موفقیت به لطف تنوع بخشیدن به محصولات نوشیدنی کوردیسپس

خانم نگوین تی شوین (داک نونگ) با به کارگیری دانش تخصصی، خلاقیت و اشتیاق، در تولید محصولاتی از قارچ‌های کوردیسپس به موفقیت دست یافته است.

از همان قدم اول مراقب باشید

خانم نگوین تی شوین، پس از تحصیل در رشته بیوتکنولوژی در دانشگاه تای نگوین (داک لاک)، در زمینه کشت بافت آموزش‌های خوبی دیده بود. پس از فارغ‌التحصیلی و ازدواج، میل به ایجاد شغل و توسعه اقتصاد خانواده، خانم شوین را بیشتر به راه‌اندازی کسب و کار ترغیب کرد.

خانم نگوین تی شوین با درک سریع روند بازار، همراه با دانش علمی، در پایان سال ۲۰۱۸ با همسرش مشورت کرد و تصمیم گرفت کسب و کاری را با فناوری تولید کوردیسپس آغاز کند. خانم شوین و همسرش با ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی سرمایه اولیه، در ماشین‌آلات و تجهیزات سرمایه‌گذاری کردند و کارخانه‌ای را در زادگاه خود، کمون توآن ها، منطقه داک سونگ، استان داک نونگ ، ساختند.

در ابتدا، او هیچ تجربه‌ای نداشت و شروع به تمرین تولید اولین دسته‌های قارچ کرد. خانم شیون مصمم شد که در حین انجام کار، درس‌هایی برای خودش بگیرد. هیچ‌کس فوراً موفق نمی‌شود. در ابتدا، بازده محصول زیاد نبود، خانم شیون ناراحت نبود، اما از این موضوع برای کسب تجربه بیشتر استفاده کرد.

خانم نگوین تی زوین دائماً برای تنوع بخشیدن به محصولات کوردیسپس تحقیق و مطالعه می‌کند.

با روحیه یافتن راه‌حل برای هرگونه مشکلی، خانم شیون و همسرش به تدریج بر تکنیک‌های پرورش قارچ و همچنین روش‌های پیشگیری از بیماری تسلط یافته‌اند تا محصولات کوردیسپس با کیفیتی تولید کنند. شادی او زمانی چند برابر می‌شود که محصولاتش با استقبال خوبی از سوی بازار مواجه می‌شوند.

پس از ۲ سال از شروع کسب و کار، کارخانه تولید قارچ کوردیسپس خانم شیون و همسرش به طور پایدار فعالیت می‌کند. محصولات اصلی او قارچ تازه، قارچ خشک شده منجمد و شراب کوردیسپس، چای و عسل است. به لطف این، خانواده خانم شیون منبع درآمد و سرمایه پایداری برای گسترش مقیاس تولید دارند.

کارخانه خانم شوین علاوه بر تولید قارچ کوردیسپس تازه و خشک و شراب کوردیسپس، تخم قارچ را نیز به بازار عرضه می‌کند. هر دسته قارچ کوردیسپس از کشت بافت تا برداشت حدود ۳ ماه طول می‌کشد. با این حال، به لطف فرآیند تولید همپوشانی، خانم شوین به طور منظم قارچ را به بازار عرضه می‌کند. در حال حاضر، شوین هر ساله حدود ۲۰،۰۰۰ تا ۲۵،۰۰۰ تخم قارچ تولید می‌کند. با قیمت فروش ۲۵ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم تخم قارچ، درآمد سالانه شوین به بیش از ۱ میلیارد دانگ ویتنامی می‌رسد.

با سرمایه‌گذاری مداوم و وقف خود برای تولید، و با در نظر گرفتن کیفیت محصول به عنوان یک ارزش اصلی، بسیاری از محصولات مانند شراب کوردیسپس و قارچ کوردیسپس خانم شیون به گواهینامه OCOP سه ستاره دست یافته‌اند.

محصولات کوردیسپس شعبه نگوین تی زوین اغلب در نمایشگاه‌ها و نمایشگاه‌هایی که محصولات محلی OCOP را معرفی می‌کنند، عرضه می‌شوند.

تنوع بخشیدن به منابع تأمین

خانم نگوین تی شوین به یاد می‌آورد که حدود سال ۲۰۲۱، بسیاری از مراکز پرورش قارچ در منطقه افتتاح شدند و بازار داخلی قارچ کوردیسپس نیز رو به اشباع رفت. نیاز، مادر اختراع است. خانم شوین با تحقیق در بازار متوجه شد که اگر می‌خواهید توسعه پیدا کنید، باید خلاق و نوآور باشید و محصولات خود را متنوع کنید تا به طور فعال منابع تأمین ایجاد کرده و تقاضای مصرف‌کننده را برآورده کنید. با این تفکر، خانم شوین ایده تحقیق در مورد خطوط تولید جدید از کوردیسپس را آغاز کرد؛ که در آن به طور خاص به محصولات نوشیدنی کوردیسپس همراه با سایر محصولات کشاورزی مغذی علاقه‌مند است.

