• ماهی سر ماری کبابی
  • کباب کردن بیش از ۲ تُن ماهی سرماری در روز جشنواره خدای ثروت.
  • قفس‌های توری برای پرورش ماهی سرماری مربعی.

منطقه کا مائو ، با شبکه پیچیده‌ای از رودخانه‌ها و کانال‌های خود، سرشار از ماهی و میگو است که در میان آنها ماهی سرماری گونه‌ای آشنا از آب شیرین است که در وعده‌های غذایی روزانه بسیاری از خانواده‌ها وجود دارد. ماهی سرماری همچنین با داستان دشوار اما مصمم تلاش‌های پیشگامانه دو تن از اجداد، تو مین چان و نگوین ون لان، تقریباً ۲۰۰ سال پیش مرتبط است.

مردم محلی ماهی‌های سرماری بزرگ و تازه را انتخاب می‌کنند و ماهی‌های کوچک‌تر و کم‌جثه‌تر را در محیط طبیعی خود رها می‌کنند.

مردم محلی ماهی‌های سرماری بزرگ و تازه را انتخاب می‌کنند و ماهی‌های کوچک‌تر و کم‌جثه‌تر را در محیط طبیعی خود رها می‌کنند.

طبق افسانه‌ها، این دو مرد در ابتدا به همراه خانواده‌هایشان به طور موقت در منطقه نها وی (که اکنون بخشی از کمون تران توی، ناحیه کای نوئوک است) ساکن شدند. بعدها، آنها با استفاده از یک قایق کانو، در امتداد رودخانه بای هاپ در بالادست رودخانه، از کانال اونگ دو عبور کردند، سپس در امتداد رودخانه کوا لون به سمت پایین دست رودخانه تا رودخانه کای نگای و در نهایت در امتداد کانال‌ها تا کانال تی وان امروزی (دهکده تان تونگ، کمون تان تونگ، ناحیه دام دوی) رفتند. با درک اینکه زمین حاصلخیز است، با آب شیرین فراوان و ماهی و میگوی بی‌شمار، آنها به ارواح کوه و آب دعا کردند تا اجازه دهند زمین را کشت کنند و زندگی خود را در آنجا برقرار کنند.

این دعا، همانطور که نسل به نسل منتقل شده، به شرح زیر است: «ما، تون مین چان و نگوین وان لان، از دوردست‌ها به این سرزمین متروک آمده‌ایم، بدون اینکه بدانیم چگونه امرار معاش کنیم! از خدایان التماس می‌کنیم که ما، تون مین چان و نگوین وان لان، را به مکانی امن و مرفه با زمینی حاصلخیز هدایت کنند تا بتوانیم زمین را پاکسازی کنیم، روستایی بسازیم و امرار معاش کنیم. اگر آرزوی ما برآورده شود، معبدی خواهیم ساخت تا قدردانی خود را ابراز کنیم و عهد کنیم که با فضیلت زندگی کنیم، فرزندانمان را برای رعایت اصول اخلاقی تربیت کنیم و سنت‌های خود را برای نسل‌های آینده حفظ کنیم.»

پس از دعا به ارواح کوه و آب، آن دو مرد قایق خود را به اطراف راندند و گیاهان سرسبز زیادی و به ویژه ماهی‌های سرماری زیادی را دیدند که از قایق می‌پریدند. با این تصمیم که اینجا سرزمینی با «رفاه انسانی و منابع فراوان» خواهد بود، به نهاوی بازگشتند و خانواده‌های خود را نیز برای اقامت به آنجا آوردند.