- مبارزه با ضایعات پلاستیکی: کا مائو ابتکار عمل را به دست میگیرد و رهبری را به دست میگیرد.
- بخش نمایش مد با زبالههای بازیافتی بینظیر بود.
- مدرسه به زبالههای پلاستیکی نه میگوید.
وقتی مردم، کسبوکارها و جوانان جرات فکر کردن، جرات عمل کردن و جرات بهکارگیری علم و فناوری را برای حل مشکلات دنیای واقعی داشته باشند، این پایه و اساس توسعه سبز و پایدار برای Ca Mau خواهد بود و به هدف رشد بالای 10 درصد در دوره آینده دست خواهد یافت.
در جنوبیترین منطقه ویتنام، مردم بیسروصدا در حال خلق «تولد دوباره» سبز هستند. از زبالههای پلاستیکی در امتداد ساحل و جلبکهایی که در استخرهای میگو رشد میکنند گرفته تا سر و پوسته میگو از کارخانههای فرآوری غذاهای دریایی ، همه چیز با یک طرز فکر جدید مورد ارزیابی مجدد قرار میگیرد: دیگر زباله محسوب نمیشوند، بلکه به منابعی برای اقتصاد چرخشی، اقتصاد سبز و توسعه پایدار تبدیل میشوند.
وجه مشترک این مدلها این است که نه تنها به کاهش فشار زیستمحیطی کمک میکنند، بلکه محصولات جدید، معیشتهای جدید و ارزشهای جدیدی را برای صنایع کلیدی در کا مائو ایجاد میکنند.
"تبدیل" زباله
هر روز صبح، رودخانه سونگ داک مملو از قایقهایی است که پس از سفرهای طولانی در دریا پهلو میگیرند. اما در کنار این مخازن پر از ماهی و میگو، مقدار زیادی بستهبندی پلاستیکی، بطریهای پلاستیکی و سایر اقلام پلاستیکی نیز به رودخانه و دریا ریخته میشوند. این اقلام، با طول عمر کوتاه خود، برای مدت بسیار طولانی در محیط زیست باقی میمانند.
نگوین ترونگ تین (ساکن هملت ۱۲، کمون سونگ داک) که در شهر ساحلی سونگ داک متولد و بزرگ شده است، بهتر از هر کسی فشار زبالههای پلاستیکی بر محیط زیست منطقه ساحلی زادگاهش را درک میکند. او پس از اتمام کلاس نهم و دنبال کردن کار خانوادهاش در مکانیکهای حامی صنعت ماهیگیری، شاهد حجم زیادی از زبالههای پلاستیکی بود که روزانه پس از سفرهای ماهیگیری دور ریخته میشد.
آقای نگوین ترونگ تین با خود اندیشید: « گاهی اوقات، با دیدن زبالههای شناور در امتداد سواحل رودخانهها و سواحل، با خود فکر میکنم، اگر به ریختن زباله به این شکل ادامه دهیم، چه اتفاقی برای رودخانهها و دریاها خواهد افتاد؟»
با این ایده در ذهن، او با جسارت خانوادهاش را متقاعد کرد که نزدیک به ۵ میلیارد دانگ ویتنام را برای ساخت یک کارخانه بازیافت پلاستیک سرمایهگذاری کنند. او بدون آموزش رسمی، بهطور مستقل فرآیندهای بازیافت را بررسی کرد و از تخصص مکانیکی خود برای بهبود قطعات مختلف تجهیزات به منظور کاهش هزینههای عملیاتی استفاده کرد.
او همچنین با جمعآوریکنندگان ضایعات، کارخانهها و شرکتهای فرآوری غذاهای دریایی و مراکز ضایعات در سطح محلی و بینالمللی ارتباط برقرار میکند تا پلاستیک و کیسههای پلاستیکی را برای بازیافت در کارگاه خود خریداری کند.
بستهبندیهای پلاستیکی که زمانی زباله محسوب میشدند، از طریق مراحل مختلف دستهبندی، خرد کردن و پردازش، به گلولههای پلاستیکی خام برای تولید تبدیل میشوند.
