ترویج ارزش گیاهان کشاورزی بومی

اخیراً، دین بین به حفظ منابع ژنتیکی گیاهان کشاورزی بومی اهمیت داده و بودجه‌ای را برای حمایت از بسیاری از مباحث و پروژه‌های علمی برای ارتقای ارزش گیاهان بومی اختصاص داده است.

مقامات وزارت علوم و فناوری دین بین، به همراه مقامات و کشاورزان کمون مونگ فانگ، میزان رشد گیاهان برنج چسبناک را بررسی کردند.

ته دو دین بین یک نوع برنج فصلی خاص است که معمولاً در مزارع پلکانی، مزارع مرتفع و در امتداد نهرها در مناطق کوهستانی مانند توان جیائو، مونگ چا، توا چوا، مونگ نهه کشت می‌شود.

این گونه برنج با دوره رشد طولانی، پنجه‌زنی قوی، بوته‌های قوی، گل‌های بزرگ، دانه‌های برنج قهوه‌ای-قرمز، کمی گچی، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی B1، B2، B6، آهن، منیزیم، کلسیم و... است. برنج قرمز دین بین نه تنها ارزش کالایی بالایی دارد، بلکه یک گونه برنج بومی است که به دلیل توانایی رشد خوب در انواع خاک و آب و هوای مختلف، مقاومت خوب در برابر خشکی و مقاومت در برابر بسیاری از آفات و بیماری‌های مهم مانند بلاست، سوختگی برگ و زنجره‌های قهوه‌ای، می‌تواند به خوبی با بسیاری از شرایط طبیعی سازگار شود.

با این حال، به دلیل کشت طولانی مدت بدون انتخاب، مرمت و عدم سرمایه‌گذاری در تحقیقات در مورد تکنیک‌های کشت، با گذشت زمان، بهره‌وری و کیفیت به طور قابل توجهی کاهش یافته است. کشاورزان در بسیاری از مناطق به کشت ادامه می‌دهند اما نمی‌توانند خلوص را حفظ کنند و این باعث می‌شود ارزش ویژه این نوع برنج به تدریج از بین برود.

در مواجهه با این وضعیت، در سال ۲۰۲۰، دین بین تصمیم گرفت با مشارکت متخصصان و دانشمندان، از بودجه‌ای برای حمایت از اجرای پروژه «تحقیقات در مورد بهره‌برداری و توسعه منابع ژنتیکی گونه‌های برنج قرمز دین بین» استفاده کند. نتایج موفقیت‌آمیز احیا به بهبود کیفیت این گونه و برآورده کردن تقاضای محلی برای تولید برنج با کیفیت بالا کمک کرده است.

عملکرد برنج 10 تا 15 درصد افزایش یافت، میزان دانه‌های برنج مطابق با استانداردهای کالا بالاتر رفت و طعم خوشمزه و غنی آن مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار گرفت. احیای موفقیت‌آمیز گونه برنج قرمز دین بین به حفظ منابع ژنتیکی ارزشمند کمک کرد و مسیر توسعه پایدار را برای کشاورزی تخصصی دین بین گشود.

در ادامه این موفقیت، در سال ۲۰۲۳، وزارت علوم و فناوری دین بین، ریاست و اجرای پروژه «احیای گونه‌ها، ایجاد کدهای منطقه کشت، پیوند تولید با فرآوری و مصرف محصولات برنج چسبناک مونگ فانگ-دین بین» را بر عهده خواهد داشت.

آقای ترین دوآن هوانگ، رئیس بخش اقتصادی کمون مونگ فانگ، گفت: در سال 2025، وزارت علوم و فناوری با کمیته مردمی کمون مونگ فانگ برای استقرار در یک منطقه آزمایشی به مساحت 2500 متر مربع، با هدف بررسی، جمع‌آوری و ارزیابی منابع ژنتیکی برنج چسبناک مونگ فانگ؛ بازیابی و تولید بذر برنج در تمام سطوح؛ تکمیل فرآیند فنی تولید بذر برای انواع برنج؛ و همزمان، ساخت یک مدل پیوند تولید مرتبط با فرآوری و مصرف محصولات برنج چسبناک؛ شناسایی و اجرای فرآیند شناسایی این گونه برنج و ایجاد، مدیریت و نظارت بر کد منطقه کشت، هماهنگی خواهد کرد.

