خوراکیهای پرطرفدار اما مضر
تابستان زمانی است که دانشآموزان در مقایسه با سال تحصیلی، عادات غذایی نامنظمتری دارند. هوای گرم باعث تشنگی کودکان میشود و آنها هوس غذاهای سرد، فست فود و میان وعدههایی با طعمهای قوی مانند شیرین، چرب یا تند میکنند. بنابراین بستنی، سوسیس سرخ شده، نوشابههای شیرین و چای لیمویی خیلی شیرین به غذاهای مورد علاقه بسیاری از دانشآموزان در طول تعطیلات تابستانی تبدیل میشوند. با این حال، از دیدگاه تغذیهای، اینها غذاهایی هستند که باید محدود شوند تا از تأثیر منفی بر سلامت، وزن و رشد کودکان جلوگیری شود.
در واقع، امروزه بیشتر تنقلات محبوب حاوی مقادیر زیادی شکر، چربی اشباع، نمک یا افزودنیهای غذایی هستند، اما از نظر ویتامینها و مواد معدنی فقیرند. وقتی کودکان به طور منظم، به خصوص در هوای گرم، مصرف شوند، نه تنها به راحتی وزن اضافه میکنند، بلکه با خطر اختلالات گوارشی، تضعیف سیستم ایمنی و شکلگیری عادات غذایی ناسالم نیز مواجه میشوند.
اینها تنقلاتی هستند که دانش آموزان دوست دارند اما برای سلامتی آنها مفید نیستند.
بستنی به دلیل خنکی و شیرینی دلپذیرش، یک خوراکی تابستانی مورد علاقه بسیاری از کودکان است. با این حال، بسیاری از بستنیهای تولید شده در بازار حاوی مقادیر زیادی قند و چربی هستند. یک قیف بستنی یا یک فنجان بزرگ میتواند ۲۰۰ تا ۴۰۰ کیلوکالری، معادل یک میان وعده پرانرژی با ارزش غذایی بسیار کم، فراهم کند. اگر کودکان به طور منظم بستنی بخورند، به خصوص در عصر یا بعد از یک وعده غذایی سنگین، انرژی اضافی به راحتی میتواند به صورت چربی جمع شود و خطر اضافه وزن و چاقی را افزایش دهد.
علاوه بر این، بستنی خیلی سرد میتواند غشاهای مخاطی گلو و دستگاه تنفسی را تحریک کند. کودکانی که دارای بنیه حساس هستند، پس از خوردن مکرر بستنی، مستعد گلودرد، سرفه یا درد گلو هستند. برخی از کودکان نیز ممکن است در صورت خوردن بستنی با معده خالی یا بلافاصله پس از قرار گرفتن در معرض آفتاب، دچار درد معده یا سوء هاضمه شوند. نگرانکنندهتر این است که بسیاری از بستنیهای ارزان و بدون برند ممکن است حاوی رنگها، طعمدهندهها و مواد نگهدارنده مصنوعی باشند که مصرف آنها بیخطر نیست.
علاوه بر بستنی، سوسیس سرخشده نیز یک میانوعدهی بسیار محبوب در بین دانشآموزان است. این غذاها فرآوریشده حاوی مقادیر زیادی نمک، چربی اشباعشده و مواد نگهدارنده هستند. سوسیسها هنگام سرخ شدن در دماهای بالا، روغن و چربی بیشتری جذب میکنند و در صورت مصرف منظم، خطر ابتلا به دیسلیپیدمی و افزایش وزن را افزایش میدهند.
مطالعات متعدد نشان میدهد که مصرف بیش از حد غذاهای فرآوری شده میتواند از سنین پایین بر سلامت قلب و عروق و متابولیسم تأثیر منفی بگذارد. برای دانشآموزان مدرسهای، خوردن مقدار زیادی سوسیس سرخ شده نه تنها منجر به انرژی اضافی میشود، بلکه اشتها را در وعدههای غذایی اصلی نیز کاهش میدهد. کودکان بیشتر به جای غذا خوردن، به خوردن تنقلات روی میآورند که منجر به کمبود مواد مغذی ضروری از سبزیجات سبز، میوهها و غذاهای تازه میشود.
یکی دیگر از خطرات مرتبط با سوسیس سرخشده، ایمنی و بهداشت مواد غذایی است. در طول تابستان، دمای بالا شرایط مساعدی را برای تکثیر سریع باکتریها ایجاد میکند. اگر سوسیسها به درستی نگهداری نشوند یا بارها در روغن کهنه سرخ شوند، کودکان در معرض خطر دلدرد، اسهال یا مسمومیت غذایی قرار میگیرند. روغن سرخکردنی استفادهشدهی مجدد همچنین میتواند موادی تولید کند که برای سلامتی مضر هستند.
نوشابههای گازدار نیز از جمله نوشیدنیهایی هستند که باید در طول تابستان مصرف آنها را محدود کرد. بسیاری از دانشآموزان معتقدند که نوشابهها سریعتر از آب تشنگی را برطرف میکنند، اما در واقع، قند بالای موجود در نوشابهها میتواند بدن را پس از نوشیدن تشنهتر کند. یک قوطی معمولی نوشابه حاوی حدود ۳۵ تا ۴۰ گرم قند است که تقریباً برابر یا بیشتر از میزان توصیهشده مصرف روزانه قندهای آزاد برای کودکان است.
