فصل شلوغ برداشت قهوه در بوون ما توت -

بوون ما توت شهری است که در استان داک لک، در ارتفاعات مرکزی واقع شده است. از شرق با شهرستان کرونگ پاک، از جنوب شرقی با شهرستان جو کوین، از غرب با شهرستان جو جوت از استان داک نونگ ، از جنوب با شهرستان کرونگ آنا و از شمال با شهرستان‌های جو مگار و بوون دان هم‌مرز است.

بوون ما توت، شهر اصلی منطقه‌ی کشت قهوه‌ی معروف جهان است، جایی که دانه‌های قهوه‌ی خوشمزه‌ی روبوستا تولید می‌شوند و مورد علاقه‌ی جامعه‌ی جهانی علاقه‌مندان به قهوه هستند. در سال ۱۸۵۷، فرانسوی‌ها قهوه را به کشور ما معرفی کردند، اما تا سال ۱۹۱۴ طول کشید تا فرانسوی‌ها بوون ما توت را به عنوان مکانی برای پرورش تخصصی درختان قهوه‌ی روبوستا بر اساس تحقیقات و بررسی‌های دقیق خاک، آب و هوا، ارتفاع، لایه‌ی آبرفتی باستانی و... انتخاب کنند.

به گفته یرسین، جهانگرد، پزشک و چهره مشهور، این مکان بهترین خاک جهان را دارد که برای ایجاد مزارع جهت کشت محصولات صنعتی، به ویژه قهوه، بسیار مناسب است.

با لایه‌ای از خاک بازالت قرمز با خواص فیزیکی خوب، قابلیت بالای حفظ آب و جذب مواد مغذی، و ارتفاع حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ متر از سطح دریا، آب و هوای خنک با دو فصل بارانی و آفتابی، بوآن ما توت و مناطق اطراف آن در شعاع ۲۰ کیلومتری برای تبدیل شدن به مزارع قهوه روبوستا به دلیل بهترین طعم و کیفیت انتخاب شدند.

برشته‌کاران فرانسوی در آن زمان از کیفیت و طعم طبیعی قهوه بوئون ما توت به عنوان قهوه‌ای معطرتر و غنی‌تر از قهوه ساحل عاج که در آن زمان در سراسر اروپا مشهور بود، قدردانی می‌کردند. از آن زمان، مزارع قهوه بیش از ۱۰۰ سال است که در بوئون ما توت شکل گرفته و به شدت توسعه یافته‌اند.

با بالاترین میزان تولید قهوه روبوستا در کشور و کیفیت ویژه دانه‌های قهوه که از جوهره آسمان و زمین، طبیعت و عشق و فرهنگ مردم بومی متبلور شده است، بوآن ما توت به زادگاه بهترین دانه‌های قهوه روبوستا در جهان تبدیل شده و ویتنام را به یک قطب صادرات قهوه تبدیل کرده است.

بوئون ما توت، همانطور که از عنوانش به عنوان «پایتخت قهوه» پیداست، نه تنها مقصدی جذاب برای گردشگرانی است که می‌خواهند زیبایی‌های طبیعی و فرهنگ را کشف کنند، بلکه مرکز پیشرو تولید قهوه ویتنام نیز هست. با آمدن به اینجا، می‌توانید به تورهای قهوه بپیوندید، در مورد فرآیند کشت و فرآوری قهوه اطلاعات کسب کنید و از طعم‌های بی‌نظیر قهوه بوئون ما توت لذت ببرید.

فصل برداشت قهوه در بوون ما توئوت معمولاً از نوامبر تا ژانویه است. بازدیدکنندگانی که در پایان سال (اکتبر، نوامبر، دسامبر) به بوون می می‌آیند، این فرصت را خواهند داشت که از فضای شلوغ و پر جنب و جوش آنجا لذت ببرند، زمانی که همه مشتاق رفتن به مزارع برای برداشت قهوه هستند. نوع قهوه‌ای که در بوون ما توئوت کشت می‌شود، عمدتاً قهوه روبوستا است که میوه‌های قرمز رسیده‌ای دارد که روی شاخه‌های لخت خوشه تشکیل می‌دهند و تصویری زیبا خلق می‌کنند. با آمدن به اینجا در این زمان، هیچ چیز جالب‌تر از تجربه تبدیل شدن به یک کشاورز، سوار شدن بر تراکتور به مزارع برای برداشت قهوه و غرق شدن در فضای شاد فصل برداشت نیست.

مجموعه عکس: Ngo Minh Phuong (Dak Lak)
آثار هنری بیست و هشتمین نمایشگاه LLHANT ساحل جنوبی مرکزی - ارتفاعات مرکزی در سال 2023

مقاله: مای لین

طراحی: خان لین

لینک منبع