یک مطالعه جدید که در مجله علمی Frontiers in Nutrition منتشر شده است، سه میان وعده را یافته است که ممکن است مزایای قابل توجهی در افزایش طول عمر داشته باشند.
دانشمندان دانشگاه هاروکوپیو آتن (یونان)، دانشگاه کلرمونت اوورنی (فرانسه)، موسسه ملی جمهوری صربستان، دانشگاه بلگراد (صربستان) و دپارتمان تحقیقات سیستمهای غذایی میکروبیولوژیکی (سوئیس) به همراه دانشگاه لیوبلیانا (اسلوونی)، متاآنالیزی از ۵۰ مطالعه شامل بیش از ۳ میلیون شرکتکننده سالم انجام دادند.
هدف از این مطالعه ارزیابی این بود که آیا مصرف غذاهای تخمیر شده میتواند میزان مرگ و میر را کاهش داده و طول عمر را در بزرگسالان سالم افزایش دهد یا خیر.
به گزارش وبسایت خبری پزشکی News Medical، نتایج این بررسی، سه میان وعده را آشکار کرده است که میتوانند خطر مرگ را کاهش دهند و برای طول عمر عالی باشند.
ماست، پنیر و شکلات از جمله غذاهایی هستند که برای طول عمر مفیدند.
عکس: هوش مصنوعی
شکلات: در میان غذاهای افزایشدهنده طول عمر، به عنوان مادهای شناخته میشود که بیشترین تأثیر را دارد و به کاهش خطر مرگ ناشی از همه علل، به ویژه بیماریهای قلبی عروقی، کمک میکند.
شیر تخمیر شده (از جمله ماست): این دومین ماده غذایی است که بیشترین تاثیر را در کاهش خطر مرگ ناشی از همه علل و افزایش طول عمر دارد. مصرف روزانه شیر تخمیر شده همچنین به کاهش مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی و سرطان کمک می کند.
پنیر: طبق گزارش نیوز مدیکال، اگرچه پنیر نسبت به دو غذای دیگر تأثیر کمتری در کاهش خطر مرگ ناشی از همه علل دارد، اما اثر محافظتی بالقوهای در برابر مرگ ناشی از سرطان ریه دارد .
محققان توضیح میدهند که غذاهای تخمیر شده ترکیبات زیست فعال، متابولیتهای میکروبی و میکروارگانیسمهای مفیدی را فراهم میکنند که از سلامت روده و عملکرد سیستم ایمنی پشتیبانی میکنند. این اجزا به تنظیم میکروبیوم روده کمک میکنند، اثرات ضد التهابی ایجاد میکنند و سلامت متابولیک را بهبود میبخشند. به طور خاص در مورد شکلات، پلی فنولهای موجود در کاکائو ممکن است عملکرد عروق را بهبود بخشیده و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند.
محققان میگویند غذاهای تخمیر شده حاوی ترکیبات زیست فعال، متابولیتهای میکروارگانیسمها و باکتریهای مفید زیادی هستند که به تقویت سلامت روده و سیستم ایمنی کمک میکنند. این اجزا در متعادل کردن میکروبیوم، ایجاد اثرات ضد التهابی و بهبود متابولیسم نقش دارند. به طور خاص در مورد شکلات، پلی فنولهای موجود در کاکائو نیز به بهبود عملکرد عروق و کاهش استرس اکسیداتیو کمک میکنند.
نویسندگان این مطالعه نتیجه گرفتند که مصرف شیر، ماست، پنیر و شکلات تخمیر شده به کاهش مرگ و میر ناشی از همه علل و مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی عروقی کمک میکند و به لطف پشتیبانی از باکتریهای مفید و ترکیبات آنتیاکسیدانی، طول عمر را افزایش میدهد.
منبع: https://thanhnien.vn/tim-ra-3-mon-an-vat-cuc-tot-cho-tuoi-tho-185260320011735583.htm
نظر (0)