افزایش ارزش فلفل گیا لای.

(GLO) - بسیاری از تعاونی‌ها در گیا لای غربی، در مواجهه با تقاضاهای فزاینده و سختگیرانه بازار، به طور فعال به تولید فلفل ارگانیک روی آورده‌اند و با ارتباط با مشاغل صادراتی، مسیری پایدار را گشوده و ارزش فلفل را افزایش داده‌اند.

ایجاد زنجیره ارزش برای فلفل

در سال‌های اخیر، مرگ گیاهان فلفل به دلیل بیماری، همراه با استفاده بیش از حد از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها، منجر به کاهش راندمان تولید شده است. در مواجهه با این واقعیت، برخی از تعاونی‌ها در گیا لای غربی به طور فعال روش‌های کشاورزی خود را تغییر داده و به سمت مدل‌های تولید پاک‌تر و پایدارتر حرکت کرده‌اند.

تعاونی فلفل ارگانیک های یانگ (کمون مانگ یانگ) یکی از واحدهای پیشگام است. این تعاونی که در سال ۲۰۱۶ از گروهی از خانوارها با دیدگاه مشترک تشکیل شد، اکنون به یک مدل پیوند تولیدی مرتبط با کسب‌وکارهایی که خرید و صادرات انجام می‌دهند، تبدیل شده است.

به گفته آقای نگوین دین دوی، رئیس هیئت مدیره و مدیر تعاونی، تغییر به سمت تولید ارگانیک در درجه اول مربوط به تغییر طرز فکر، از روش‌های سنتی به کشاورزی هماهنگ با طبیعت است. اعضا استفاده از کودهای معدنی و آفت‌کش‌های شیمیایی را محدود می‌کنند و در عوض از کودهای آلی و بیولوژیکی در طول کشت و برداشت استفاده می‌کنند.

کشاورزان در کمون کون گانگ قهوه ارگانیک تولید می‌کنند. عکس: ND

در حال حاضر، این تعاونی ۱۵ عضو دارد که در مناطق مختلفی مانند مانگ یانگ، داک سومی، چو پا، لو پانگ و کون چینگ به تولید فلفل می‌پردازند. از این تعداد، حدود ۸ هکتار از مزارع فلفل دارای گواهینامه‌های ارگانیک مطابق با استانداردهای ایالات متحده و اروپا هستند. این تعاونی هر ساله بیش از ۷۰ تن فلفل ارگانیک را به شرکت‌های صادراتی عرضه می‌کند.

به گفته آقای نگوین دین دوی، ارتباط با کسب و کارهای خرید به تضمین مصرف پایدار فلفل ارگانیک با قیمت‌های بالاتر از نرخ بازار کمک می‌کند و در نتیجه نگرانی کشاورزان در مورد فروش را کاهش می‌دهد. این امر همچنین به عنوان انگیزه‌ای برای گسترش این مدل و تشویق کشاورزان به روی آوردن به تولید ارگانیک عمل می‌کند.

آقای دوی به عنوان مثال اشاره کرد: «واقعیت تفاوت آشکاری را در ارزش نشان می‌دهد: در حالی که در بسیاری از مواقع قیمت فلفل معمولی در بازار فقط 30،000 تا 40،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، فلفل ارگانیک هنوز با قیمتی بیش از 90،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌شود که بهره‌وری اقتصادی فوق‌العاده‌ای را به همراه دارد.»

نه تنها های یانگ، بلکه بسیاری از تعاونی‌ها در استان گیا لای نیز به طور مؤثر از ارتباط با مشاغل فرآوری و صادرات برای افزایش ارزش فلفل استفاده می‌کنند.

برای مثال، شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ (بخش کون گانگ) محصولات ارگانیک فلفل قرمز، فلفل سیاه و فلفل سفید تولید کرده است که گواهینامه ملی 5 ستاره OCOP را دریافت کرده و به بسیاری از بازارهای بین‌المللی صادر می‌شوند. به طور مشابه، شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی لینه نهام (بخش مانگ یانگ) نیز با تمرکز بر کنترل کیفیت و قابلیت ردیابی، تولید ارگانیک را ترویج می‌دهد.

کشاورزان در بخش کون گانگ فلفل ارگانیک برداشت می‌کنند. عکس: MC

ویژگی مشترک این مدل‌ها، اعمال یک فرآیند تولید دقیق، حذف تدریجی کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها و جایگزینی آنها با کودهای آلی و فرآورده‌های بیولوژیکی است. در نتیجه، محصول نه تنها از نظر کیفیت بهبود می‌یابد، بلکه فروش محصولات خام نیز کاهش می‌یابد و به ایجاد برند فلفل گیا لای در بازارهای داخلی و بین‌المللی کمک می‌کند.

شکل‌دهی مسیر به سوی توسعه پایدار.

آقای کائو هوانگ وو (هملت ۳، کمون مانگ یانگ) به عنوان یکی از پیشگامان کشت فلفل ارگانیک در های یانگ، کار خود را با ۴۰۰۰ بوته فلفل در سال ۲۰۱۶ آغاز کرد. در ابتدا، به دلیل کمبود دانش فنی، کشت با مشکلات زیادی روبرو بود. به لطف به کارگیری روش‌های صحیح، باغ فلفل او به طور پیوسته توسعه یافته و محصولات او نزدیک به ۷ سال است که به طور مداوم توسط شرکت‌ها صادر می‌شود.

این نه تنها نتیجه‌ی تغییر شیوه‌های کشاورزی است، بلکه اثربخشی آشکار تولید ارگانیک مرتبط با مصرف را نیز نشان می‌دهد.

آقای کائو هوانگ وو در حال بررسی باغ فلفل ارگانیک خود. عکس: ND

طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، این استان در حال حاضر تقریباً ۸۴۰۰ هکتار مزارع فلفل دارد که تولید سالانه آن بیش از ۲۷۶۰۰ تن است. این منطقه عمدتاً در مناطق کلیدی مانند چو پو، کون گانگ، مانگ یانگ، ایا گرای، چو سه و بو نگونگ، با گونه‌های محبوبی مانند وین لین، فو کوک و لوک نین، متمرکز شده است. در سال‌های اخیر، کشاورزان به تدریج به سمت تولید متمرکز بر بهبود کیفیت، تأکید بر کشاورزی ارگانیک و توسعه پایدار روی آورده‌اند.

نکته قابل توجه این است که اکنون ۳ منطقه کشت فلفل با مساحت تقریبی ۳۰.۸ هکتار مجوز صادرات به بازار چین را دارند. این گامی مهم در استانداردسازی تولید و گسترش بازار مصرف است.

دکتر نگوین کوانگ نگوک، مدیر مرکز تحقیقات و توسعه فلفل (موسسه علوم و فناوری کشاورزی و جنگلداری ارتفاعات غربی)، اظهار داشت: روند کشت فلفل در ارتفاعات مرکزی به تدریج به سمت شیوه‌های کشاورزی طبیعی که با تغییرات اقلیمی سازگار هستند، تغییر می‌کند. پیوند کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل به اطمینان از مطابقت محصولات با استانداردها، قابلیت ردیابی واضح، کاهش هزینه‌های ورودی و افزایش ارزش در واحد سطح کمک می‌کند.

به گفته او، این مسیر درستی برای برآورده کردن تقاضاهای فعلی بازار است، زیرا مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای نگران کیفیت، ایمنی و پایداری محصولات هستند.

برای توسعه صنعت فلفل در درازمدت، وزارت کشاورزی گیا لای، توسعه گونه‌های مناسب برای تقاضای بازار، تشویق کشت مخلوط، نوآوری در پیوندهای تولید و ترویج کاربرد علم و فناوری را در اولویت قرار داده است.

علاوه بر این، بر استفاده از محصولات بیولوژیکی، توسعه کشت فلفل گواهی‌شده، ایجاد نشانه‌های جغرافیایی و ایجاد کدهای منطقه کاشت تأکید شده است. همزمان، استفاده از گونه‌های عاری از بیماری و مناسب برای شرایط خاک هر منطقه، عامل کلیدی در تضمین کارایی و پایداری تولید محسوب می‌شود.

منبع: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html