کشاورزان کمون لانگ بین در فصل برداشت برنج موش شکار می‌کنند

(DTO) در آخرین روزهای برداشت برنج زمستانی-بهاری، مزارع کمون لانگ بین، استان دونگ تاپ، نه تنها با صدای دروگران شلوغ است، بلکه مملو از خنده کشاورزانی است که موش‌های صحرایی را شکار می‌کنند. این نه تنها راهی برای سرگرمی پس از روزهای پراسترس برنج‌کاری است، بلکه فرصتی برای برادران است تا دوباره دور هم جمع شوند و عصرانه یک غذای بی‌نظیر میل کنند.

Báo Đồng Tháp•02/12/2025

آقای نگوین ون تام، باربر برنج در کمون لانگ بین، عرقش را پاک کرد و با لبخند گفت: «من سال‌هاست که به عنوان باربر برنج کار می‌کنم. بعد از هر برداشت برنج، بعد از برداشت، اغلب برای گرفتن موش می‌مانیم. بعد از برداشت برنج، موش‌ها جایی برای پنهان شدن ندارند و به هر جایی می‌دوند. در این زمان، گرفتن آنها آسان است، سرگرم‌کننده است، ما چیزی برای «نوشیدن» داریم و همچنین به مردم در کشتن موش‌ها کمک می‌کنیم.»

گروهی از باربران برنج در کمون لانگ بین، پس از عبور ماشین برداشت، با هم به شکار موش می‌پردازند. بعدازظهری هیجان‌انگیز از «شکار» در مزرعه تازه برداشت شده.

به گفته کشاورزان، پس از برداشت محصول، موش‌های مزرعه مخفیگاه و منبع غذایی خود را از دست می‌دهند و مجبور می‌شوند برای یافتن سرپناه جدید نقل مکان کنند. این زمان، مطلوب‌ترین زمان برای شکار است. موش‌های مزرعه چاق که چندین ماه با برنج تازه تغذیه شده‌اند، به «غنیمت جنگی» جذابی تبدیل می‌شوند.

برخلاف تله‌گذاری یا استفاده از سم موش، شیوه‌ای که مردم لانگ بین برای گرفتن موش‌ها به کار می‌برند، با روحیه جمعی مشخص می‌شود. آقای لی مین، که او نیز یک باربر برنج است، می‌گوید: «ما معمولاً در گروه‌های ۵ تا ۷ نفره، گاهی اوقات با سگ‌های شکاری، می‌رویم. هر جا که دروگر می‌رود، ما هم دنبالش می‌رویم. وقتی موش‌ها تمام می‌شوند، از بیلچه استفاده می‌کنیم یا آنها را با دست خالی می‌گیریم. گاهی اوقات، وقتی مزرعه بزرگ است، از تورهایی که در انتهای مزرعه نصب شده‌اند برای مسدود کردن آنها استفاده می‌کنیم.»

بعضی از کشاورزان با دست خاک را می‌کنند تا موش‌ها را از سوراخ‌هایشان بیرون برانند.

آقای مین با خوشحالی گفت: «گرفتن ۱۰ تا ۲۰ موش در روز طبیعی است. در روزهایی که مزارع بزرگ هستند و موش‌های زیادی وجود دارد، تعداد آنها می‌تواند به ۳۰ تا ۴۰ تا برسد. موش‌های مزرعه اینجا تمیز هستند و فقط برنج تازه می‌خورند. می‌توان آنها را سرخ کرد، با نمک و فلفل کباب کرد یا یک قابلمه داغ خوشمزه درست کرد...»

به گفته بسیاری از کشاورزان، موش خشک شده در آفتاب طعم خاص‌تری نسبت به موش تازه دارد. گوشت آن سفت است، شیرینی طبیعی دارد و هنگام کباب شدن معطر است. از بیرون ترد، از داخل نرم و بسیار خوش طعم‌تر است. این یک غذای لذیذ است.

این نتیجه‌ی یک بعدازظهر کار سخت تیم حمل برنج است.

گرفتن موش‌ها پس از برداشت محصول نه تنها سرگرم‌کننده است، بلکه اهمیت عملی در کنترل آفات نیز دارد. از آنجا که موش‌های مزرعه نگرانی بزرگی برای کشاورزان هستند، گرفتن موش‌ها با هم پس از هر برداشت محصول نه تنها در هزینه‌های سم موش صرفه‌جویی می‌کند، بلکه برای محیط زیست نیز بی‌خطر است.