برداشت پررونق «طلای سیاه» در کوهستان هاتین

(Baohatinh.vn) - در اوایل سپتامبر، مردم مناطق کوهستانی هاتین از هوای آفتابی استفاده می‌کنند و با شور و شوق فراوان به برداشت زودهنگام درختان قناری سیاه می‌پردازند.

پس از طوفان شماره ۵، هوا در اوایل سپتامبر در مناطق کوهستانی هاتین آفتابی و مطلوب بود. در باغ‌های بزرگ قناریوم در کمون‌های هونگ سون، سون گیانگ، سون تین... مردم مشغول ورود به فصل برداشت قناریوم سیاه - "طلای سیاه" که در اوج خود قرار دارد - هستند.

امسال محصول میوه‌های کناریوم خوب است، با میوه‌های گوشتی و یکدست. مردم باید از هر روز آفتابی برای برداشت زودهنگام استفاده کنند و از باران و طوفان‌های غیرمعمول که می‌تواند بر میزان محصول تأثیر بگذارد، اجتناب کنند.

درست از ابتدای فصل، قیمت قناریوم در باغ از ۶۰،۰۰۰ تا ۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم در نوسان بوده است. وقتی در بازار فروخته می‌شود، قیمت عمده فروشی حدود ۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است و پس از فرآوری اولیه، محصول نهایی می‌تواند به ۱۰۰،۰۰۰ تا ۱۱۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم برسد.

برداشت کناریوم نیاز به بالا رفتن از درختان یا استفاده از یک میله بلند با داس برای بریدن هر دسته دارد. این کار سخت و خطرناک است اما درآمد خوبی دارد. آقای تونگ نگوک (متولد ۱۹۹۶، کمون سون جیانگ) گفت: «هر روز ۱ تا ۱.۵ تن کناریوم می‌چینم و از ۱ تا ۱.۲ میلیون دانگ درآمد دارم. اما این شغل خطرات بالقوه زیادی دارد، زیرا شاخه‌های کناریوم شکننده هستند و به راحتی می‌شکنند. وقتی باران می‌بارد، این کار حتی دشوارتر و خطرناک‌تر می‌شود.»

به گفته مردم محلی، امسال برداشت میوه‌های کناریوم خوب است، اما اگر به موقع چیده نشوند و باران شدید ببارد، میوه‌ها می‌ریزند، آسیب می‌بینند و کیفیت خود را از دست می‌دهند. بسیاری از خانواده‌ها مجبورند افراد بیشتری را برای برداشت زودهنگام استخدام کنند و هزینه‌های بیشتری را برای اطمینان از تولید محصول بپذیرند.

وقتی کاناریوم‌ها از بالا به صورت دسته‌ای به پایین هل داده می‌شدند، اعضای خانواده یا کارگران به سرعت میوه‌ها را می‌چیدند و در کیسه‌ها می‌گذاشتند. زیر آفتاب خشک، همه عرق کرده بودند و خم می‌شدند تا هر کاناریومی را که روی زمین می‌غلتید، بردارند. زمین با برزنت پوشانده شده بود تا از کثیف شدن آن جلوگیری شود.

کناریوم سیاه یک گیاه چوبی است که از کاشت تا برداشت حدود ۵ سال طول می‌کشد. یک درخت بالغ می‌تواند در هر فصل ده‌ها کیلوگرم میوه بدهد. به طور خاص، بسیاری از درختان باستانی بالای ۵۰ سال می‌توانند درآمدی معادل ۵ تا ۱۵ میلیون دانگ ویتنام در هر فصل داشته باشند. آقای نگوین هین (متولد ۱۹۵۰، کمون هونگ سون) می‌گوید: «میوه کناریوم باستانی اغلب پرپشت، معطر و خوشمزه است، بنابراین بسیار محبوب است.»

این روزها، نقاط خرید قناریوم در شهرستان‌های هونگ سون، سون گیانگ و سون تین با ظرفیت کامل فعالیت می‌کنند. خانم نگوین تی هو ، یک تاجر، گفت: «هر روز ۲ تا ۳ پیمانه قناریوم وارد می‌کنم. به محض رسیدن کالاها، تمام می‌شوند. به لطف منابع انسانی و امکانات فعال، روند جمع‌آوری را تسریع کرده‌ایم تا از تأثیر آب و هوا جلوگیری کنیم. در حال حاضر، تخمین زده می‌شود که کل منطقه شهرستان هونگ سون حدود ۶۰ درصد از درختان قناریوم را برداشت کرده است.»

