پزشکان در مورد نوشیدن روزانه ماچا لاته چه می‌گویند؟

اخیراً، ماچا لاته به یکی از نوشیدنی‌های «مد روز» در بین جوانان، به ویژه کارمندان اداری و دانشجویان تبدیل شده است. بنابراین، آیا نوشیدن روزانه ماچا لاته برای سلامتی شما مفید است؟

ماچا لاته، با رنگ سبز طراوت‌بخش، طعم شیرین ملایم و سهولت نوشیدن، همراه با تحسین‌های متعدد به خاطر فوایدش برای سلامتی، به بخش جدایی‌ناپذیری از برنامه روزانه بسیاری از مردم تبدیل شده و جایگزین سایر نوشیدنی‌ها شده است. برخی حتی روزانه ۲ تا ۳ فنجان از آن می‌نوشند. اما آیا مصرف زیاد این نوشیدنی برای سلامتی مفید است؟

در زیر توضیحی از دکتر چو تی دانگ، مرکز پزشکی دانشگاه شهر هوشی مین - شعبه ۳، آمده است که به شما کمک می‌کند ماهیت این نوشیدنی را از دیدگاه علمی و طب سنتی درک کنید.

ماچا چیست و چرا اینقدر محبوب است؟

ماچا یک پودر چای سبز ریز آسیاب شده است که از برگ‌های جوان چای ژاپنی تهیه می‌شود و در شرایط سایه‌دار رشد می‌کند تا محتوای کلروفیل و ال-تیانین آن افزایش یابد. برخلاف چای سبز معمولی که فقط دم می‌شود، هنگام نوشیدن ماچا، شما کل برگ چای را مصرف می‌کنید و در نتیجه غلظت ترکیبات زیست‌فعال آن افزایش می‌یابد.

برخی از اجزای اصلی موجود در ماچا عبارتند از:

کافئین : هوشیاری و تمرکز را افزایش می‌دهد، اما می‌تواند باعث بی‌خوابی یا بی‌قراری نیز شود.

ال-تیانین : یک اسید آمینه که می‌تواند سیستم عصبی را آرام کند و اثرات تحریک‌کننده کافئین را متعادل سازد.

کاتچین‌ها (EGCG): آنتی‌اکسیدان‌های قوی، از سلامت قلب و عروق حمایت می‌کنند، با پیری مبارزه می‌کنند و به سوخت و ساز چربی کمک می‌کنند.

بنابراین، ماچا اغلب به عنوان یک "سوپر غذا" در نظر گرفته می‌شود که به مبارزه با پیری، کاهش استرس و حمایت از کاهش وزن کمک می‌کند.

دکتر دانگ می‌گوید: «ماچا لاته ترکیبی از پودر ماچا و شیر (شیر تازه، شیر گیاهی، شیر تغلیظ شده) است که اغلب با شکر یا شربت شیرین می‌شود تا نوشیدن آن آسان‌تر شود. جذابیت آن در رنگ چشم‌نواز، طعم دلپذیر و حس طراوت آن نهفته است. با این حال، اگر در حد اعتدال مصرف نشود، ماچا لاته می‌تواند عواقب غیرقابل پیش‌بینی برای سلامتی داشته باشد.»

ماچا لاته ترکیبی از پودر ماچا و شیر است که رنگی چشم‌نواز و طعمی دلچسب دارد.

عکس: لو کام

آیا نوشیدن روزانه ماچا لاته مفید است یا مضر؟

ماچا کافئین نسبتاً بالایی دارد. هر لاته ماچا معمولاً حاوی حدود ۲ گرم ماچا است که تقریباً ۶۰ تا ۸۰ میلی‌گرم کافئین، معادل نصف فنجان قهوه، ارائه می‌دهد. اگر روزانه ۲ تا ۳ فنجان بنوشید، می‌توانید بیش از ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین مصرف کنید که باعث بی‌خوابی، ضربان قلب سریع و اضطراب، به ویژه در افراد حساس می‌شود.

شکر و کالری پشت آن شیرینی ملایم پنهان شده‌اند. بسیاری از کافه‌ها از شیر تغلیظ شده، شربت شکر یا شیر شیرین شده برای تهیه ماچا لاته استفاده می‌کنند. به طور متوسط، یک فنجان می‌تواند حاوی ۱۵ تا ۲۵ گرم شکر باشد که معادل ۳ تا ۵ قاشق چایخوری است و از میزان مصرف روزانه شکر توصیه شده توسط سازمان بهداشت جهانی بیشتر است.

بر جذب آهن تأثیر می‌گذارد. EGCG و کاتچین‌های موجود در ماچا مانع جذب آهن غیر هِم (از گیاهان) می‌شوند. افرادی که در معرض خطر کم‌خونی فقر آهن هستند (به‌ویژه زنان جوان و گیاهخواران) باید مصرف ماچا را نزدیک به زمان وعده‌های غذایی یا خیلی مکرر محدود کنند.

برخی از ماچاهای ارزان و تایید نشده ممکن است حاوی فلزات سنگین یا بقایای آفت‌کش‌ها باشند که در صورت مصرف طولانی مدت، بر کبد و کلیه‌ها تأثیر می‌گذارند.

مفید یا مضر بودن آن بستگی به نحوه استفاده از آن دارد.

به گفته دکتر دانگ، طب مدرن بیان می‌کند که ماچا منبع آنتی‌اکسیدان است، اما این فواید تنها زمانی حاصل می‌شوند که در دوز صحیح و همراه با یک رژیم غذایی سالم مصرف شوند. سوءمصرف می‌تواند ضرر بیشتری نسبت به فایده داشته باشد.

طبق طب سنتی، چای سبز به عنوان یک چای خنک کننده و ادرارآور طبقه بندی می شود که می تواند به خنک شدن کبد، بهبود هضم و سم زدایی بدن کمک کند. با این حال، خواص خنک کننده ماچا برای افرادی که طحال و معده ضعیف یا سرد دارند مناسب نیست، زیرا در صورت مصرف زیاد یا با معده خالی، به راحتی می تواند باعث درد معده، اسهال و سردی دست و پا شود.

چگونه به طور ایمن و علمی از ماچا لاته استفاده کنیم؟

فقط یک فنجان در روز، ترجیحاً صبح یا اوایل بعد از ظهر بنوشید. ماچای خالصی را انتخاب کنید که دارای گواهی سلامت، بدون رنگ‌های مصنوعی و ناخالصی باشد. از شیر بدون شکر یا شیر گیاهی کم قند استفاده کنید و شکر یا شربت اضافه شده را محدود کنید. با معده خالی یا درست قبل از خواب ننوشید. افراد مبتلا به مشکلات معده، کم‌خونی، اختلالات خواب و زنان باردار باید قبل از مصرف منظم با پزشک مشورت کنند.

دکتر دانگ می‌گوید: «ماچا لاته نه یک «درمان معجزه‌آسا» است و نه یک «عامل منفی». اگر به درستی استفاده شود، هنوز هم گزینه خوبی برای هوشیار نگه داشتن شما و تأمین آنتی‌اکسیدان‌ها است.»

منبع: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm