آشپزخانه شبانه‌روزی یک مدرسه ابتدایی که پس از رسوایی غذای کثیف بازگشایی شد، با غذاهای «لوکس» همه را شگفت‌زده کرد.

مدرسه ابتدایی ترونگ وونگ (دا لات) پس از نزدیک به ۲ ماه تعلیق، آشپزخانه شبانه‌روزی خود را بازگشایی کرد تا در مورد اتهامات مربوط به استفاده از «غذای کثیف» شفاف‌سازی شود.

غذای دانش‌آموزان در مدرسه ابتدایی ترونگ وونگ - دا لات (۱۴ نوامبر) - عکس: MV

در ۱۴ نوامبر، مدرسه ابتدایی ترونگ وونگ (بخش شوان هونگ - دا لات، استان لام دونگ ) آشپزخانه شبانه‌روزی خود را بازگشایی کرد و پس از نزدیک به ۲ ماه تعلیق به دلیل شکایات مربوط به استفاده از «غذای کثیف» و عدم رعایت بهداشت، به بیش از ۷۰۰ دانش‌آموز خدمات ارائه داد.

کمیته مردمی بخش شوان هوئونگ - دا لات اعلام کرد که در طول تعلیق موقت آشپزخانه شبانه‌روزی، به منظور شفاف‌سازی مسئولیت‌های افراد درگیر، مدرسه بر اساس استانداردهای آشپزخانه صنعتی، کل آشپزخانه را مجدداً راه‌اندازی کرد و همزمان، انتخاب واحدی با ظرفیت ارائه وعده‌های غذایی برای دانش‌آموزان طبق مقررات را سازماندهی کرد.

شرکت پذیرایی صنعتی در حال کار در مدرسه ابتدایی ترونگ وونگ برای تهیه غذا برای دانش‌آموزان - عکس: MV

این مدرسه در کنار ارتقای امکانات، فرآیند کنترل کیفیت را از واردات - نگهداری - فرآوری گرفته تا پخت، تقسیم وعده‌های غذایی، تعیین کمیت غذا بر اساس وعده‌های غذایی و نگهداری نمونه‌ها برای نظارت و ردیابی در صورت نیاز، مجدداً طراحی کرد. به گفته کمیته مردمی بخش ژوان هونگ - دا لات، فرآیند آشپزخانه به وضوح سوابق مبدا، تأیید سه مرحله‌ای، ذخیره‌سازی نمونه و حسابداری دقیق را تصریح می‌کند و مسئولیت‌ها را به هر موقعیت در آشپزخانه واگذار می‌کند.

هر وعده غذایی برای دانش‌آموزان به صورت کمی محاسبه می‌شود - عکس: MV

طبق گفته مدرسه ابتدایی ترونگ وونگ، منوی غذایی بر اساس «منوی تعادل تغذیه‌ای» که توسط وزارت آموزش و پرورش با همکاری مؤسسه ملی تغذیه تهیه شده است، کاملاً تغییر کرده است. هر وعده غذایی، مواد مغذی کافی را تضمین می‌کند: نشاسته، غذاهای شور، سبزیجات، سوپ و میوه‌ها. مدرسه همچنین مقدار هر وعده غذایی را برای نظارت والدین منتشر می‌کند.

پس از از سرگیری فعالیت‌ها با آشپزخانه جدید و رویه‌های جدید، بسیاری از والدین و دانش‌آموزان اظهار داشتند که وعده‌های غذایی فعلی ۱۸۰ درجه با قبل متفاوت است.

اتاق غذاخوری دانشجویی دوباره بازسازی شد - عکس: MV

همانطور که توسط Tuoi Tre Online گزارش شده است، در ۱۶ سپتامبر، تیم آشپزخانه شبانه‌روزی برای سال تحصیلی ۲۰۲۴-۲۰۲۵ و برخی از والدین، مدرسه را به آوردن غذای بی‌کیفیت به آشپزخانه و تأثیر آن بر وعده‌های غذایی ۷۲۰ دانش‌آموز متهم کردند. عصر ۱۹ سپتامبر، دین وان توان، نایب رئیس کمیته مردمی استان، دستور حل این حادثه را صادر کرد و از وزارت بهداشت و وزارت آموزش و پرورش خواست تا با کمیته مردمی بخش شوان هونگ - دا لات هماهنگی کنند تا کل کار وعده‌های غذایی مدارس استان را بازرسی و اصلاح کنند.

وعده‌های غذایی دانشجویی شامل بسیاری از غذاهای استاندارد است - عکس: MV

کمیته مردمی بخش شوان هونگ - دا لات، خانم نگوین تای کوئین نگا، مدیر مدرسه ابتدایی ترونگ وونگ را به طور موقت از کار تعلیق کرده است تا در مورد این حادثه توضیح دهد. در طول تعلیق موقت مدیر، آقای نگوین وین هین (رئیس بخش فرهنگ و جامعه، کمیته مردمی بخش شوان هونگ - دا لات) به عنوان سرپرست مدرسه منصوب شد.

غذا در مدرسه ابتدایی ترونگ وونگ - دا لات قبل از بازسازی آشپزخانه (عکس گرفته شده در 16 سپتامبر) - عکس: MV

سینی غذا پس از شستشو استریل می‌شود.

به گفته مدیر مدرسه ابتدایی ترونگ وونگ، هزینه غذای دانش‌آموزان 30،000 دونگ ویتنامی برای هر وعده است که شامل 6،000 دونگ ویتنامی برای شیر (برای یک وعده غذایی از دست رفته)، 22،000 دونگ ویتنامی برای غذای اصلی و 2،000 دونگ ویتنامی برای میوه یا دسر می‌شود. پس از نزدیک به 2 ماه تعلیق، در حال حاضر حدود 630 دانش‌آموز برای وعده‌های غذایی شبانه‌روزی در این مدرسه ثبت‌نام کرده‌اند. منوی غذایی در 14 نوامبر شامل مرغ سوخاری، اسپاگتی، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، موز و کیک است. به گفته تأمین‌کننده، سینی‌های غذای دانش‌آموزان که توسط این واحد تهیه می‌شوند، همگی قبل از سرو شدن به دانش‌آموزان، برای استریل شدن در سیستم کابینت خشک‌کن قرار می‌گیرند.

ام‌وی

منبع: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm