آخرین آمار از واحد تخصصی استانی نشان میدهد که این استان در حال حاضر ۲۰۸ مرکز فرآوری غذاهای دریایی دارد که عمدتاً صدف و ماسل را فرآوری میکنند. از این تعداد، ۴۵ مرکز در مقیاس سازمانی هستند، در حالی که بقیه کسب و کارهای خانگی، تعاونیها یا گروههای تعاونی هستند. در حالی که مراکز در مقیاس سازمانی عموماً از علم و فناوری و تجهیزات مدرن برای تولید استفاده میکنند، مانند سیستمهای نوار نقاله، توزین و بستهبندی خودکار، سیستمهای مدرن بخاردهی و خشک کردن و سیستمهای خنککننده عمیق و سریع، برخی از آنها در خوشههای صنعتی قرار دارند، کسب و کارهای خانگی، تعاونیها و گروههای تعاونی از فناوری تولید نسبتاً ابتدایی استفاده میکنند و عمدتاً در مناطق مسکونی، در زمینهای متعلق به صاحبان تأسیسات واقع شدهاند.
گزارشهای چندین بازرسی اخیر بین سازمانی نشان میدهد که بسیاری از مراکز فرآوری غذاهای دریایی در حال حاضر فاقد عناصر ضروری متعددی هستند، به ویژه: مجوزهای کسب و کار، گواهینامههای ایمنی مواد غذایی، سیستمهای تصفیه فاضلاب و پسماند، خدمات جمعآوری و تصفیه پسماند، تعهدات حفاظت از محیط زیست، مناطق جداگانه فرآوری، بستهبندی و ذخیرهسازی، یا انبار سرپوشیده برای مواد بستهبندی و سرویسهای بهداشتی. علاوه بر این، کارگران این مراکز فرآوری غذاهای دریایی آموزش ایمنی ندیدهاند و به طور منظم لباس کار محافظ در اختیارشان قرار نمیگیرد یا اجازه استفاده از آن را ندارند.
آقای نگوین تان لانگ، سرپرست اداره کنترل محیط زیست، زیرمجموعه حفاظت از محیط زیست، وزارت کشاورزی و محیط زیست، اظهار داشت: یک مشکل اساسی در تأسیسات فرآوری غذاهای دریایی فعلی، از جمله تأسیسات فرآوری صدف و حلزون، این است که زبالهها، از جمله آب شستشوی صدف و حلزون و پوسته صدف، که در طول تولید تخلیه میشوند، تقریباً هرگز تصفیه یا جمعآوری نمیشوند، بلکه مستقیماً در محیط طبیعی رها میشوند. در همین حال، این نوع زبالهها به ویژه بدبو هستند، تجزیه آنها در محیط دشوار است و حاوی بسیاری از مواد مضر برای سلامت انسان هستند... هرچه تأسیسات فرآوری غذاهای دریایی به مناطق مسکونی نزدیکتر باشند، به دلیل عدم رعایت فاصله ایمن از مناطق مسکونی و عدم اقدامات ایمنی در مورد منابع مواد سمی، آلودگی محیط زیست و سایر عوامل مضر، آلودگی بیشتری ایجاد میکنند.
با توجه به این وضعیت، سازمانهای مربوطه و مناطق ساحلی در حال حاضر در حال بررسی و ارزیابی وضعیت فعلی تأسیسات فرآوری غذاهای دریایی، از جمله تعداد تأسیسات و حجم تولید، انتشار و اعمال استانداردهای ایمنی مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست در این تأسیسات و مجازات شدید برخی از تأسیساتی هستند که عمداً مقررات را نقض میکنند و آنها را مجبور به اصلاح کاستیهای موجود میکنند. در درازمدت، واحدهای تخصصی در حال مشاوره در مورد تبدیل کامل تأسیسات فرآوری غذاهای دریایی در مقیاس کوچک در خانوارها به یک مدل تولید متمرکز هستند که مطابق با مقررات قانونی باشد.
آقای دوآن دوی وین، رئیس زیرمجموعه حفاظت از محیط زیست، وزارت کشاورزی و محیط زیست، تأیید کرد: مهمترین نکته این است که تأسیسات فرآوری غذاهای دریایی باید در حفاظت از محیط زیست خودآگاه و فعال باشند و تولید و تخلیه زباله به محیط زیست مشترک را به حداقل برسانند. در کوتاه مدت، تأسیسات ملزم به داشتن سیستمهای رسوبگذاری و فیلتراسیون مناسب برای فاضلاب هستند تا فاضلاب را قبل از تخلیه به محیط زیست، اساساً تصفیه کنند. آنها باید پوستههای صدف غیرقابل بازیافت را جمعآوری و به واحدهای مجاز تصفیه زباله جامد منتقل کنند. و باید پوستههای صدف قابل استفاده مجدد را تمیز، بوزدایی و از نگهداری آنها خودداری کنند. در درازمدت، تأسیسات فرآوری غذاهای دریایی باید به خوشههای صنعتی با زمینهای تعیین شده منتقل شوند و در سیستمهای تصفیه فاضلاب برای این نوع تولید سرمایهگذاری کنند.
طبق اطلاعات اداره حفاظت محیط زیست استان، این واحد با هدف خرید و سوزاندن ضایعات پوسته صدف، با چندین شرکت تولید سیمان که دارای سیستمهای پردازش همزمان ضایعات برای تولید گرما و مواد افزودنی برای تولید هستند، همکاری داشته است. به این ترتیب، مقدار بسیار زیادی از پوسته صدفهای غیرقابل استفاده در سراسر استان به طور کامل فرآوری خواهد شد و این امر، تنگنای زیستمحیطی فعلی را برطرف کرده و مزایای زیادی را برای مردم به ارمغان میآورد.
منبع: https://baoquangninh.vn/that-chat-quan-ly-hoat-dong-so-che-che-bien-thuy-san-3408400.html
نظر (0)