هر ساله، کارخانه آقای تین تقریباً ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن زباله پلاستیکی جمعآوری میکند و آن را به بیش از ۱۰۰ تن مواد اولیه پلاستیکی بازیافت میکند تا محصولات مختلفی مانند کیسههای پلاستیکی، سبد، سینی، تور خرچنگ و غیره تولید کند. او در حال حاضر به طور متوسط ۲۰ تا ۳۰ تن در ماه به طور خاص برای تور خرچنگ به چین صادر میکند.
این کارگاه بازیافت نه تنها درآمدی بالغ بر ۶۰ میلیون دونگ ویتنام در ماه برای خانواده آقای تین فراهم میکند، بلکه برای ۱۳ کارگر محلی نیز شغلهای ثابت ایجاد میکند.
کسب و کار نگوین ترونگ تین ارتباطات خود را گسترش داده و به طور متوسط ماهانه 20 تا 30 تن تور خرچنگ به چین صادر میکند.
مدل نگوین ترونگ تین، که از یک کارگاه بازیافت کوچک در منطقه ساحلی سونگ داک شروع شد، به شکلگیری حلقهای در زنجیره اقتصاد چرخشی محلی کمک میکند. در آنجا، زبالهها نه تنها پردازش میشوند، بلکه به مواد اولیه جدید، محصولات جدید و ارزشهای جدید برای زندگی "دوباره متولد" میشوند.
سفر کارآفرینی او، که از زبالههای پلاستیکی شروع شد، گواهی بر تفکر نوآورانهای است که از تجربه عملی سرچشمه میگیرد و تهدید آلودگی محیط زیست را به نیروی محرکهای برای توسعه اقتصادی سبز تبدیل میکند.
پس از دستهبندی و بازیافت به صورت گلولههای پلاستیکی، زبالههای پلاستیکی بیشتر به محصولات مختلفی برای تولید و زندگی روزمره تبدیل میشوند.
بیدار کردن «طلای سبز» در مزارع پرورش میگو.
در منطقه دام دوی - جایی که استخرهای پرورش میگو در امتداد آبهای شور امتداد یافتهاند - مردم محلی با محبت، له تان دانگ، معاون رئیس بخش اقتصادی کمون دام دوی را با نام آشنای «دانگ کشاورز» صدا میزنند.
این لقب با سفر خستگیناپذیر او برای یافتن مسیری جدید در پرورش میگو در زادگاهش مرتبط است، سفری که با گونهای که زمانی بیفایده تلقی میشد، یعنی جلبک دریایی، آغاز شد.
آقای لی تان دانگ مبتکر مدل پرورش جلبک دریایی در استخرهای پرورش میگو است.
پیش از این، جلبکهایی که به طور متراکم در استخرهای پرورش میگو رشد میکردند، همیشه به عنوان "دشمن" پرورشدهندگان میگو در نظر گرفته میشدند. مردم سعی میکردند آن را از بین ببرند، حتی از مواد شیمیایی برای کشتن آن استفاده میکردند، زیرا معتقد بودند که جلبکها بر محیط آب و رشد میگو تأثیر میگذارند.
با این حال، دنگ در طول مطالعات و تحقیقات خود در دانشگاه کان تو، متوجه شد که جلبک دریایی نه تنها به تعادل اکوسیستم کمک میکند، بلکه در صورت بهرهبرداری صحیح میتواند به یک منبع اقتصادی نیز تبدیل شود. این ایده او را به زادگاهش بازگرداند و با آزمایشهای آرام در استخرهای میگو در دام دوی آغاز شد.
از سال ۲۰۲۱-۲۰۲۲، او یک پروژه پرورش میگوی گسترده و بهبود یافته را با ترکیب میگوی ببری سیاه و پرورش جلبک دریایی طلایی در منطقه محلی اجرا کرد. نتایج فراتر از انتظارات بود، با محیطی پایدارتر در استخر، کاهش هزینههای تصفیه آب، رشد بهتر میگو و افزایش اقتصادی تقریباً ۲۰ درصدی در مقایسه با مدل سنتی.
آنچه بسیاری از خانوارها در مورد این مدل تحسین میکنند این است که پس از برداشت، جلبک دریایی میتواند خشک شده و به بازرگانان فروخته شود و در بحبوحه نوسانات پرورش میگو، منبع درآمد اضافی ایجاد کند. از آنجا، جلبک دریایی که زمانی "علف هرز مضر" محسوب میشد، به تدریج به "هدیهای از طبیعت" در استخرهای میگوی بسیاری از خانوارها تبدیل شد.
