در فصل رسیدن انگور

با فرا رسیدن ماه آوریل، تاکستان‌های جنوب خان هوا وارد زیباترین فصل سال خود می‌شوند. انگورها پربار و سرسبز هستند و تاک‌ها پوشیده از شاخ و برگ‌های سبز و پر جنب و جوش. سفری در میان این تاکستان‌ها صرفاً گشت و گذار نیست، بلکه مجموعه‌ای پیوسته از تجربیات است: بروید - توقف کنید - بچشید و لذت ببرید.

پس از برداشت انگور

در ماه آوریل، جاده ساحلی بین تین - وین هی مانند روبان ابریشمی سبزی که در دامنه کوه پیچیده شده است، به نظر می‌رسد. در یک طرف دریای عمیق، در طرف دیگر دامنه خشک و بادخیز کوهستان و در میان آنها، تاکستان‌های آرام زیر نور خورشید آرمیده‌اند.

بازدیدکنندگان با توقف در روستای تای آن (شهرستان وین های)، می‌توانند به راحتی تاکستان‌های انگور پر از میوه را ببینند. انگورهای سبز و بنفش در هم تنیده‌اند و هر خوشه می‌درخشد. در زیر تاکستان‌ها، سایه گرما را ملایم می‌کند و جنب و جوش و جنب و جوش، ریتم منحصر به فردی از زندگی را در طول فصل برداشت ایجاد می‌کند. آقای نگوین خاک فونگ، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی عمومی تای آن، هنگام هرس کردن برگ‌ها گفت: «آوریل زمانی است که انگورها در زیباترین حالت خود هستند، با میوه‌های یکدست، شیرینی غنی و آبدار. در این مدت، بازدیدکنندگان زیادی، به خصوص در آخر هفته‌ها، به آنجا می‌آیند.»

گردشگران در تاکستان هوانگ ین ۱ (شهرستان نین فوک) انگور می‌چینند و از آن لذت می‌برند.

محیط وسیع اطراف باعث می‌شود بازدیدکنندگان بخواهند مدت بیشتری در آنجا بمانند، نه فقط برای عکس گرفتن، بلکه برای «زندگی کردن» در فصل انگور که نزدیک می‌شود. آقای نگوین نگوک های، بازدیدکننده‌ای از شهر هوشی مین ، به شوخی گفت: «اینجا نه تنها انگور می‌خورید و می‌چینید، بلکه داستان‌هایی درباره کشت انگور زیر نور خورشید و باد هم می‌شنوید. این یک تجربه بسیار جالب است.»

با ترک ساحل، سفر به سمت جنوب و به سمت "شهر" فان رانگ، و سپس عبور از نین فوک، جنبه‌ی متفاوتی از فرهنگ انگور را آشکار می‌کند. در تاکستان هوآنگ ین، تاکستان‌های به هم پیوسته، یک "نقشه‌ی طعم" پر جنب و جوش را تشکیل می‌دهند. علاوه بر انگورهای آشنای سبز و بنفش، این تاکستان دارای ده‌ها گونه‌ی جدید است: انگورهای نرم و شیرین شیر انبه، انگورهای سیاه بی‌دانه با طعمی غنی، انگورهای قرمز یاقوتی ترد و با طراوت، انگورهای انگشتی سیاه با ته رنگ بنفش، انگورهای کوچک اما بسیار معطر آب‌نباتی و انگورهای صورتی ژاپنی ترد... هر گونه دارای ویژگی منحصر به فرد خود است. آقای تونگ مین هوآنگ، مالک تاکستان هوآنگ ین، گفت: "ما به طور مداوم گونه‌های جدیدی را برای کشت آزمایشی به منظور خدمت به گردشگران وارد می‌کنیم. بازدیدکنندگان نه تنها می‌خواهند در تاکستان انگور بخورند، بلکه می‌خواهند تفاوت را نیز تجربه کنند." خانم فان نگوک دیپ، گردشگری از هانوی ، با اشتیاق گفت: «قدم زدن زیر تاکستان‌ها مانند قدم گذاشتن در میان لایه‌هایی از طعم‌ها است. هر خوشه انگور یک تجربه منحصر به فرد است. گشت و گذار در تاکستان مانند سفر به بسیاری از کشورهای تولیدکننده انگور است.»

گردشگران از گرفتن عکس در زیر تاکستان‌های پر از انگور رسیده در تاکستان Hoang Yen 3 (شهرستان Ninh Phuoc) لذت می‌برند.

منطقه نزدیک برج پو کلونگ گارای، عمق متفاوتی را ارائه می‌دهد. در تاکستان با موی، بازدیدکنندگان نه تنها می‌توانند از انگور تازه لذت ببرند، بلکه در مورد فرآیند تخمیر، تقطیر و استخراج شراب، از خوشه‌های پر از انگور گرفته تا قطرات شراب آغشته به رنگ‌های زمان، نیز اطلاعات کسب می‌کنند. صاحب تاکستان می‌گوید: «تهیه شراب به معنای حفظ جوهر انگور است، و اجازه می‌دهد خورشید و باد به تدریج در هر قطره نفوذ کنند.» یکی از بازدیدکنندگان اظهار داشت: «شراب اینجا طعم بسیار منحصر به فردی دارد که به وضوح منعکس کننده طعم زمین است.»

پس از طی کردن بزرگراه ملی ۲۷، سفرمان را در تاکستان تری ها به پایان رساندیم - جایی که انگور با تجربیات آشپزی در هم آمیخته است. پس از قدم زدن در زیر تاکستان‌ها، بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهای محلی مانند بز کوهی، بره و مرغ محلی لذت ببرند. این ترکیب، سفر را نه تنها با گشت و گذار، بلکه با یک تجربه واقعاً لذت‌بخش، کامل‌تر می‌کند.

برای فصل بزرگ گردشگری آماده شوید!

آوریل نه تنها فصل برداشت محصول، بلکه فصل اوج گردشگری تاکستان‌ها نیز هست. امسال، تمهیدات صاحبان تاکستان و مقامات محلی سیستماتیک‌تر بوده و هدف آن ارتقای تجربه بوده است. در مناطق تاکستانی، بسیاری از صاحبان تاکستان‌ها به طور فعال فضاهای خود را دوباره طراحی کرده‌اند: تعریض مسیرها، ایجاد مناطق استراحت، سرمایه‌گذاری در مکان‌های عکاسی، مناطق چشیدن و نمایشگاه‌های محصولات. برخی مکان‌ها حتی تجربیات عمیقی مانند چیدن انگور در تاکستان، چشیدن انواع مختلف انگور و یادگیری در مورد روش‌های کشت و فرآوری را توسعه داده‌اند.

بازدیدکنندگان به توضیحات مربوط به کشت انگور و تکنیک‌های مراقبت از آن در تاکستان گوش می‌دهند.

نکته قابل توجه این است که روند بسته‌های تور یکپارچه به تدریج آشکارتر می‌شود. تاکستان‌ها با آژانس‌های مسافرتی همکاری می‌کنند تا برنامه‌های سفر مستقلی ایجاد کنند و بازدید از تاکستان‌ها را با مقاصد نزدیک مانند سواحل، روستاهای صنایع دستی و آثار فرهنگی مرتبط سازند. این امر نه تنها مدت اقامت بازدیدکنندگان را افزایش می‌دهد، بلکه ارزش محصولات کشاورزی محلی را نیز افزایش می‌دهد. در کنار این، کیفیت خدمات در اولویت قرار دارد. صاحبان تاکستان‌ها تعداد راهنمایان تور را افزایش می‌دهند، قیمت‌ها را به وضوح نمایش می‌دهند و بر بهداشت و ایمنی برای گردشگران تمرکز می‌کنند. تعداد رزروها برای روز بزرگداشت پادشاهان هونگ و تعطیلات 30 آوریل/1 مه، عمدتاً از سوی گروه‌های خانوادگی و گردشگران در تورهای شمال-جنوب، رو به افزایش است.

دانش‌آموزان این فرصت را داشتند که از تاکستان تری ها (بخش دو وین) بازدید کنند، در مورد آن اطلاعات کسب کنند و از انگورهای تازه لذت ببرند.

طبق آمار، این استان در حال حاضر نزدیک به ۷۰۰ هکتار تاکستان دارد که بیش از ۵۰ درصد از این منطقه کاملاً شکوفا شده است. این امر شرایط مطلوبی را هم برای خدمت به بازار و هم برای توسعه گردشگری تجربی ایجاد می‌کند.

در ماه آوریل، سفری در میان تاکستان‌های ساحلی چیزی بیش از یک سفر معمولی است. این سفری است برای تجربه زیباترین زمان سال، جایی که آفتاب تند به شیرینی تبدیل می‌شود.

انگورهای انگشت سیاه بلند، متمایل به بنفش و بدون دانه هستند.

انگورهای صورتی ژاپنی ترد هستند و طعم شیرین ملایمی دارند.

انگورهای سیاه بی‌دانه، تپل، آبدار و بسیار شیرین هستند.

جوانان

منبع: https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202604/vao-mua-nho-chin-0c45153/