فوی ویتنامی بر دانش‌آموزان ژاپنی پیروز شد.

ساتو یوتا، سرآشپز مسئول پخت فو ویتنامی، گفت که به او آموزش داده شده که چگونه فو را طبق یک دستور پخت بپزد و اکنون در تلاش است تا آن را متناسب با ذائقه ژاپنی‌ها تنظیم کند.

به گزارش خبرنگار VNA در ژاپن، به عنوان بخشی از برنامه‌ای برای تشویق دانشجویان به لذت بردن و یادگیری فرهنگ‌های آشپزی جهان ، دانشگاه مطالعات خارجی کاندا (استان چیبا، ژاپن) از ۱۸ مه به مدت دو هفته، غذای ویتنامی Pho را در منوی ناهار خود قرار داده است تا دانشجویان بتوانند آن را تجربه کنند.

ویتنام برای دانشجویان دانشگاه مطالعات خارجی کاندا کشوری آشنا است زیرا این دانشگاه دارای دپارتمان زبان ویتنامی است و همچنین میزبان سالانه «مسابقه سخنرانی عمومی ویتنامی» است. با این حال، این اولین باری است که فو ویتنامی در کافه تریای دانشگاه معرفی شده است.

این برنامه‌ی فرهنگی بی‌نظیر توسط سلف سرویس مدرسه با همکاری بخش تحقیقات آشپزی برگزار شد و با استقبال پرشور دانش‌آموزان جوان روبرو شد.

برای بهبود تجربه دانش‌آموزان، برگزارکنندگان، کافه‌تریا را با صحنه‌های آشنا و دنجی از فرهنگ آشپزی ویتنامی، از جمله فانوس‌ها، صندلی‌های پلاستیکی، چرخ دستی‌های غذا و غرفه‌های مواد غذایی تزئین کردند. سرآشپزهای مدرسه همچنین برای پاسخگویی به تقاضای بالای دانش‌آموزان، یک منطقه جداگانه برای سرو فو (نوعی غذای ویتنامی) ایجاد کردند.

دانشجویان دانشگاه مطالعات خارجی کاندا از فو ویتنامی لذت می‌برند. (عکس: Xuan Giao/VNA)

ساتو یوتا، سرآشپز مسئول پخت فو ویتنامی، در گفتگو با خبرنگاران گفت که به او آموزش داده شده که چگونه فو را طبق یک دستور پخت بپزد و اکنون در تلاش است تا آن را متناسب با ذائقه ژاپنی‌ها تنظیم کند.

او به اشتراک گذاشت: «ویژگی فو، عطر سس ماهی است و آبگوشت به عنوان پایه طعم غنی دارد، بنابراین ما سعی می‌کنیم این ویژگی را در غذاهای خود زنده کنیم.»

به گفته ساتو، در ابتدا دانش‌آموزان آن را از روی کنجکاوی امتحان می‌کردند، اما اکنون بسیاری واقعاً عاشق فو هستند و هر وقت ناهار، دانش‌آموزان در غرفه فو او صف می‌کشند تا نوبتشان برسد و از این غذای بی‌نظیر ویتنامی لذت ببرند.

در همین حال، فافا موروی، دانشجوی دانشگاه کاندا، گفت که چیزی که بیش از همه دوست دارد بافت جویدنی رشته‌ها و عطر آبگوشت است. موروی گفت: «من فکر می‌کنم هم ژاپن و هم ویتنام برای طعم آبگوشت ارزش قائلند، بنابراین شباهت‌هایی وجود دارد، اما فوی ویتنامی با آبگوشت گوشت و عطر معطر ادویه‌ها مشخص می‌شود. واقعاً خوشمزه است.»

تنها در عرض چند روز کوتاه، جذابیت فوی ویتنامی به سرعت آن را به یکی از پرفروش‌ترین غذاها در کافه تریای دانشگاه مطالعات خارجی کاندا تبدیل کرد.

از طریق این رویداد، مدرسه امیدوار است که دانش‌آموزان نه تنها فرصت لذت بردن از غذاها را داشته باشند، بلکه تشویق شوند که در مدرسه زبان ویتنامی را یاد بگیرند و مطالعه کنند تا فرهنگ منحصر به فرد ویتنام را بهتر درک کنند.

(ویتنام/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-chinh-phuc-sinh-vien-nhat-ban-post1111961.vnp