غذاهای سرشار از ویتامین C، جای تعجب است که لیمو در صدر فهرست نیست

ویتامین C یک ویتامین ضروری در رژیم غذایی همه است. این ویتامین نه تنها به دلیل کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن مهم است، بلکه برای عملکردهای بدن نیز ضروری است.

گواوا میوه‌ای است که ویتامین C بسیار بیشتری نسبت به لیمو، پرتقال و... فراهم می‌کند - عکس تصویری

این ویتامین همچنین به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد، روند پیری را کند می‌کند و به جذب آهن و کلسیم کمک می‌کند، همچنین سیستم ایمنی را تقویت کرده و استرس را کاهش می‌دهد.

برخلاف سایر مواد مغذی، بدن انسان نمی‌تواند ویتامین C را به تنهایی تولید کند. بنابراین، منبع اصلی این ماده مغذی از غذایی است که هر روز مصرف می‌کنیم. بنابراین، کمبود ویتامین C یک اتفاق رایج است و می‌تواند علائمی مانند ریزش مو، شکنندگی ناخن‌ها، کبودی، تورم لثه‌ها، خشکی پوست، خستگی، درد بدن، بیماری‌های قلبی عروقی، عفونت‌ها، خونریزی بینی و نوسانات خلقی ایجاد کند.

برای جلوگیری از این علائم، سعی کنید انواع ویتامین C (در حد اعتدال) را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. این کار به جلوگیری از بروز فشار خون بالا، بیماری کیسه صفرا، سکته مغزی و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند.

غذاهای فوق‌العاده سرشار از ویتامین C عبارتند از:

۱. گواوا

از نظر محتوای تغذیه‌ای، گواوا به طور قابل توجهی سرشار از ویتامین C است. مطالعات تغذیه‌ای نشان می‌دهد که هر ۱۰۰ گرم گواوای تازه حاوی بیش از ۲۰۰ میلی‌گرم ویتامین C است، میزان ویتامین C موجود در گواوا ۱.۵ برابر بیشتر از پرتقال است.

ویتامین C نه تنها از روند بهبود زخم پشتیبانی می‌کند، بلکه جذب آهن را نیز افزایش می‌دهد و به افزایش مقاومت بدن کمک می‌کند.

علاوه بر این، گواوا حاوی ریزمغذی‌های دیگری مانند ویتامین B6، مواد معدنی مانند آهن، روی، کلسیم، منیزیم نیز هست... ۱۰۰ گرم گواوا ۳۳ کیلوکالری، ۰.۶ گرم پروتئین، ۷.۷ گرم گلوسید فراهم می‌کند. گواوا حاوی فیبر غنی است که به بهبود هضم غذا کمک می‌کند.

۲. فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای به عنوان یکی از بهترین منابع ویتامین C می‌تواند به بدن شما در رسیدن به سطح ویتامین C مورد نیاز کمک کند. فلفل دلمه‌ای زرد معمولاً شیرین و سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. فلفل دلمه‌ای قرمز نیز منبع خوبی از ویتامین C است و تأثیر مستقیمی بر سطح ایمنی بدن دارد.

۳. جعفری

این گیاه سرشار از ویتامین C است و برای سلامتی شما عالی است. این گیاه که حاوی 10 میلی‌گرم ویتامین C فقط در دو قاشق غذاخوری جعفری است، به افزایش سطح آهن در بدن و همچنین پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

۴. کیوی

متخصصان اغلب خوردن این میوه را برای افرادی که کمبود ویتامین C دارند توصیه می‌کنند. گنجاندن این میوه در رژیم غذایی روزانه نه تنها ویتامین‌های کافی را تأمین می‌کند، بلکه به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها نیز کمک می‌کند.

۵. کلم بروکلی

این سبزی سبز یک غذای ۵ ستاره محسوب می‌شود، زیرا حاوی مواد مغذی ضروری، مواد معدنی و ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین C است. ۱۰۰ گرم کلم بروکلی به تنهایی حاوی ۸۹.۲ میلی‌گرم ویتامین C است. بنابراین، خوردن فقط ۲ تا ۳ ساقه کلم بروکلی در روز به رفع کمبود ویتامین C کمک می‌کند.

۶. پارچه

این میوه یکی از بهترین منابع ویتامین C است و خوردن آن می‌تواند به تامین سطح ویتامین C در بدن کمک کند.

مصرف لیچی به بهبود سنتز کلاژن پوست و همچنین تقویت سلامت رگ‌های خونی کمک می‌کند. ۱۰۰ گرم لیچی حاوی ۷۱.۵ میلی‌گرم ویتامین C است، این میوه همچنین سرشار از پتاسیم و چربی‌های سالم است.

۷. پاپایا

خوردن یک فنجان پاپایا حاوی ۸۷ میلی‌گرم ویتامین C است که آن را به منبع بسیار خوبی از ویتامین C تبدیل می‌کند. پاپایای تازه منبع خوبی از ویتامین C و همچنین ویتامین A، فیبر، کلسیم، پتاسیم و امگا ۳ است.

۸. توت فرنگی

توت فرنگی که به عنوان یک ابرمیوه برای تأمین ویتامین C شناخته می‌شود، حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است، در عین حال پروتئین و فیبر نیز تأمین می‌کند.

۹. نارنجی

یک پرتقال می‌تواند تقریباً 10٪ از نیاز روزانه شما به ویتامین C را تأمین کند، که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و به بدن شما در تولید کلاژن کمک می‌کند.

یک مطالعه نشان داد که آب مرکبات، به ویژه آب پرتقال، از عملکرد سیستم ایمنی پشتیبانی می‌کنند. همچنین مشخص شده است که آب مرکبات التهاب را کاهش می‌دهند که می‌تواند به پیشگیری از بیماری کمک کند.

۱۰. چیلی

هر فلفل چیلی حاوی حداقل ۵۶ میلی‌گرم ویتامین C است که می‌تواند به جلوگیری از کمبود ویتامین C کمک کند. به عنوان یک مزیت اضافی، مصرف فلفل چیلی به کاهش عفونت‌ها نیز کمک می‌کند.

۱۱. لیمو

لیمو و لیموترش هر دو از مرکبات هستند و سرشار از ویتامین C می‌باشند. ۱۰۰ گرم لیموترش حاوی ۵۳ میلی‌گرم ویتامین C و ۱۰۰ گرم لیموترش معمولی حاوی ۲۹.۱ میلی‌گرم ویتامین C می‌باشد. لیموترش زمانی برای جلوگیری از اسکوربوت (بیماری ناشی از کمبود ویتامین C) مصرف می‌شد.

۱۲. گل کلم

این سبزی سرشار از ویتامین C است و اغلب برای جلوگیری از کمبود ویتامین C در بدن مصرف می‌شود. ۱ فنجان گل کلم حاوی ۲۰ میلی‌گرم ویتامین C است.

برخی دیگر از غذاهای سرشار از ویتامین C عبارتند از گوجه فرنگی، برگ نعناع و غیره.

اداره ایمنی مواد غذایی

منبع: https://tuoitre.vn/thuc-pham-giau-vitamin-c-ngac-nhien-khi-chanh-khong-phai-la-dau-bang-20250730104515196.htm