عامل مسمومیت در پرونده «نان وزغ خانم بیک»، باکتری سالمونلا است.

بر اساس نتایج آزمایش‌ها، وزارت بهداشت شهر هوشی مین تشخیص داد که عامل ایجاد مسمومیت غذایی در پرونده «نان وزغ خانم بیک»، باکتری سالمونلا بوده است.

مغازه «نان وزغ خانم بیک» در خیابان نگوین تای سون (بخش هان تونگ، HCMC) پس از وقوع یک حادثه مشکوک به مسمومیت غذایی، فعالیت خود را متوقف کرده است.

در ۱۲ نوامبر، وزارت بهداشت شهر هوشی مین اعلام کرد که ۳۰۴ نفر پس از خوردن نان از مغازه «Banh mi toad co Bich» دچار اختلالات گوارشی شده‌اند.

از این تعداد، ۲۴۴ مورد از بیمارستان مرخص شده‌اند و ۶۰ مورد همچنان تحت درمان هستند. در مورد موردی که نیاز به مراقبت‌های ویژه در بیمارستان مردمی گیا دین دارد، بیمار از دستگاه تنفس مصنوعی جدا شده و علائم حیاتی پایداری دارد.

طبق اعلام وزارت بهداشت شهر هوشی مین، نتایج آزمایش‌های کشت خون و مدفوع نشان داد که عوامل ایجادکننده مسمومیت غذایی، گونه‌های استافیلوکوکوس آلمونلا انتریتیدیس و استافیلوکوکوس آلمونلا بوده‌اند.

وزارت بهداشت به بیمارستان‌ها و مرکز کنترل بیماری‌های شهر هوشی مین (HCDC) دستور داد تا به هماهنگی با واحد تحقیقات بالینی دانشگاه آکسفورد (OUCRU) برای انجام آزمایش‌های کشت میکروبیولوژیکی و تعیین توالی ژن برای روشن شدن علل و عوامل مرتبط با موارد مسمومیت غذایی فوق ادامه دهند.

کشت خون یکی از بیماران برای استافیلوکوکوس کوآگولاز منفی (گروه PV) مثبت بود که مشخص شد به دلیل عفونت خارجی است. گروه استافیلوکوکوس کوآگولاز منفی انتروتوکسین تولید نمی‌کند و باعث مسمومیت غذایی نمی‌شود.

روح جیائو

منبع: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html