خبر خوب برای افراد ۵۰ ساله عاشق قهوه

دانشمندان دانشکده پزشکی دانشگاه سائوپائولو (برزیل) داده‌های ۶۳۷۸ شرکت‌کننده با میانگین سنی نزدیک به ۵۰ سال را تجزیه و تحلیل کردند و ارتباط بین مصرف پلی‌فنول در رژیم غذایی، خطر ابتلا به سندرم متابولیک و عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی را بررسی کردند.

سندرم متابولیک گروهی از شرایط است که با هم رخ می‌دهند و خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهند. این شرایط شامل فشار خون بالا، قند خون بالا، چاقی شکمی و سطح غیرطبیعی کلسترول یا تری گلیسیرید است. اینها شایع‌ترین عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی عروقی هستند.

تحقیقات جدید، یکی دیگر از فواید شگفت‌انگیز قهوه را کشف کرده است.

در همین حال، پلی‌فنول‌ها مواد فعال بیولوژیکی با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی شناخته‌شده‌ای هستند که به وفور در قهوه و برخی غذاهای دیگر مانند میوه‌ها، شکلات و شراب یافت می‌شوند.

از شرکت‌کنندگان خواسته شد تا پرسشنامه‌ای را در مورد عادات غذایی و میزان مصرف ۹۲ ماده غذایی غنی از پلی‌فنول، از جمله قهوه، تکمیل کنند.

در طول یک پیگیری متوسط ​​بیش از ۸ سال، ۲۰۳۱ نفر به سندرم متابولیک مبتلا شدند، که به معنی داشتن حداقل ۳ مورد از موارد زیر است: چاقی شکمی، فشار خون بالا، قند خون بالا، تری گلیسیرید بالا و چربی خون بالا (دیس لیپیدمی).

طبق گزارش وب‌سایت پزشکی Medical Express، نتایج نشان داد که مصرف زیاد پلی‌فنول‌ها از قهوه و غذاهایی مانند شکلات، شراب قرمز، چای و میوه‌ها (از جمله انگور قرمز، توت فرنگی، پرتقال) می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک تا ۲۳ درصد کمک کند .

نویسندگان همچنین اثرات پلی‌فنول‌ها را بر اختلالات قلبی-متابولیک مانند فشار خون بالا، مقاومت به انسولین و افزایش سطح تری‌گلیسیرید بررسی کردند.

مصرف بیشتر پلی فنول‌ها از قهوه و غذاهای غنی از پلی فنول، خطر ابتلا به فشار خون بالا را تا 30 برابر کاهش می‌دهد.

نتایج نشان داد که مصرف بیشتر پلی فنول‌ها از قهوه و غذاهای فوق به کاهش چربی شکم، فشار خون دیاستولیک، فشار خون سیستولیک، مقاومت به انسولین، سطح تری گلیسیرید و پروتئین واکنشی C کمک می‌کند، در حالی که کلسترول تام، کلسترول بد و کلسترول خوب را بهبود می‌بخشد.

به طور خاص، مصرف بیشتر پلی فنول‌ها از قهوه و غذاهای فوق، خطر فشار خون بالا یا مقاومت به انسولین را تا 30 برابر و خطر سطح بالای تری گلیسیرید را تا 17 برابر کاهش داد.

نکته قابل توجه این است که ایزابلا بنسنور، نویسنده مطالعه و استاد دانشکده پزشکی دانشگاه سائوپائولو، گفت که این بزرگترین (شامل بیش از ۶۰۰۰ شرکت‌کننده) و مطالعه طولانی‌مدت (بیش از ۸ سال) در مورد اثرات مصرف پلی‌فنول و اثرات آن بر مشکلات قلبی-متابولیکی است.

او می‌گوید این خبر خوبی برای کسانی است که از قهوه، میوه، شکلات و شراب لذت می‌برند، که همگی سرشار از پلی‌فنول هستند.

پروفسور ایزابلا بنسنور افزود: «یافته‌های جدید نشان می‌دهد که ترویج رژیم غذایی غنی از پلی‌فنول‌ها می‌تواند یک استراتژی ارزشمند برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و پیشگیری از سندرم متابولیک باشد . »

نویسندگان در حال برنامه‌ریزی برای انجام تحقیقات بیشتر در مورد اثرات پلی‌فنول‌ها بر بیماری‌های قلبی عروقی هستند. آن‌ها توضیح می‌دهند که این ترکیبات به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی و همچنین اثرات مثبت آن‌ها بر باکتری‌های روده، معجزه می‌کنند.

طبق تحقیقات، بهتر است روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه بنوشید و برای به حداکثر رساندن فواید آن، مصرف شکر افزوده را محدود کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/tin-cuc-vui-cho-nguoi-tuoi-50-yeu-thich-ca-phe-185250221210201477.htm