ماکادمیا درختی است که نسبت به آب و هوا "سختگیر" است، اما وقتی در کمون سون لانگ (منطقه کبانگ، استان گیا لای) پرورش مییابد، عملکرد و کیفیت آجیل آن از سایر زمینها برتر است و ارزش اقتصادی بالایی به همراه دارد و به بسیاری از کشاورزان محلی کمک میکند تا میلیونر شوند.
در این زمان، کشاورزان ماکادمیا در بخش سون لانگ (منطقه کبانگ، استان گیا لای ) تازه برداشت میوه را به پایان رساندهاند.
با معرفی یکی از مقامات محلی، از باغ ۲.۵ هکتاری ماکادمیا که با قهوه خانواده خانم نگوین تی توی (روستای تونگ نات) در هم آمیخته شده بود، بازدید کردیم.
باغ ماکادمیا که با دوریان خانواده خانم نگوین تی توی در هم آمیخته شده است، در بخش سون لانگ (منطقه کبانگ، استان گیا لای). عکس: دین ین.
خانم توی گفت که در سال ۲۰۱۳، خانوادهاش تحت یک پروژه آزمایشی در منطقه کبانگ در این شهرستان، ۲۰۰ درخت ماکادمیا را در باغ قهوه کشت مخلوط کردند.
در آن زمان، جنبش کشت ماکادمیا در این منطقه به اندازه امروز قوی نبود، اما خانواده او با انتظارات بالا از این محصول جدید، جسورانه در آن شرکت کردند.
پس از ۳ سال ریشه دواندن در زمینهای سون لانگ، ماکادمیا به خوبی رشد و نمو کرد و شروع به باردهی کرد. خانم توی گفت: «ماکادمیا نسبتاً به راحتی رشد میکند و برای خاک و شرایط آب و هوایی محلی مناسب است.»
به طور متوسط، فقط ۲ تا ۳ بار کوددهی در سال و آبیاری منظم برای اطمینان از رشد درخت مورد نیاز است. از همه مهمتر، وقتی درخت ماکادمیا گل میدهد، اگر باران نبارد و دما در ۲۰ تا ۲۲ درجه سانتیگراد حفظ شود، درخت به خوبی رشد میکند. اگر هوا خیلی آفتابی یا بارانی باشد، گلها به میوه نمیرسند و میپوسند.
خانم نگوین تی توی و همسرش (روستای تونگ نات، بخش سون لانگ (منطقه کبانگ، استان گیا لای)) در حال بستهبندی آجیل ماکادمیا برای فروش به مشتریان هستند. عکس: دین ین.
در محصول ماکادمیا در سال ۲۰۲۴، آب و هوای معتدل، شرایط را برای گلدهی و میوهدهی ماکادمیا مساعد میکند. خانواده خانم توی با ۲۰۰ درخت ماکادمیا، ۱.۳ تن میوه تازه برداشت کردند و پس از کسر هزینهها، بیش از ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد کسب کردند.
به گفته خانم توی، این سطح درآمد هنوز هم بسیار بالاتر از کشت قهوه در سال های گذشته است، زیرا هزینه سرمایه گذاری کشت ماکادمیا فقط در سال اول متمرکز است و به تدریج هر سال کاهش می یابد.
درختان ماکادمیا همچنین در برابر خشکسالی بسیار مقاوم هستند و به استفاده کمی از آفتکشها نیاز دارند. علاوه بر این، قیمت فروش آنها کاملاً ثابت است، از ۸۰ تا ۹۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای محصولات تازه و ۱۷۰ تا ۲۰۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم پس از فرآوری.
برای افزایش ارزش محصول، خانواده خانم توی روی خشککنها، دستگاههای جداکننده مغز و دستگاههای وکیوم برای فرآوری مغز ماکادمیا سرمایهگذاری کردهاند. در حال حاضر، محصولات ماکادمیای خانواده خانم توی از طریق تبلیغات در سایتهای شبکههای اجتماعی به طور گسترده برای مشتریان شناخته شده است.
که در آن، بیشترین مصرف در بازارهای شهر هوشی مین، هانوی ، دونگ نای... است. به طور متوسط، خانم توی حدود ۲ تن محصول نهایی ماکادمیا را در ماه به مشتریان میفروشد.
«برای اینکه این محصول در بین مصرفکنندگان محبوب شود، علاوه بر پرورش و مراقبت ارگانیک از آن، برداشت و فرآوری پوست تازه باید با آب تمیز انجام شود.»
به مدت ۱۵ تا ۲۰ روز روی توری خشک کنید، دوباره با آب بشویید تا از موریانه جلوگیری شود، سپس به مدت ۴۰ ساعت در خشک کن قرار دهید و در کیسه ضد رطوبت بسته بندی کنید.
خانم توی گفت: «در طول فرآیند جداسازی دانهها، اگرچه دستگاه جداکننده دانه وجود دارد، خانواده من دانهها را به صورت دستی جدا میکنند. در این مرحله هر دانه خرد میشود تا میزان بقایای پوسته چسبیده به مغز ماکادمیا به حداقل برسد.»
با این حال، برای پرورش درختان ماکادمیا به منظور تولید میوههای بزرگ و با کیفیت بالا، انتخاب نوع مناسب بسیار مهم است. دو نوع درخت ماکادمیا وجود دارد، یکی که در پایان سال شکوفه میدهد و دیگری که در آغاز سال شکوفه میدهد.
در حال حاضر در کمون سون لانگ، مردم گونههایی از ماکادمیا را انتخاب میکنند که در ابتدای سال شکوفه میدهند، زیرا در این زمان، آب و هوای کبانگ نسبتاً سرد است و بارانی وجود ندارد، بنابراین گلهای ماکادمیا به زیبایی شکوفا میشوند و میوه دادن به آنها آسانتر است.
برای اطمینان از کیفیت آجیلهای خوشمزه و تمیز ماکادمیا، خانواده خانم نگوین تی توی، آجیلها را با دست جدا میکنند. عکس: دین ین.
به همین ترتیب، خانواده آقای دو ون دانگ و خانم نگوین تی کیم کوک (روستای تانگ نات) ۵۰۰ درخت ماکادمیا را با قهوه مخلوط کرده و به تنهایی کاشتند.
آقای دانگ گفت: پس از ۳ سال کاشت آزمایشی، در سال ۲۰۲۱، ماکادمیا برداشت شد. اولین محصول بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد داشت، سپس میزان تولید به تدریج هر سال افزایش یافت. به طور خاص، در محصول سال ۲۰۲۴، ۵۰۰ درخت ماکادمیا برداشت شد که پس از کسر هزینهها، خانواده همچنان سودی نزدیک به ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی به دست آورد.
«کمان کردن درختان ماکادمیا در باغهای قهوه یا پرورش درختان ماکادمیا به تنهایی هر دو بسیار خوب هستند. اگر درختان ماکادمیا را در باغهای قهوه کشت مخلوط کنید، مقدار آب و کود حاصل از ریشههای قهوه، مواد مغذی مورد نیاز درختان ماکادمیا را تأمین میکند.»
درختان ماکادمیا همچنین به عنوان بادشکن عمل میکنند و شرایط مساعدی را برای گلدهی و میوهدهی درختان قهوه ایجاد میکنند. در مقایسه با کاشت اقاقیا و لالوت، کاشت درختان ماکادمیا بسیار مؤثرتر است.
باغ ماکادمیای آقای دو ون دانگ و خانم نگوین تی کیم کوک (روستای تونگ نات، بخش سون لانگ، منطقه کبانگ، استان گیا لای) به خوبی رشد میکند و پس از ۳ سال، محصول بسیار زیادی به بار آورده است. عکس: دین ین.
علاوه بر خانواده خانم توی و آقای دانگ، خانواده خانم فام تی تان (روستای تونگ نات) نیز در سال ۲۰۱۹، ۲۰۰ درخت ماکادمیا را در یک باغ قهوه به مساحت بیش از ۱ هکتار به صورت مخلوط کشت کردند و اکنون وارد دومین سال برداشت محصول شدهاند.