بسیاری از خانوارها مستقیماً درخت قناریوم را برداشت نمی‌کنند، بلکه قبل از شروع فصل، کل درخت را به بازرگانان می‌فروشند. خانواده آقای نگوین دوی تان (متولد ۱۹۷۴، روستای کیم سون، بخش هونگ سون) ۳ درخت قناریوم بزرگ دارند که در ابتدا تاجر ۱۲ میلیون دانگ برای آنها پرداخت کرد. با این حال، پس از طوفان، شاخه بزرگی از یکی از درختان شکست و قیمت آن به ۸ تا ۹ میلیون دانگ کاهش یافت. آقای تان گفت: «حالا باید منتظر بمانیم تا تاجر جدید بیاید و دوباره بررسی کند و ببیند چه قیمتی برای فروش مناسب است، اما حیف است. »

وقتی فصل قناری فرا می‌رسد، بچه‌های روستا دور هم جمع می‌شوند تا میوه‌های افتاده پس از هر برداشت را جمع‌آوری کنند. هر کودک یک کیسه پلاستیکی دارد و می‌تواند چند کیلو از آن را جمع‌آوری کند و به قیمت چند ده هزار دونگ بفروشد. زیر سایه خنک درختان، خنده‌های شفاف آمیخته با عطر میوه‌های رسیده، فصل قناری را نه تنها فصل برداشت، بلکه فصلی از خاطرات شیرین برای کودکان کوهستان می‌سازد.

آلو سیاه علاوه بر ارزش آشپزی ، به دلیل اثرات آن در تولید مایعات جدید، سم‌زدایی، درمان گلودرد، آرام‌بخشی و درمان خماری، توسط طب شرقی نیز بسیار ارزشمند است، بنابراین در بازار بسیار محبوب است.

در سال‌های اخیر، به لطف ارزش اقتصادی بالا و تولید پایدار آن، مردم در بسیاری از مناطق کوهستانی هاتین، جسورانه سطح زیر کشت گیاه کناریوم را گسترش داده‌اند، که هم تپه‌ها را سرسبز کرده و هم معیشت بلندمدت ایجاد کرده است. در شرایط تغییرات اقلیمی که به طور فزاینده‌ای آشکار است، برداشت پیشگیرانه در زمان مناسب، قبل از فصل بارندگی و طوفان، یک راه حل مهم برای کمک به مردم در محدود کردن خطرات و بهبود بهره‌وری تولید است.

قناریوم سیاه، بدون مراقبت زیاد، بی‌سروصدا با جنگل رشد می‌کند و سپس هر پاییز به یک «هدیه آسمانی» برای مردم کوهستان تبدیل می‌شود. قناریوم سیاه، ساده اما گرانبها، نه تنها درآمد عملی به همراه دارد، بلکه با سبک زندگی، خاطرات و شادی فصل برداشت نسل‌های زیادی در دامنه تپه‌های ها تین نیز ارتباط نزدیکی دارد.

طبق آمار منطقه هونگ سون (قدیمی)، حدود ۳۰۰۰ درخت کناریوم سیاه در این منطقه وجود دارد. در حال حاضر، بیشترین تعداد درختان کناریوم سیاه در کمون هونگ سون (حدود ۱۰۰۰ درخت) است، درختان باقی مانده در کمون‌هایی مانند کیم هوا، سون تین، سون گیانگ... قرار دارند.

مردم محلی اینجا گفتند که طوفان شماره ۵ (کاجیکی) در ۲۵ و ۲۶ آگوست ۲۰۲۵ رخ داد و بسیاری از درختان سیاه قناری را که در فصل برداشت در این کمون‌ها بودند، نابود و شکست.

منبع: https://baohatinh.vn/nhon-nhip-thu-hoach-vang-den-o-mien-nui-ha-tinh-post294967.html