رونق اقتصاد خانواده از طریق پرورش قارچ

در بازدید از مزرعه پرورش قارچ صدفی مدل خانواده خانم بویی تی گیا نهان، از اعضای اقلیت قومی مونگ، در روستای موک لونگ، در بخش تان وین، ما واقعاً تحت تأثیر اراده و عزم راسخ او برای توسعه اقتصاد خانواده‌اش قرار گرفتیم.

خانم بویی تی گیا نهان در حال برداشت قارچ است.

خانم نهان در داستان خود گفت که در سال ۲۰۱۷، پس از فارغ‌التحصیلی از دانشکده بیوتکنولوژی دانشگاه کشاورزی هانوی، مدتی در یک شرکت قارچ طبیعی ویتنامی در هانوی کار کرد. در طول مدت حضورش در آنجا، در زمینه کشت قارچ تجربه کسب کرد و برای راه‌اندازی کسب و کار خود به زادگاهش بازگشت. پس از تحقیق، متوجه شد که اگرچه انواع زیادی قارچ در بازار موجود است، اما بسیاری از مراکز تولید، بهداشت و ایمنی را تضمین نمی‌کنند و بر سلامت مصرف‌کننده تأثیر می‌گذارند. این تجربه باعث شد که او تصمیم بگیرد به زادگاهش بازگردد و یک مدل کشت قارچ ایمن را اجرا کند.

با زمین فراوان موجود، او ۱۰۰۰ متر مربع را برای ساخت کارخانه اختصاص داد و از اقوام، دوستان و بانک‌ها پول قرض گرفت تا در یک دستگاه کیسه‌گیری، یک دستگاه دسته‌بندی مالچ، یک دستگاه آسیاب پنبه، یک سیستم دیگ بخار و یک محفظه بخار، در مجموع بیش از ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنامی، برای تولید قارچ صدفی سرمایه‌گذاری کند. خانم نهان افزود که برخلاف بسیاری از محصولات سنتی، قارچ‌ها این مزیت را دارند که به زمین‌های وسیع نیاز ندارند و می‌توانند از انبارها و طویله‌های قدیمی برای تولید استفاده کنند. مواد اولیه برای کشت قارچ نیز به راحتی در دسترس هستند، عمدتاً از محصولات جانبی کشاورزی مانند کاه، خاک اره و بلال ذرت، که هزینه‌های ورودی را کاهش می‌دهد و به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند. دوره رشد کوتاه است، فقط ۳۰ تا ۵۰ روز قبل از برداشت قارچ‌ها. برای دستیابی به راندمان بالا، جنبه‌های فنی فرآوری مواد اولیه، اطمینان از رطوبت، دما و نور مناسب برای هر مرحله از رشد قارچ، بسیار مهم است. در عین حال، انتخاب بذرهای باکیفیت با منشأ مشخص نیز عامل تعیین‌کننده‌ای در تعیین عملکرد و کیفیت محصول است.

خانم نهان برای اطمینان از تولید پایدار محصول و تلاش برای ایجاد محصولات OCOP (یک کمون، یک محصول)، تعاونی قارچ ارگانیک موک لانگ را با ۲۲ عضو که اعضای انجمن زنان روستا هستند، تأسیس کرد. تا به امروز، این تعاونی به طور متوسط ​​​​۱ تن قارچ صدفی در ماه تولید و به فروش می‌رساند. قارچ‌های این تعاونی توسط بازرگانان از بازارهای عمده فروشی در هانوی با قیمت ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌شود. بهره‌وری و کارایی کشت قارچ به تعاونی قارچ موک لانگ کمک کرده است تا سالانه بیش از ۴۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد کسب کند.

خانم بویی تی گیا نهان با به اشتراک گذاشتن چشم‌انداز خود برای توسعه آینده کشت قارچ، اظهار داشت که در سال ۲۰۲۶، تعاونی تحت مدیریت او مدل خود را گسترش خواهد داد و انواع مختلفی از قارچ‌های دارویی با ارزش اقتصادی بالاتر، مانند قارچ ریشی و قارچ ابری، تولید خواهد کرد و در عین حال به دنبال بازارهای بیشتری برای محصولات خود خواهد بود.

متن و عکس‌ها: خان لین

منبع: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm