مبارزه با ضایعات محصولات جانبی کشاورزی نه تنها یک چالش اقتصادی است، بلکه مسیری سبز به سوی آیندهای پایدار برای کشور است؛ این امر با روند توسعه کشاورزی سبز و چرخشی که بسیاری از کشورهای جهان در حال اجرای آن هستند، همسو است.
طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست ، به طور متوسط، کشاورزی ویتنام سالانه بیش از ۱۵۶ میلیون تن محصولات جانبی تولید میکند، از کاه، پوسته برنج، تفاله نیشکر، پوسته قهوه و فضولات دامی. این نشاندهنده یک منبع بیولوژیکی عظیم است که میتواند به عنوان خوراک دام، کود آلی یا ماده اولیه برای تولید بیوتکنولوژی مورد استفاده مجدد قرار گیرد. با این حال، بخش بزرگی از این محصولات جانبی به طور مؤثر مورد استفاده قرار نمیگیرد؛ تنها حدود ۱۰٪ بازیافت میشود و حتی در برخی بخشها، بالاترین نرخ تنها ۳۵٪ است. باقیمانده اغلب سوزانده میشود یا مستقیماً در محیط زیست تخلیه میشود. این امر منجر به ضررهای اقتصادی و آلودگی محیط زیست میشود.
به گفته تران مان بائو، رئیس انجمن تجارت بذر ویتنام، هر نوع محصول جانبی کشاورزی در صورت بهرهبرداری صحیح، ارزش قابل توجهی دارد. کاه برنج میتواند به عنوان خوراک دام، کمپوست یا به صورت گلولههای زیستتوده برای انرژی پاک فرآوری شود. پوسته برنج میتواند برای تولید کربن فعال و مواد عایق استفاده شود. حتی آب برنج و فاضلاب حاصل از فرآوری را میتوان برای تأمین مواد مغذی برای پرورش ماهی یا به عنوان آنزیمهای میکروبی برای کشاورزی ارگانیک پایدار تصفیه کرد.
متأسفانه، بخش بزرگی از محصولات جانبی کشاورزی عظیم ذکر شده به دلیل استفاده نادرست، به یک بار زیستمحیطی تبدیل میشوند. در حالی که جهان به سمت کشاورزی چرخشی در حال حرکت است، در ویتنام، سوزاندن کاه برنج مستقیماً در مزارع پس از هر برداشت همچنان رایج است. این عمل، اگرچه به ظاهر راحت است، اما عواقب جدی دارد. به طور خاص، تا ۴۵.۹٪ از کاه برنج مستقیماً در مزارع سوزانده میشود، تنها ۲۹٪ به عنوان خوراک دام استفاده میشود، حدود ۸.۶٪ در مزارع دفن میشود، ۵٪ کمپوست میشود، ۴.۱٪ برای مالچپاشی خاک استفاده میشود و ۷٪ به عنوان بستر یا ماده اولیه برای صنایع دستی استفاده میشود.
وضعیت مشابهی از ضایعات در صنعت قند رخ میدهد. به طور متوسط، این صنعت سالانه ۷ تا ۸ میلیون تن نیشکر تولید میکند، در حالی که همزمان ۲.۳ میلیون تن باگاس، ۰.۳۶ هزار تن ملاس و ۴۰۰۰۰۰ تن خاکستر و هوموس تولید میکند. با این حال، تنها ۲۸٪ از باگاس دوباره استفاده میشود، ۴۱٪ از ملاس به عنوان خوراک دام، ۲۰٪ به عنوان طعمدهنده و ۱۲٪ در تولید مونوسدیم گلوتامات استفاده میشود. باقیمانده آن دور ریخته میشود و منبعی از زیستتوده غنی از انرژی را که میتواند به سوخت، کود یا مواد زیستی تبدیل شود، هدر میدهد.
به گفته کارشناسان، اگر از محصولات جانبی برنج، ذرت، نیشکر و سبزیجات به درستی استفاده شود، ویتنام میتواند ۴۳ میلیون تن کود آلی، ۱.۸ میلیون تن اوره، ۱.۶ میلیون تن سوپرفسفات تکلایه و ۲.۲ میلیون تن سولفات پتاسیم به دست آورد. این منبع کافی از مواد مغذی برای پر کردن زمینهای زراعی و جایگزینی قابل توجه کودهای وارداتی است.
ویتنام برنامهای برای افزایش نرخ بازیافت و استفاده مجدد از محصولات جانبی کشاورزی به ۷۰ درصد تا سال ۲۰۳۰ تعیین کرده است. برای دستیابی به این هدف، بهرهبرداری و استفاده مجدد از محصولات جانبی نمیتواند صرفاً به کشاورزان متکی باشد. عامل کلیدی در نقش هماهنگکننده و هدایتکننده سازمانهای نظارتی برای ایجاد سازوکارهایی است که کسبوکارها را به سرمایهگذاری در فناوری فرآوری تشویق میکند؛ و در عین حال، به مردم کمک میکند تا مزایای اقتصادی ملموس استفاده از محصولات جانبی را ببینند.
وقتی به محصولات جانبی به عنوان یک منبع ثانویه نگاه شود، به کشاورزی ویتنام کمک میکند تا ضایعات و آلودگی را به حداقل برساند و به سمت یک سیستم تولید سبز، چرخشی و پایدار حرکت کند.
منبع: https://hanoimoi.vn/phu-pham-nong-nghiep-kho-bau-sinh-hoc-bi-lang-phi-747512.html
نظر (0)