این تونیک «پادشاه تونیک‌های کبد» است که به راحتی در ویتنام موجود است، اما تعداد کمی از مردم می‌دانند چگونه از آن بهره ببرند.

کنگر فرنگی، با ظاهر منحصر به فرد و طعم طراوت بخش خود، مدت‌هاست که به عنوان یک غذای مغذی در نظر گرفته می‌شود. با این حال، تعداد کمی از مردم می‌دانند که کنگر فرنگی همچنین گنجینه‌ای از ترکیبات زیست فعال قدرتمند است که فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی ارائه می‌دهد.

حمایت از سلامت کبد

این معروف‌ترین فایده کنگر فرنگی است. کنگر فرنگی حاوی دو ترکیب ارزشمند است: سینارین و سیلیمارین. سینارین توانایی تحریک کبد برای تولید صفرا را دارد، مایعی مهم که به هضم چربی و دفع سموم کمک می‌کند. در همین حال، سیلیمارین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول‌های کبد در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد، الکل و سایر مواد سمی کمک می‌کند. علاوه بر این، سیلیمارین همچنین بازسازی سلول‌های کبد را تقویت می‌کند و به کبد کمک می‌کند تا به سرعت بهبود یابد. استفاده منظم از کنگر فرنگی راهی مؤثر برای محافظت و حفظ سلامت کبد است.

بهبود هضم و متعادل کردن میکروفلور روده

کنگر فرنگی منبع غنی فیبر، به ویژه اینولین - یک پری‌بیوتیک طبیعی - است. اینولین به عنوان "غذا" برای باکتری‌های مفید روده عمل می‌کند و به تعادل میکروفلور و افزایش عملکرد گوارش کمک می‌کند. فیبر همچنین به افزایش تحرک روده کمک می‌کند و از یبوست و مشکلات گوارشی رایج مانند نفخ و سوء هاضمه جلوگیری می‌کند. این امر به ویژه برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) مفید است و به کاهش علائم ناراحت‌کننده کمک می‌کند.

آرتیشو به عنوان "پادشاه تقویت کننده های کبد" شناخته می شود.

محافظت از قلب، کاهش کلسترول بد

سلامت قلب و عروق همیشه یک نگرانی اصلی است و کنگر فرنگی انتخاب بسیار خوبی برای محافظت از قلب است. کنگر فرنگی حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، یک ماده معدنی ضروری که با متعادل کردن میزان نمک در بدن به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کنگر فرنگی، به ویژه فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها، به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که عصاره‌های کنگر فرنگی می‌توانند سنتز کلسترول را در کبد مهار کنند و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی عروقی و تصلب شرایین را کاهش دهند.

کنترل موثر قند خون

کنگر فرنگی با داشتن فیبر بالا، به کاهش سرعت جذب قند کمک می‌کند و از افزایش ناگهانی قند خون بعد از غذا جلوگیری می‌کند. این امر برای افراد مبتلا به دیابت یا در معرض خطر ابتلا به این بیماری بسیار مفید است. برخی مطالعات همچنین نشان می‌دهند که کنگر فرنگی می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و به بدن کمک کند تا از قند به طور مؤثرتری استفاده کند. افزودن کنگر فرنگی به رژیم غذایی شما یک راه طبیعی برای حفظ سطح قند خون پایدار است.

پیشگیری از سرطان با آنتی اکسیدان ها

کنگر فرنگی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی از جمله کوئرستین، روتین و پلی‌فنول‌ها است. این ترکیبات به مبارزه با رادیکال‌های آزاد - علت اصلی آسیب سلولی و سرطان - کمک می‌کنند. به طور خاص، نشان داده شده است که سینارین و سیلیمارین رشد انواع خاصی از سلول‌های سرطانی، از جمله سرطان سینه و کبد را مهار می‌کنند و به ارزش پیشگیری از بیماری این گیاه می‌افزایند.

از کاهش وزن سالم و پایدار حمایت کنید

با کالری کم (حدود ۶۰ کالری در هر کنگر فرنگی) و فیبر بالا، کنگر فرنگی برای رژیم غذایی ایده‌آل است. فیبر باعث می‌شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید و به شما در کنترل اشتها و کاهش مصرف غذا کمک می‌کند. علاوه بر این، کنگر فرنگی همچنین دارای اثر ادرارآور طبیعی است که به بدن کمک می‌کند آب اضافی را دفع کند، ورم را کاهش دهد و از روند کاهش وزن پشتیبانی کند.

کاهش التهاب و بهبود سلامت استخوان‌ها و مفاصل

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کنگر فرنگی خواص ضدالتهابی قوی دارند که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. این برای افرادی که بیماری‌های استخوانی و مفصلی مانند آرتروز دارند مفید است. علاوه بر این، کنگر فرنگی مقدار کمی ویتامین K، یک ماده معدنی مهم برای لخته شدن خون و حفظ سلامت استخوان‌ها، را نیز فراهم می‌کند.

vov.vn

منبع: https://baolaocai.vn/vi-thuoc-bo-mat-la-vua-duong-gan-co-san-o-viet-nam-lai-it-nguoi-biet-tan-dung-post879023.html