مصرف بیش از حد نوشابه نه تنها خطر چاقی را افزایش میدهد، بلکه بر سلامت دهان و دندان نیز تأثیر منفی میگذارد. اسید و قند موجود در نوشابه میتواند مینای دندان را از بین ببرد و خطر پوسیدگی و بیماری لثه را افزایش دهد. علاوه بر این، کافئین موجود در برخی نوشیدنیهای گازدار میتواند باعث بیخوابی، بیقراری و کاهش تمرکز در کودکان شود.
بسیاری از کودکان عادت دارند در هوای گرم به جای آب، نوشابه بنوشند. این یک عادت بسیار ناسالم است زیرا نوشابه تقریباً هیچ ویتامین یا ماده معدنی ضروری برای بدن فراهم نمیکند. در همین حال، تابستان زمانی است که بدن برای جلوگیری از کمآبی و خستگی نیاز به جبران آب و الکترولیتهای از دست رفته دارد.
مراقب چای لیمویی بیش از حد شیرین باشید.
نوشیدنی دیگری که در بین دانشآموزان محبوبیت پیدا کرده است، چای لیموی فوقالعاده شیرین است. در واقع، بسیاری از چایهای لیمویی که در فروشگاهها فروخته میشوند حاوی مقادیر بسیار زیادی قند هستند، گاهی اوقات حتی بیشتر از نوشابه. علاوه بر شکر، این نوع نوشیدنی اغلب با شربت طعمدار، مواد افزودنی و مقدار زیادی یخ پوشانده میشود تا "طراوتبخشتر" شود.
مراقب نوشیدنیهای چای لیمویی خیلی شیرین باشید.
نوشیدن بیش از حد چای لیموی خیلی شیرین میتواند باعث افزایش سریع قند خون شود، باعث میشود کودکان بعد از نوشیدن احساس خستگی کنند و خطر تجمع چربی اضافی را افزایش دهد. علاوه بر این، اسیدیته لیمو همراه با شکر در صورت مصرف منظم میتواند به مینای دندان آسیب برساند. برخی از انواع چای همچنین حاوی کافئین هستند که در صورت مصرف در عصر میتواند باعث مشکلات خواب یا ضربان قلب سریع در کودکان شود.
به طور خاص، غذاها و نوشیدنیهای خیابانی در تابستان همیشه خطر شرایط غیربهداشتی را به همراه دارند. یخهای کثیف، موادی که برای مدت طولانی در فضای باز و در گرما نگهداری میشوند، یا تجهیزات فرآوری غیربهداشتی میتوانند خطر عفونتهای رودهای را در کودکان افزایش دهند. به همین دلیل است که تابستان اغلب زمانی است که بیماریهای گوارشی در بین دانشآموزان مدرسه افزایش مییابد.
با این حال، این بدان معنا نیست که والدین باید تنقلات مورد علاقه فرزندانشان را به طور کامل ممنوع کنند. نکته مهم این است که به کودکان کمک کنیم عادات غذایی سالم را درک کرده و توسعه دهند. دانشآموزان هنوز میتوانند بستنی یا لیموناد بنوشند، اما باید در حد اعتدال مصرف شود، نه هر روز. والدین همچنین باید کودکان را به سمت انتخابهای سالمتر مانند میوه تازه، ماست کمقند، اسموتیهای طبیعی یا آبمیوههای بدون شکر هدایت کنند.
علاوه بر این، تهیه میان وعدههای خانگی مانند میوههای خرد شده، ماست با بلغور جو دوسر، نان گندم کامل یا آبمیوه خانگی به کودکان کمک میکند تا وابستگی خود را به فست فود و نوشیدنیهای فرآوری شده کاهش دهند. این همچنین راهی برای اطمینان از دریافت ویتامینها، فیبر و مواد مغذی ضروری توسط کودکان در طول تابستان است.
تابستان زمانی است که کودکان برای بازی، ورزش و رشد به انرژی زیادی نیاز دارند. با این حال، اگر رژیم غذایی آنها کنترل نشده باشد، به خصوص با غذاهای پر قند و چربی، کودکان از سنین پایین بسیار مستعد ابتلا به مشکلات سلامتی هستند.
بنابراین، محدود کردن بستنی، سوسیس سرخشده، نوشابه یا لیموناد خیلی شیرین به معنای «جلوگیری از تفریح» کودکان نیست، بلکه به معنای کمک به آنها برای ایجاد یک پایه تغذیهای سالم و محافظت از سلامت طولانیمدت آنهاست. یک رژیم غذایی متعادل، آب کافی و مقدار زیادی غذاهای تازه و طبیعی همچنان کلید تضمین داشتن تابستانی سالم، فعال و ایمن برای دانشآموزان است.
منبع: https://suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-vat-can-han-che-trong-ngay-he-169260520211807307.htm
نظر (0)