اجرای موفقیت‌آمیز این پروژه، اولین گام برای وزارت علوم و فناوری است تا با هدف ایجاد یک مدل پیوند تولید مرتبط با فرآوری و مصرف محصولات برنج چسبناک مونگ فانگ، در مقیاس ۱۰۰ تا ۱۵۰ هکتار در عرض ۲ سال، همزمان با تشکیل یک زنجیره پیوند مصرف ۳۰۰ تا ۴۰۰ تن برنج چسبناک تجاری مطابق با استانداردهای VietGAP، اقدام کند.

وو شوان لین، معاون مدیر این اداره، گفت: «این موضوع برای احیای منابع ژنتیکی ارزشمند، با هدف تبدیل برنج چسبناک مونگ فانگ به یک محصول کلیدی، با کد منطقه‌ای رو به رشد، منشأ قابل ردیابی و ایجاد یک برند پایدار در بازار، بسیار مهم است.»

از زمان موفقیت در حفظ و احیای گونه‌های گیاهی بومی مانند برنج چسبناک و برنج قرمز، این استان همچنان به گسترش تحقیقات، انتخاب و حفاظت از سایر گونه‌های گیاهی خاص ادامه می‌دهد. تاکنون، دین بین به دلیل ۱۱ گونه گیاهی محلی، از جمله: آناناس ملکه، آناناس کاین پو لاو، هل بنفش، چای شان تویت توا چوا، تارو توا چوا، تارو فی نهو، بادام زمینی قرمز نا سون، کدو سبز تیا دین، بادام زمینی قرمز مونگ نهه، کاساوا LT16 و خیار دین بین مونگ (که به خیار گربه دین بین نیز معروف است)، به طور ویژه توسط وزارت تولید محصولات کشاورزی (وزارت کشاورزی و محیط زیست) مورد تقدیر قرار گرفته است.

در میان گونه‌های گیاهی شناخته‌شده و محافظت‌شده، در حال حاضر بسیاری از آنها جایگاه خود را در بازار تثبیت کرده و به محصولات اصلی کشاورزی هر منطقه تبدیل شده‌اند. نمونه بارز آن چای شان تویت توا چوا با طعم قوی، طعم شیرین و جوانه‌های چای پوشیده از لایه‌ای مشخص از برف سفید است که به عنوان یک محصول OCOP شناخته شده و به بسیاری از بازارهای مورد تقاضا صادر می‌شود.

یا محصولات آناناس کوئین و کاین پو لاو دارای عملکرد بالا، شیرینی غنی، عطر خاص هستند و توسط بسیاری از مشاغل برای فرآوری عمیق خریداری می‌شوند. اثربخشی توسعه گونه‌های گیاهی خاص، تغییر آشکاری در اقتصاد کشاورزی محلی ایجاد کرده است. بسیاری از مناطق تولید کالا شکل گرفته‌اند که باعث ایجاد شغل و افزایش درآمد مردم شده است.

این محصولات به تنوع‌بخشی به ساختار محصولات کشاورزی، ترویج توسعه گردشگری و ایجاد برندهای محلی کمک می‌کنند. برخی از شرکت‌ها و تعاونی‌ها در تولید، فرآوری و مصرف با کشاورزان ارتباط برقرار کرده‌اند و به تثبیت تولید و افزایش ارزش محصول کمک کرده‌اند و پایه و اساسی برای توسعه پایدار کشاورزی تخصصی ایجاد کرده‌اند.

خانم چو تی تان شوان، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست دین بین، گفت: حفاظت و توسعه گونه‌های گیاهی بومی دارای اهمیت علمی و ارزش‌های عمیق فرهنگی و اجتماعی است. زیرا هر گونه گیاهی با زندگی، شیوه‌های کشاورزی، جشنواره‌ها، دانش عامیانه و سرزمین اقلیت‌های قومی مرتبط است. بنابراین، حفظ گونه‌های گیاهی بومی به معنای حفظ هویت فرهنگی ارتفاعات و ایجاد پایه‌ای برای توسعه اکوتوریسم و ​​گردشگری کشاورزی است.

مقاله و عکس‌ها: LE LAN

منبع: https://nhandan.vn/phat-huy-gia-tri-cay-nong-nghiep-ban-dia-post923196.html