پس از یک سال تحقیق و آزمایش، خانم شیون و همسرش به همراه همکارانشان تصمیم گرفتند آلوئه ورا را برای ترکیب با کوردیسپس برای تولید نوشیدنی‌های مغذی انتخاب کنند. خانم شیون با بهره‌گیری از کارخانه ۲۷۰ متر مربعی موجود، آن را به اتاق‌های پرورش قارچ، مناطق شستشوی قارچ، انبارهای مواد اولیه، مناطق بطری‌سازی، مناطق استریلیزاسیون و... تقسیم کرد که همه آنها باید به طور دقیق استانداردهای بهداشت و ایمنی را در طول فرآیند تولید کوردیسپس و نوشیدنی‌های آلوئه ورا تضمین کنند.

خط تولید جدید نوشیدنی‌های کوردیسپس و آلوئه ورا خانم شیون، مشتریان شهری با درآمد متوسط ​​و بالاتر را هدف قرار داده است و قیمت آن از ۱۴۰،۰۰۰ تا ۱۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر بسته ۶ بطری است. این محصول به عنوان یک علامت تجاری ثبت شده است و کیفیت محصول آن واجد شرایط فروش گسترده در بازار اعلام شده است.

خانم شیون به منظور توسعه بلندمدت و تضمین منابع پایدار مواد اولیه، قصد دارد از خانوارهایی که در این منطقه آلوئه ورا پرورش می‌دهند، حمایت کند. در عین حال، به منظور افزایش تولید محصول، او و همکارانش فروش محصول را در پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی، نمایندگان و توزیع‌کنندگان در سراسر کشور تبلیغ می‌کنند...

برخی از خطوط تولید کوردیسپس شرکت NHH An Tay Nguyen متعلق به خانم Nguyen Thi Xuyen

خانم شیون و همسرش با تمایل به گسترش دامنه فعالیت و کسب اعتبار در بازار، شرکت An Tay Nguyen را تأسیس کردند که در زمینه تولید محصولات قارچ Cordyceps تخصص دارد. در حال حاضر، شرکت خانم شیون برای ۲ کارگر زن معمولی و ۲ کارگر زن فصلی با درآمد متوسط ​​۶ میلیون دونگ ویتنامی/نفر/ماه شغل ایجاد می‌کند.

استفاده از پلتفرم‌های دیجیتال برای رونق کسب و کار

خانم شیون با درک اهمیت فناوری اطلاعات در توسعه کسب و کار، به طور ویژه به آن علاقه‌مند است و اغلب وقت خود را صرف تعامل و فروش در پلتفرم‌های دیجیتال می‌کند.

یکی از ابزارهایی که خانم Xuyen امروزه به طور مرتب برای فروش و تبلیغ محصولات خود استفاده می‌کند، اپلیکیشن تیک تاک است که در زمان‌های مشخص، پخش زنده دارد. در اینجا، محصولات جدید و تبلیغات مرتبط با شرکت، مستقیماً به مشتریان اطلاع داده می‌شود.

خانم نگوین تی زوین علاوه بر سیاست‌های گسترش بازار، به طور ویژه بر به کارگیری فناوری اطلاعات و کانال‌های فروش آنلاین برای تبلیغ محصولات خود تمرکز دارد.

خانم شیون گفت: «شرکت من در کنار کاربرد فناوری اطلاعات در تولید، تحول دیجیتال در مصرف محصول را ترویج می‌دهد. ما عرضه محصولات به پلتفرم‌های دیجیتال مانند فیس‌بوک، تیک‌تاک، شاپی و... را ترویج داده‌ایم تا دسترسی به مشتریان آسان‌تر شود، هزینه‌ها و منابع انسانی در معرفی، تبلیغ و فروش محصولات به حداقل برسد. وقتی بدانیم چگونه از پلتفرم‌های فناوری دیجیتال در تولید، تجارت، تبلیغ و معرفی محصول استفاده کنیم، در فرآیند راه‌اندازی یک کسب‌وکار راحت‌تر و موفق‌تر خواهیم بود.»

خانم شیون در مورد برنامه‌هایش برای آینده نزدیک گفت که سه کار مهم را برای خود تعیین کرده است: تمرکز بر توسعه قوی برای تولید محصولات OCOP مانند کوردیسپس، آلوئه ورا و دمنوش گیاهی؛ گسترش کارخانه برای رعایت استانداردهای HACCP (سیستمی برای شناسایی، ارزیابی و کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی) و قرار دادن آن در یک فرآیند تولید بسته برای بهبود کیفیت خروجی؛ گسترش سیستم همکاران در سراسر کشور برای گسترش بازار.

منبع: https://phunuvietnam.vn/thanh-cong-nho-da-dang-hoa-san-pham-nuoc-uong-dong-trung-ha-thao-20250503002007034.htm