برای جلوگیری از سنگ کیسه صفرا چه باید خورد و از چه چیزهایی باید پرهیز کرد؟

کیسه صفرا وظیفه ذخیره و ترشح صفرا را بر عهده دارد که به بدن در هضم چربی‌ها کمک می‌کند. به گفته Medical News Today ، مشکلاتی که می‌توانند کیسه صفرا را تحت تأثیر قرار دهند شامل سنگ کیسه صفرا و سرطان است، اما انتخاب‌های غذایی می‌توانند به جلوگیری از این موارد کمک کنند.

سنگ کیسه صفرا می‌تواند باعث درد و ناراحتی شود و علائم آن شامل درد شکم، نفخ، حالت تهوع و استفراغ است.

رژیم غذایی ناسالم یکی دیگر از دلایلی است که می‌تواند باعث سنگ کیسه صفرا شود.

این مطالعه که در سال ۲۰۱۰ در سه بیمارستان تهران - طالقانی، شهدای تجریش و شهید مدرس - انجام شد، نشان داد افرادی که رژیم غذایی سالمی را دنبال می‌کنند، کمتر احتمال دارد به بیماری کیسه صفرا مبتلا شوند.

به گزارش سایت سلامت ، انواع غذاهایی که برای جلوگیری از این بیماری باید از آنها اجتناب کنید، در زیر آمده است.

۱. کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده

کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده می‌توانند خطر ابتلا به اختلالات کیسه صفرا را افزایش دهند.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ۴۰ گرم یا بیشتر شکر در روز، خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را دو برابر می‌کند.

طبق گفته The Health Site ، برای محافظت از کیسه صفرا باید از مصرف برخی غذاها مانند شکر و سایر کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده خودداری کرد. هضم این غذاها زمان بیشتری می‌برد.

• شکر و شیرین‌کننده‌ها

• آرد سفید

• غلات تصفیه شده

• کوکی‌ها و کیک‌ها

• آب نبات و شکلات

۲. چربی‌های ناسالم

چربی‌های ترانس بالا که در تشکیل سنگ کیسه صفرا نقش دارند، معمولاً در موارد زیر یافت می‌شوند:

• گوشت قرمز، چربی

• گوشت فرآوری شده

• سایر غذاهای فرآوری شده

• محصولات شیر و خامه کامل

• غذای سرخ‌شده

فست فود

• سس

• غذای کبابی ، به نقل از سایت سلامت .

۳. غذاهای فرآوری شده

غذاهای فرآوری شده ناسالم هستند و حاوی سدیم و چربی اشباع شده زیادی هستند. برای محافظت از کیسه صفرا از این غذاها اجتناب کنید.

۴. گوشت قرمز حاوی مقدار زیادی چربی است.

محققان دریافته‌اند افرادی که گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده و تخم‌مرغ مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا هستند.

هضم این نوع غذاها دشوار است و بدن برای تجزیه آنها به زمان بیشتری نیاز دارد. بنابراین، طبق گفته The Health Site ، برای محافظت از کیسه صفرای سالم، از مصرف گوشت قرمز خودداری کنید.

۵. شیر کامل

محصولات لبنی پرچرب به سختی تجزیه می‌شوند و می‌توانند منجر به تشکیل سنگ کیسه صفرا شوند. بنابراین، آنها را با محصولات لبنی کم‌چرب جایگزین کنید.

برای جلوگیری از سنگ کیسه صفرا چه باید خورد؟

به علاوه، طبق گفته Medical News Today، یک رژیم غذایی سالم، شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه، آب میوه، لبنیات کم چرب، غلات کامل، آجیل، ادویه جات و حبوبات، به محافظت از کیسه صفرا کمک می‌کند.

مطالعه‌ای که توسط ابتکار سلامت زنان ، شامل ۱۶۰،۰۰۰ زن یائسه، انجام شد، نشان داد که مصرف بیشتر پروتئین گیاهی خطر ابتلا به بیماری کیسه صفرا را کاهش می‌دهد.

خوردن مقدار زیادی فیبر، رسوب کیسه صفرا را کاهش می‌دهد که به کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا کمک می‌کند.

چربی‌های غیراشباع، مانند امگا ۳، ممکن است به محافظت از کیسه صفرا کمک کنند.

این مطالعه که به رهبری دکتر مایکل لیتزمن از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد (ایالات متحده آمریکا) انجام شد، تقریباً ۴۶۰۰۰ مرد را مورد بررسی قرار داد و نشان داد مردانی که ۲ تا ۳ فنجان قهوه می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که به طور منظم قهوه نمی‌نوشیدند، ۴٪ خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا کمتری داشتند؛ و کسانی که روزانه ۴ فنجان یا بیشتر می‌نوشیدند، ۴۵٪ خطر کمتری داشتند. با این حال، برای کسانی که از قبل سنگ کیسه صفرا داشتند، نوشیدن قهوه هیچ تاثیری نداشت.

مصرف کافی کلسیم در رژیم غذایی می‌تواند سلامت کیسه صفرا را پشتیبانی کند.