آقای نگو ون مول، ساکن تان فونگ بی هملت، دام دوی کومون، گفت: «پرورش جلبک دریایی در استخرهای میگو مزایای مضاعف زیادی دارد: به تصفیه آب کمک میکند، یک منبع غذایی طبیعی برای میگو ایجاد میکند و در فصل گرما پناهگاهی برای میگو فراهم میکند.»
مدل کشت جلبک دریایی تایلندی توسط آقای نگو ون مول، دهکده تان فونگ بی، بخش دام دوی.
آقای دانگ به همین جا بسنده نکرد و به همکاری با دانشگاهها و کسبوکارها برای تحقیق و گسترش مدل کشت جلبک دریایی در جهتی بهبودیافته ادامه داد؛ همزمان، او برای تأسیس تعاونیها تلاش کرد و از مردم با قایقهای شناور، نهالهای جلبک دریایی و تکنیکهای کشت جلبک دریایی برای ایجاد یک زنجیره تأمین پایدار حمایت کرد.
| این نوع جلبک دریایی علاوه بر کمک به تعادل اکولوژیکی، ارزش تجاری قابل توجهی نیز به همراه دارد. جلبک دریایی خشک شده در حال حاضر توسط شرکت تعاونی خدمات کشاورزی جلبک دریایی Dam Doi با همکاری یک شرکت با قیمت 7000 تا 8000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری میشود و معیشت بیشتری را برای مردم در مناطق آبزیپروری Ca Mau ایجاد میکند. |
در پشت تودههای سبز جلبک دریایی که به تدریج استخرهای میگو را پوشاندهاند، تصویر یک مقام مسئول فداکار نهفته است که بیسروصدا از آغازهای کوچک شروع میکند تا مسیری طبیعیتر را برای پرورش میگو در کا مائو هموار کند. جلبک دریایی که زمانی بیارزش تلقی میشد، اکنون در استخرها و تالابهای میگو با فناوری پیشرفته به "طلای سبز" تبدیل شده و به استخرهای سبزتر و تمیزتر کمک میکند و معیشت بیشتری را برای مردم کا مائو ایجاد میکند.
وقتی سر و پوسته میگو باز میشود، یک اقتصاد دایرهای ایجاد میشود.
اگر جلبک دریایی هدیهای از طبیعت باشد، پس فرآوردههای جانبی غذاهای دریایی «مشکلی» هستند که توسط خود انسانها در توسعه صنعت فرآوری غذاهای دریایی ایجاد شدهاند.
در کارخانههای فرآوری غذاهای دریایی در کا مائو، روزانه تنها سر و پوسته میگو از خط تولید جدا میشوند. پیش از این، آنها به عنوان ضایعاتی در نظر گرفته میشدند که به محیط زیست فشار وارد میکنند. اما اکنون، این محصولات جانبی، مسیر جدیدی را برای اقتصاد چرخشی در صنعت غذاهای دریایی باز میکنند.
از سال ۲۰۱۹، شرکت سهامی ویتنام فود، واقع در پارک صنعتی هوآ ترونگ، لونگ، یکی از شرکتهای پیشگام در زمینه فرآوری عمیق محصولات جانبی میگو بوده است.
این شرکت با استفاده از فناوری، از سر و پوسته میگو، کیتین - یک ماده کلیدی در تولید کیتوزان - استخراج میکند. سپس کیتوزان در بسیاری از زمینهها مانند کشاورزی (کود آلی برای محصولات کشاورزی)، صنعت (تصفیه آب هیدرولیز شده) و حتی پزشکی (ژلاتین برای پوسته شفیره زنبور عسل) استفاده میشود.
آقای کوان هونگ تین، معاون مدیر شرکت سهامی مواد غذایی ویتنام (سمت راست)، کارگاه فرآوری سر میگو در این شرکت را بررسی میکند.
