گیاهان نیلوفر آبی در خاک سخت ریشه می گیرند.

به لطف روی آوردن به کشت نیلوفر آبی، کشاورزان در کین توی (های فونگ) زمین‌های پست را به منبع درآمد پایدار و توسعه اقتصادی پایدار تبدیل کرده‌اند.

مزارع وسیع نیلوفر آبی در کمون کین توی.

تبدیل زمین‌های بایر به برکه‌های نیلوفر آبی.

پیش از این، کشاورزان در کمون کین توی با مشکلاتی در زمین‌های پست و اغلب سیل‌زده مواجه بودند. با این حال، از زمان روی آوردن به کشت نیلوفر آبی، طرز فکر آنها در مورد تولید محصولات کشاورزی تغییر کرده و به رویکردی مؤثرتر منجر شده است.

خانم نگو تی نهام و آقای وو ون دوان از روستای ون هوآ، پیشگامان کشت نیلوفر آبی هستند. در سال ۲۰۱۴، با تشخیص پتانسیل زمین‌های پست متروکه، آنها آن را برای کشت نیلوفر آبی اجاره کردند و انواع مختلفی از جمله نیلوفر نرم، نیلوفر غده‌ای، نیلوفر شیرین و نیلوفر کوان آم را پرورش دادند.

خانم نگو تی نهام، از شرکت تعاونی وو دوان، گفت که فصل برداشت نیلوفر آبی از آوریل تا پایان سال ادامه دارد و امکان برداشت بسیاری از قسمت‌های گیاه نیلوفر آبی، از گل‌ها، ساقه‌ها، غده‌ها گرفته تا برگ‌ها را فراهم می‌کند. خانواده او در زمینی به مساحت ۵.۳ هکتار نیلوفر آبی کشت می‌کنند و کشت نیلوفر آبی را با پرورش ماهی ترکیب می‌کنند و سود بالایی، ۲ تا ۳ برابر بیشتر از کشت برنج، به دست می‌آورند.

نشاسته ریشه نیلوفر آبی ارزش غذایی بالایی دارد و در بین مصرف‌کنندگان محبوب است.

او نه تنها محصولات تازه برداشت می‌کند، بلکه خانواده خانم نهام تکنیک‌های فرآوری را نیز می‌آموزند و محصولات ارزشمندی مانند نشاسته ریشه نیلوفر آبی، چای ریشه نیلوفر آبی، برگ‌های خشک نیلوفر آبی و غیره را تولید می‌کنند.

نشاسته ریشه نیلوفر آبی تولید شده توسط شرکت تعاونی Vu Doan قیمت خرده فروشی تقریباً ۷۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم دارد و از سال ۲۰۲۲ به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شده است و فرصت‌هایی را برای افزایش ارزش برند و گسترش بازار فراهم می‌کند.

در طول فصل برداشت، شرکت تعاونی وو دوآن به طور متوسط ​​روزانه ۱۰۰ کیلوگرم ریشه نیلوفر آبی تازه و ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ گل نیلوفر آبی برداشت می‌کند. این شرکت تعاونی هر ساله تقریباً ۲۵ تن ریشه نیلوفر آبی تازه به بازار عرضه می‌کند و ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد ایجاد می‌کند. این محصولات نه تنها در های فونگ فروخته می‌شوند، بلکه توسط بازرگانان به بسیاری از استان‌ها و شهرها، به ویژه در منطقه مرکزی، نیز منتقل می‌شوند.

برای بهره‌برداری و افزایش ارزش گیاه نیلوفر آبی، شرکت تعاونی تولیدی، تجاری و خدماتی هو بانگ لوتوس، تحقیقات و سرمایه‌گذاری‌هایی را در زمینه تجهیزات تولید محصولات فرآوری شده نیلوفر آبی انجام داده است. آقای نگوین دوی تائو، معاون مدیر این تعاونی، گفت که واحد قبلی، الگویی برای پرورش نیلوفر آبی برای غده‌هایی با بازده بالا و فرآوری آنها بود. در حال حاضر، این تعاونی همچنین با کشاورزان در مورد تکنیک‌های کشت ارتباط برقرار کرده و آنها را راهنمایی می‌کند و منبعی ایمن، پایدار و دارای گواهینامه VietGAP از مواد اولیه را تضمین می‌کند.