خانم تان گفت: «در یک منطقه، کاشت درختان ماکادمیا همراه با درختان قهوه «مزایای مضاعف» به همراه دارد. درختان ماکادمیا نه تنها ارزش اقتصادی دارند، بلکه به عنوان بادشکن عمل میکنند و به درختان قهوه کمک میکنند تا به راحتی گل بدهند و میوه بدهند.»
علاوه بر این، ماکادمیا ارزش اقتصادی بالایی دارد، بنابراین به خانوادهها کمک میکند تا درآمد خود را افزایش دهند. در محصول سال ۲۰۲۴، خانواده من بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی از ۲۰۰ درخت ماکادمیا برداشت کردند و پس از کسر هزینهها، هنوز ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی سود داشتند.
آقای لو کوی ترویِن - معاون دبیر کمیته حزب، رئیس کمیته مردمی کمون سون لانگ (منطقه کبانگ، استان گیا لای) - در گفتگو با خبرنگاران گفت: در این کمون، در حال حاضر حدود ۵۰۰ هکتار درخت ماکادمیا وجود دارد که عمدتاً با قهوه کشت میشوند. کمون سون لانگ به طور خاص و منطقه کبانگ به طور کلی شرایط آب و هوایی و خاک بسیار مناسبی برای رشد درختان ماکادمیا دارند.
خانواده خانم فام تی تان، کشاورزی در کمون سون لانگ، منطقه کبانگ، استان گیا لای، ۲۰۰ درخت ماکادمیا را به همراه قهوه برای درآمد بالا پرورش میدهند. عکس: دین ین.
از سال ۲۰۱۱، این منطقه در حال آزمایش پرورش درختان ماکادمیا در زمینهای سون لانگ بوده و به نتایج قابل توجهی دست یافته است.
در حال حاضر، علاوه بر اینکه قهوه به عنوان محصول اصلی کشت در نظر گرفته میشود، ماکادمیا نیز از ارزش اقتصادی بسیار بالایی برخوردار است.
علاوه بر کشت مخلوط ماکادمیا در باغهای قهوه، که ارزش بالایی به همراه دارد، پرورش درختان ماکادمیا به تنهایی، با میانگین درآمد سالانه بیش از ۲۰۰ میلیون VND در هکتار، رایج است.
به گفته آقای ترویِن، تا سال ۲۰۳۰، کمون سون لانگ منطقه ماکادمیای موجود را حفظ خواهد کرد و به ویژه بر هدایت کشاورزان برای بهبود بهرهوری و کیفیت محصول و فرآوری پس از برداشت تمرکز خواهد کرد.
در حال حاضر، ماکادمیای کمون سون لانگ به محصول OCOP سه ستاره در سطح منطقه دست یافته است. کمون سون لانگ همچنین بر ارتباط با شرکتهای داخلی و خارجی برای صادرات به بازار استرالیا تمرکز دارد.
اخیراً، اداره مالکیت معنوی (وزارت علوم و فناوری) گواهی حفاظت از برند «Macadamia Kbang-Gia Lai» را اعطا کرد.
آقای ترویِن اعلام کرد: «این مبنایی است که تولیدکنندگان ماکادمیا در منطقه کبانگ به طور کلی و به ویژه در بخش سون لانگ، میتوانند فعالیتهای تولیدی را با مصرف محصول مرتبط کنند؛ به تدریج رقابتپذیری محصولات تخصصی محلی را بهبود بخشند و همچنین اعتبار محصولات را نزد مشتریان دور و نزدیک ارتقا دهند؛ به تولیدکنندگان و بازرگانان ماکادمیا کمک کنند تا درآمد بالا و پایداری داشته باشند.»
منبع: https://danviet.vn/noi-nay-cua-gia-lai-he-nha-nao-trong-mac-ca-tot-um-ra-trai-cung-hat-gion-an-khoe-dep-nha-do-giau-20241224230141305.htm
نظر (0)