیابی و تأیید سریع اعتبار آزمایشگاه‌های آزمایش واجد شرایط در استان، به منظور تکمیل ظرفیت آزمایش برای صادرات دوریان و سایر میوه‌ها، گفتگو کند.

رهبران وزارت کشاورزی و محیط زیست اظهار داشتند که بر کنترل کیفیت و تضمین شفافیت در سراسر زنجیره تولید تمرکز دارند. به طور خاص، برنامه آزمایشی ردیابی مبدا دوریان از اول ژانویه 2026 اجرا شده است و انتظار می‌رود از اول ژوئیه 2026 در سراسر کشور اعمال شود. هدف این سیستم مدیریت کل فرآیند از کشت و برداشت تا بسته‌بندی و صادرات، تضمین صادرات پایدار، حفظ سهم بازار و افزایش رقابت‌پذیری است. علاوه بر این، وزارت کشاورزی و محیط زیست، مناطق تولیدکننده دوریان را به رعایت استانداردهای VietGAP و برنامه مدیریت یکپارچه سلامت گیاهان (IPHM) هدایت می‌کند، که خطرات مربوط به سطح بقایای گیاهی را کاهش داده و توانایی برآورده کردن نیازهای بازار واردات را بهبود می‌بخشد. همزمان، کنترل بیشتری بر کدهای منطقه کشت و تأسیسات بسته‌بندی برای محدود کردن نقض مقررات صادرات در حال اجرا است.

طبق sggp.org.vn

منبع: https://baodongthap.vn/minh-bach-chuoi-san-xuat-sau-rieng-a240556.html