این تعاونی برای فرآیند تولید خود در ماشین‌آلات تخصصی سرمایه‌گذاری می‌کند و تضمین می‌کند که محصولاتش با استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی مطابقت داشته باشند و در عین حال طعم و خواص دارویی ارزشمند گیاه نیلوفر آبی را حفظ کنند. این تعاونی علاوه بر محصولات اصلی خود مانند نشاسته نیلوفر آبی، چای قلب نیلوفر آبی، مربای نیلوفر آبی، گل نیلوفر آبی، ساقه نیلوفر آبی و ریشه‌های تازه و خشک نیلوفر آبی، قصد دارد چای نیلوفر آبی را در کیسه‌های چای تولید کند و در طول فصل شکوفه‌دهی نیلوفر آبی خدمات عکاسی ارائه دهد.

بهره‌برداری چندارزشی، توسعه پایدار

در طول فصل شکوفه‌دهی نیلوفر آبی، خدمات عکاسی در برکه نیلوفر آبی گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند.

گیاه نیلوفر آبی نه تنها با شرایط خاک پست کین توی سازگار است، بلکه ارزش اقتصادی بالایی نیز دارد. محصولات تازه نیلوفر آبی به راحتی در بازار عرضه می‌شوند و قیمت‌های بالایی دارند.

قیمت خرده فروشی متوسط ​​ساقه نیلوفر آبی حدود ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، گل نیلوفر آبی ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر دوجین و ریشه‌های تازه نیلوفر آبی ۳۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. توانایی استفاده کامل از پتانسیل آن و ارزش اقتصادی پایدار آن، گیاه نیلوفر آبی را به محصولی با ارزش بالا برای کشاورزان در کین توی تبدیل کرده است.

کشاورزان از تمام قسمت‌های گیاه نیلوفر آبی بیشترین بهره را می‌برند: گل‌های تازه نیلوفر آبی برای نمایش و تهیه چای فروخته می‌شوند؛ دانه‌های نیلوفر آبی (غلاف نیلوفر آبی) یک محصول با ارزش تجاری هستند؛ برگ‌های نیلوفر آبی برای چای یا بسته‌بندی مواد غذایی خشک می‌شوند؛ و ساقه‌ها و غده‌های نیلوفر آبی به عنوان غذای تمیز به رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها عرضه می‌شوند.

آقای نگوین دوی تائو اظهار داشت که این تعاونی به طور فعال در برنامه‌های ترویج تجارت شرکت خواهد کرد، به طور فعال با شرکا ارتباط برقرار خواهد کرد تا محصولات را به کانال‌های سوپرمارکت‌ها و مراکز خرید مانند Aeon Mall، Go! Hai Phong... وارد کند و محصولات را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Lazada، Tiki... فهرست کند.

ادغام ماهی‌های آب شیرین مانند کپور علفخوار و کپور معمولی در استخرهای پرورش نیلوفر آبی به استفاده از غذاهای مانده و محیط طبیعی کمک می‌کند، درآمد حاصل از ماهی را افزایش می‌دهد و آفات و بیماری‌هایی را که بر گیاهان نیلوفر آبی تأثیر می‌گذارند، کاهش می‌دهد. اجرای فعال کشت نیلوفر آبی با بازده بالا برای غده‌ها و تحقیق در مورد روش‌های پیشرفته فرآوری به افزایش ارزش محصولات کشاورزی متمایز این کمون کمک می‌کند.

طبق اطلاعات اداره اقتصاد بخش کین توی، در حال حاضر ۱۱۰ هکتار کشت نیلوفر آبی در این بخش وجود دارد که سودی معادل ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلیون دانگ ویتنام در هر هکتار در سال به همراه دارد. وو آنه دونگ، رئیس اداره اقتصاد بخش کین توی، گفت که مدل کشت نیلوفر آبی و پرورش ماهی نه تنها به کشاورزان کمک می‌کند تا ثروتمند شوند، بلکه مشکل زمین‌های رها شده را نیز حل می‌کند. برکه‌های وسیع نیلوفر آبی در کین توی به مقصدی ایده‌آل برای گردشگران تبدیل شده‌اند تا در فصل گلدهی از آنها بازدید کرده و عکس بگیرند.

دولت کمون راه‌حل‌های عملی زیادی مانند حمایت از یکپارچه‌سازی زمین و کمک به کشاورزان در اجاره زمین‌های متروکه برای پرورش نیلوفر آبی را اجرا کرده است. اتحادیه زنان و بخش‌های تابعه کمون برای برگزاری کلاس‌های آموزش فنی و کمک به مردم برای دسترسی به منابع وام ترجیحی هماهنگی‌هایی انجام داده‌اند.

پنجشنبه آویزان

منبع: https://baohaiphong.vn/sen-ben-re-tren-vung-dat-kho-543587.html