آموزش و راهنمایی در مورد حفظ و بهبود کیفیت معیارهای بازار کسب و کار مواد غذایی

صبح روز ۲۲ اکتبر، وزارت صنعت و تجارت تان هوآ یک کنفرانس آموزشی برای راهنمایی کار حفظ و بهبود کیفیت معیارهای بازار کسب و کار مواد غذایی برای کارآموزانی که عضو هیئت مدیریت بازار و تیم نظارت بر ایمنی مواد غذایی (FSS) هستند، در بازارهایی در مناطق زیر برگزار کرد: شهر تان هوآ، شهر سام سون، شهر بیم سون و مناطق دونگ سون، هوانگ هوا، هائو لوک، کوانگ شونگ، نگا سون و ها ترونگ.

مروری بر کنفرانس.

آقای فونگ دین آن، معاون مدیر اداره صنعت و تجارت استان تان هوآ، در سخنرانی خود در این کنفرانس گفت که در سال‌های اخیر، بهداشت و ایمنی مواد غذایی چالشی برای کل جامعه بوده است. بسیاری از مراکز تولید و فرآوری برای سود فوری، محصولات سمی را به بازار عرضه کرده‌اند که به طور جدی بر سلامت و زندگی مردم تأثیر می‌گذارد و باعث خشم عمومی و کاهش اعتماد مصرف‌کننده شده است.

با درک این موضوع که خطر ایمنی و بهداشت مواد غذایی نه تنها از مراحل تولید و فرآوری، بلکه از مرحله نگهداری، به ویژه در فرآیند مبادله و خرید و فروش کالاها در بازارها و مشاغل غذایی نیز ناشی می‌شود، اداره صنعت و تجارت به کمیته مردمی استان توصیه کرده است که طرح شماره ۵۸/KH-UBND مورخ ۱۰ مارس ۲۰۲۲ را در مورد ساخت بازارهای مواد غذایی مطابق با مقررات ایمنی مواد غذایی در استان، برای دوره ۲۰۲۲-۲۰۲۵، صادر کند که نقشه راه ساخت مشاغل غذایی را هر ساله برای مناطق، شهرها و شهرستان‌ها مشخص می‌کند.

معاون مدیر وزارت صنعت و تجارت، پونگ دین آن، سخنرانی افتتاحیه کنفرانس را ایراد کرد.

علاوه بر این، وزارت صنعت و تجارت همچنان به ترتیب دادن هیئت‌های کاری برای کار در ۲۷/۲۷ منطقه، شهر و شهرستان ادامه می‌دهد؛ مستقیماً وضعیت واقعی بازارها در استان را بررسی می‌کند تا نگهداری و ساخت بازارهای مواد غذایی و فروشگاه‌های مواد غذایی ایمن را بازرسی و راهنمایی کند؛ مشکلات و موانع هر منطقه را در فرآیند نگهداری و ساخت بازارهای مواد غذایی ترغیب، راهنمایی و برطرف می‌کند.

با اعمال استانداردهای مشخص شده در TCVN 11856:2017 یا معیارهای مندرج در تصمیم شماره 08/2020/QD-UBND مورخ 19 فوریه 2020 کمیته مردمی استان، تأسیسات و زیرساخت‌های اکثر بازارهای استان تان هوآ، سرمایه‌گذاری، ساخت و ساز و نوسازی شده‌اند؛ تجهیزاتی که به فعالیت‌های تجاری مواد غذایی در بازار خدمات ارائه می‌دهند، مطابق با شرایط واقعی هر منطقه مجهز شده‌اند و الزامات ایمنی مواد غذایی را برآورده می‌کنند؛ کسبه کوچک که در بازار مشغول به تجارت هستند، تبلیغ می‌شوند و نسبت به اجرای مقررات ایمنی مواد غذایی، منشأ کالاهای موجود در بازار، مسئولیت هیئت مدیریت بازار و تیم نظارت بر ایمنی مواد غذایی در بازار آگاهی و هوشیاری پیدا می‌کنند.

با عزم راسخ اداره صنعت و تجارت و مشارکت همه سطوح و بخش‌ها، تاکنون در استان، ۳۷۰/۳۸۹ بازار وجود دارد که استانداردهای بازارهای معاملات مواد غذایی را برآورده می‌کنند و به ۹۵٪ رسیده‌اند. از این تعداد، ۲۵۳ بازار طبق TCVN 11856:2017 مطابق با استانداردها اعلام شده‌اند و ۱۱۶ بازار توسط مدیر اداره صنعت و تجارت طبق معیارهای بازارهای موقت در تصمیم شماره ۰۸/۲۰۲۰/QD-UBND مورخ ۱۹ فوریه ۲۰۲۰ کمیته مردمی استان در مورد مقررات مربوط به رویه‌ها، رویه‌ها و سوابق مربوط به شناسایی بازارهای معاملات مواد غذایی برای بازارهای موقت در استان تان هوآ، به عنوان بازارهای معاملات مواد غذایی شناخته شده‌اند و به استانی با بیشترین تعداد بازارهای اعلام شده برای رعایت استانداردهای بازارهای معاملات مواد غذایی در کشور تبدیل شده‌اند.

برای حفظ مؤثر معیارها پس از شناخته شدن به عنوان یک بازار تجارت مواد غذایی، و کمک به بهبود نتایج ایجاد یک بازار تجارت مواد غذایی، وزارت صنعت و تجارت همچنان به برگزاری کنفرانس‌های آموزشی ادامه می‌دهد و در آینده در مورد حفظ و بهبود کیفیت معیارهای بازار تجارت مواد غذایی در مناطق تریو سون و نگوک لاک آموزش می‌دهد.

چی فام

منبع: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm