یک محقق راز طول عمر ژاپنی‌ها را فاش کرد

یومی یاماموتو، محقق طول عمر، چهار راز از افراد با طول عمر بالا در ژاپن را فهرست کرد، مانند غذا خوردن تا ۸۰٪ سیر شدن یا صاف نگه داشتن کمر.

یومی یاماموتو، مدیر تحقیقات LongeviQuest، سازمانی که سن پیرترین افراد جهان را تأیید و اطلاعات مربوط به آنها را جمع‌آوری می‌کند، گفت که این سازمان امسال چهار فرد صد ساله را که بالای ۱۱۰ سال سن دارند، تأیید کرده است. طبق پستی در ۵ دسامبر در Business Insider ، در میان آنها فوسا تاتسومی قرار دارد که در بهار تولد ۱۱۶ سالگی خود را جشن گرفت و پیرترین فرد ژاپن است.

LongeviQuest تعداد ۲۶۹ نفر بالای ۱۱۰ سال را در ژاپن شناسایی کرده است که بسیاری از آنها در اوکیناوا، یکی از مناطق به اصطلاح آبی که تعداد افراد صد ساله در آن به طور غیرمعمولی بالاست، زندگی می‌کنند.

یومی یاماموتو، نفر سوم از راست، به همراه اعضای LongeviQuest، تولد فوسا تاتسومی (وسط) را در صد و شانزدهمین سالگرد تولدش در اوایل امسال جشن می‌گیرد. عکس: LongeviQuest — یومی یاماموتو، نفر سوم از راست، و اعضای LongeviQuest تولد فوسا تاتسومی (وسط) ۱۱۶ ساله را اوایل امسال جشن می‌گیرند. عکس: *LongeviQuest*

مانند دیگر مناطق آبی، افراد با طول عمر بالا در ژاپن تمایل دارند گوشت کمتری بخورند و زمان بیشتری را با خانواده بگذرانند. اما به گفته یاماموتو، آنها عادات خاص‌تری نسبت به برخی کشورها دارند.

یاماموتو، نواده شیگیو ناکاچی، دومین فرد مسن ژاپن که در سال ۲۰۲۱ در سن ۱۱۵ سالگی درگذشت، گفت: «یک ضرب‌المثل ژاپنی می‌گوید فقط باید تا زمانی که ۸۰٪ سیر شده‌اید غذا بخورید و برای پایان وعده غذایی جا بگذارید.»

طبق مطالعات حیوانی، این عادت به مردم ژاپن کمک می‌کند تا از رژیم غذایی خود آگاه باشند، کالری را محدود کنند، التهاب را کاهش دهند و برای طول عمر مفید است.

میانگین کالری دریافتی روزانه برای یک فرد در منطقه آبی اوکیناوا تنها حدود ۱۹۰۰ کالری است که کمتر از ۲۰۰۰ کالری توصیه شده توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده است.

یکی از بزرگترین درس‌هایی که یاماموتو از صحبت با افراد با طول عمر بالا آموخت این بود که «در هیچ کاری زیاده‌روی نکنید، همه چیز را در حد اعتدال انجام دهید .»

کین تاناکا، مسن‌ترین فرد ژاپنی تاریخ، ۱۱۹ سال عمر کرد و عاشق کوکاکولا بود اما فقط روزی یک بطری می‌نوشید.

یاماموتو گفت: «او معتاد نیست و زیاد هم مشروب نمی‌خورد. این در ژاپن رایج است. مردم ژاپن رژیم غذایی متعادلی دارند و پرخوری نمی‌کنند. این نه تنها در مورد غذا، بلکه در مورد عادات سبک زندگی مانند بیدار ماندن تا دیروقت نیز صدق می‌کند.»

متخصصان معتقدند که مصرف میان وعده در حد اعتدال می‌تواند به پایدارتر شدن تغذیه سالم کمک کند. این رویکرد، قانون ۸۰/۲۰ نامیده می‌شود (۸۰٪ مواقع سالم غذا خوردن و ۲۰٪ باقیمانده انعطاف‌پذیری بیشتر داشتن).

هیدکیچی میازاک، ۱۰۵ ساله، در سال ۲۰۱۵ در توکیو ۱۰۰ متر می‌دود. عکس: AFP — هیدکیچی میازاک، ۱۰۵ ساله، در سال ۲۰۱۵ در توکیو ۱۰۰ متر می‌دود. عکس: *AFP*

یاماموتو گفت که در ژاپن، مردم اغلب تمرینات رادیویی انجام می‌دهند . از سال ۱۹۲۸، یک برنامه رادیویی هر روز به شنوندگان تمرینات ۵ دقیقه‌ای آموزش می‌دهد. یاماموتو سعی می‌کند هر روز صبح مانند مردم ژاپن که عمر طولانی دارند، تمرینات رادیویی انجام دهد.

بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که دوره‌های کوتاه فعالیت بدنی با شدت بالا، خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و در نتیجه طول عمر را بهبود می‌بخشد.

بیشتر افراد دارای طول عمر بالا در منطقه آبی به باشگاه نمی‌روند، اما ورزش‌هایی مانند پیاده‌روی، بالا رفتن از پله یا انجام ورزش‌های گروهی را در زندگی روزمره خود می‌گنجانند تا با هم معاشرت کنند و ورزش کنند.

یاماموتو می‌گوید وضعیت بدن نیز مهم است. مادربزرگش همیشه کمرش را صاف نگه می‌داشت. او می‌گوید: «متوجه شدم که افراد صدساله و صدساله در ژاپن همیشه کمرشان را صاف نگه می‌دارند، بسیار منظم و با خودشان سخت‌گیر هستند. ما انسان‌ها با افزایش سن تمایل داریم کمی قوز کنیم، اما سالمندان ژاپنی همیشه کمرشان را صاف نگه می‌دارند.»

تحقیقات نشان می‌دهد که وضعیت بدنی خوب، بدن را در حالت راحت نگه می‌دارد، از درد جلوگیری می‌کند و به عملکرد صحیح بدن کمک می‌کند.

هونگ هان (طبق گفته بیزینس اینسایدر )

لینک منبع