گسترش کشت مجدد با گونه قهوه THA1 در سون لا

قهوه SON LA THA1 حدود 20٪ بیشتر از گونه قدیمی عربیکا محصول می‌دهد، میوه‌های آن بلند و یکدست هستند و کیفیت آن مطابق با استانداردهای فرآوری قهوه مخصوص است.

شرکت تعاونی قهوه بیچ تائو (روستای هوانگ ون تو، بخش چینگ کوی) پیشگام در کاشت مجدد و توسعه قهوه تخصصی در سون لا است. این شرکت تعاونی با اجرای سیاست جایگزینی مناطق قدیمی کشت قهوه عربیکا، با جسارت اقدام به کاشت جدید کرده و بیش از 2 هکتار را به گونه THA1 تبدیل کرده است. این گونه قهوه عربیکا به خوبی با آب و هوای سرد سازگار است، بهره‌وری بالایی دارد و کیفیت آن فوق‌العاده است.

نهالستان قهوه THA1 متعلق به شرکت تعاونی قهوه بیچ تائو. عکس: دوک بین.

آقای نگوین شوان تائو، مدیر تعاونی قهوه بیچ تائو، گفت: «در سال اول برداشت، میزان محصول به 20 تن میوه در هکتار رسید، میزان تولید در سال‌های بعد در مقایسه با گونه‌های سنتی حدود 20 تا 30 درصد افزایش یافت و قیمت فروش فعلی به لطف میوه‌های بزرگ و یکدست که منحصراً برای محصولات ویژه استفاده می‌شوند، به 28000 تا 30000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید.»

کاشت مجدد در سال ۲۰۱۹ با پشتیبانی فنی مرکز تحقیقات و انتقال فناوری قهوه اکمات (موسسه علوم کشاورزی و جنگلداری تای نگوین) آغاز شد. پس از دستیابی به نتایج خوب، از سال ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲، این تعاونی کشاورزان بیشتری را در بخش‌هایی از شهر سون لا (قدیمی) بسیج کرد تا به کشت گونه THA1 روی آورند. این تعاونی هم نهال می‌فروخت و هم از مصرف محصول حمایت می‌کرد. بسیاری از باغ‌هایی که شرایط مساعدی داشتند، برای سرمایه‌گذاری در سیستم‌های آبیاری قطره‌ای، کودهای آلی میکروبی و استفاده از دفترچه‌های الکترونیکی برای نظارت بر فرآیند تولید، مورد حمایت قرار گرفتند.

آقای تائو درباره پتانسیل گسترش کاشت مجدد قهوه در منطقه THA1 صحبت می‌کند. عکس: نگوین نگا.

به گفته آقای نگوین شوان تائو، درخت قهوه THA1 شاخه‌های بیشتری نسبت به گونه قدیمی دارد، بنابراین هرس و شکل‌دهی تاج درخت باید بیشتر انجام شود. گونه قدیمی عربیکا فقط حدود ۳ بار در سال به هرس نیاز دارد، در حالی که THA1 می‌تواند تا ۵ بار در سال نیاز داشته باشد. به لطف توانایی آن در تحمل هوای سرد و مقاومت خوب در برابر آفات و بیماری‌ها، به ویژه زنگ زدگی، این گونه توسط مردم محلی برای کاشت جدید یا کاشت مجدد انتخاب می‌شود.

طبق گزارش موسسه علوم کشاورزی و جنگلداری ارتفاعات مرکزی، THA1 گونه‌ای امیدوارکننده است که با عملکرد ۲.۵ تا ۳.۵ تن دانه در هکتار، میزان دانه در غربال ۱۶ تقریباً ۸۵ درصد است که تقریباً ۱۰ درصد از گونه کاتیمور پیشی می‌گیرد. امتیاز طعم آن طبق استانداردهای SCA، ۸۰ تا ۸۴ است که برابر با بوربون و تیپیکا (گونه‌های قهوه معروف در بخش قهوه تخصصی) می‌باشد. مقاومت خوب در برابر بیماری‌ها به کاهش میزان آفت‌کش‌ها کمک می‌کند و برای جهت‌گیری تولید ارگانیک و واکنش به تغییرات آب و هوایی مناسب است. THA1 را می‌توان به صورت متراکم با ۵۰۰۰ درخت در هکتار کاشت، که برای منطقه شمال غربی با ارتفاع بیش از ۱۰۰۰ متر مناسب است.

بر اساس این گونه جدید، شرکت تعاونی قهوه Bich Thao فرآوری عمیق را با فناوری مدرن ارتقا داده است. این شرکت تعاونی با موفقیت قهوه فوری خشک شده از میوه کاملاً رسیده THA1 را که به طور طبیعی تخمیر و در گلخانه خشک شده است، تولید کرده است. این فناوری به حفظ 97 تا 98 درصد طعم اصلی، رنگ زیبا و نگهداری طولانی مدت بدون مواد افزودنی کمک می‌کند. در آخرین محصول، این شرکت تعاونی صدها تن قهوه سبز و بیش از 10 تن قهوه آسیاب شده را به آلمان، فرانسه، ایالات متحده و برخی از کشورهای آسیایی صادر کرد.

میوه تازه THA1 بلند و یکدست است و عملکرد آن از گونه قدیمی برتر است. عکس: دوک بین.

خانم فام تی لان، معاون رئیس اداره کشت و حفاظت از گیاهان سون لا، گفت که این استان قصد دارد تا سال ۲۰۳۰، مساحت زیر کشت قهوه را به ۲۵۰۰۰ هکتار افزایش دهد، که شامل ۵۹۵۰ هکتار قهوه مخصوص و ۱۸۰۰۰ هکتار مطابق با استانداردهای پایدار خواهد بود.

مدل تولید شرکت تعاونی قهوه بیچ تائو به دلیل ترکیب مؤثر آن در توسعه گونه‌های جدید، استفاده از روش‌های فرآوری عمیق مطابق با استانداردهای بالا، فرآیندهای ارگانیک و استراتژی‌های توسعه بازار، بسیار مورد تقدیر قرار گرفته است. این همچنین مدلی است که بخش کشاورزی در چارچوب اجرای طرح سون لا برای کاشت مجدد ۸۵۰۰ هکتار قهوه در دوره ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۵، با اولویت دادن به گونه‌های THA1، TN1 و TN2، آن را تشویق به تکرار می‌کند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html