آقای کوان هونگ تین، معاون مدیر شرکت سهامی مواد غذایی ویتنام، گفت که سر و پوسته میگو معمولاً حدود ۴۵ درصد از وزن میگوی خام را تشکیل میدهد. هر ساله، این شرکت حدود ۳۰،۰۰۰ تا ۴۰،۰۰۰ تن محصولات جانبی پوسته میگو را از داخل و خارج از استان جمعآوری میکند تا به محصولات ارگانیک برای کشاورزی، آبزیپروری و زندگی روزمره تبدیل کند.
استفاده از محصولات جانبی نه تنها به کسبوکارها کمک میکند تا هزینههای تصفیه ضایعات را کاهش دهند، بلکه محصولاتی با ارزش اقتصادی بالاتر تولید میکنند و در عین حال به کاهش فشار زیستمحیطی بر صنعت فرآوری غذاهای دریایی کمک میکنند.
با رویکردی انسانی در کسب و کار که به حفاظت از محیط زیست کمک میکند، پروژههای فرآوری و استخراج سر و پوسته میگو توسط شرکت سهامی مواد غذایی ویتنام، جوایز و گواهینامههای معتبر متعددی را در داخل و خارج از کشور کسب کردهاند.
| نمونههای قابل توجه شامل جایزه اروپایی در بخش «آینده تغذیه» برای مدلی است که از محصولات جانبی میگو ارزشآفرینی میکند؛ و گواهینامه سطح منطقهای برای محصولات صنعتی روستایی برجسته در سال ۲۰۲۴، که توسط وزارت صنعت و تجارت محلی، برای خط تولیدی شامل پروتئین هیدرولیز شده، عصاره ماهی مرکب هیدرولیز شده، پودر میگوی هیدرولیز شده و آستاگزانتین اعطا شده است... |
یکی از محصولاتی که از سر و پوسته میگو استخراج میشود، برای تهیه غذای حیوانات خانگی و خوراک آبزیان در شرکت سهامی غذای ویتنام استفاده میشود.
این نتایج نشان میدهد که رویکرد نوآورانه مرتبط با فناوری پردازش عمیق، ارزشهای جدید زیادی را برای صنعت شیلات ایجاد میکند، نه تنها ارزش محصولات جانبی را افزایش میدهد، بلکه به ارتقای رشد سبز و توسعه پایدار در منطقه نیز کمک میکند.
آنچه ارزشمند است این است که این مدلها از نیازهای بسیار واقعی ناشی میشوند: تصفیه ضایعات، استفاده از محصولات جانبی، کاهش هزینه، ایجاد محصولات جدید، افزایش درآمد و حفاظت از محیط زیست. این دقیقاً همان روح اقتصاد چرخشی، اقتصاد سبز و نوآوری است که کا مائو برای آن تلاش میکند.
به گفته دکتر کواچ ون آن، معاون مدیر بخش علوم و فناوری، نقش بخش علوم و فناوری شناسایی، پشتیبانی، استانداردسازی و تکثیر مدلهای مؤثر است. برای مدلهایی که پتانسیل بالایی دارند، پشتیبانی مستمر برای آزمایش کیفیت، اصلاح فرآیندهای فنی، حفاظت از علامت تجاری، قابلیت ردیابی، اتصال به بازار و دسترسی به برنامههای حمایت از نوآوریهای فناورانه، استارتآپهای نوآورانه و توسعه اقتصاد چرخشی مورد نیاز است.
با تغییر دیدگاهها، اقتصاد چرخشی دیگر یک مفهوم دور از دسترس نیست، بلکه در حال تبدیل شدن به یک واقعیت در هر کارخانه و مدل تولیدی در کا مائو است. در آنجا، علم و فناوری فقط در آزمایشگاههای بزرگ شروع نمیشوند، بلکه با چیزهای روزمره آغاز میشوند: چگونه زبالهها را مفیدتر کنیم، چگونه از محصولات جانبی به طور مؤثرتری استفاده کنیم، چگونه محصولات پاکتر تولید کنیم، چگونه فروش را بهبود بخشیم، چگونه آسیبهای زیستمحیطی را به حداقل برسانیم... همه اینها ارزش زیادی به همراه دارند و به توسعه سبز در این جنوبیترین منطقه ویتنام کمک میکنند.
ترونگ نهان
منبع: https://baocamau.vn/nhung-cuoc-tai-sinh-xanh-a129068.html
نظر (0)