- رشته فرنگی منحصر به فرد چینی ها که باعث طول عمر می شود.
- شکوفا کردن پتانسیل گردشگری شیرینیهای سنتی چینی
- رسم چینی پرستش خدای در.
طبق تقویم قمری، انقلاب زمستانی امسال در روز یکشنبه، ۲۱ دسامبر (مطابق با دومین روز از یازدهمین ماه قمری سال مار) رخ میدهد. از زمانهای قدیم، رسم جشن گرفتن انقلاب زمستانی یک سنت فرهنگی منحصر به فرد مردم چین بوده و توسط جامعه چینی در طول مهاجرت و تبادل فرهنگی آنها به ویتنام آورده شده است.
چه وای (کوفتههای برنجی کوچک و چسبناک) فقط در انقلاب زمستانی به اجداد تقدیم میشود. عکس: خانواده
در حالی که یک سال به طور سنتی به چهار فصل و دوازده ماه تقسیم میشود، در فلسفه چین باستان، زمان به ۲۴ دوره خورشیدی تقسیم میشد که هر کدام تقریباً ۱۵ روز طول میکشید و نشانگر گذار بین فصول و تغییرات آب و هوایی بود. زمستان به تنهایی پنج دوره خورشیدی داشت: برف کوچک، برف بزرگ، انقلاب زمستانی، سرما کوچک و سرما بزرگ که هر کدام منعکس کننده ویژگیهای متمایز آب و هوای زمستان بودند.
«انقلاب زمستانی» به عنوان اوج زمستان شناخته میشود، اما نه سردترین زمان سال. بلکه، زمانی که زمین به دور خورشید میچرخد، یک نقطه عطف نجومی را نشان میدهد. در انقلاب زمستانی، نیمکره شمالی روزهای کوتاه و شبهای طولانی را تجربه میکند، در حالی که نیمکره جنوبی برعکس آن را تجربه میکند. این ویژگی منحصر به فرد باعث ایجاد بسیاری از آداب و رسوم عامیانه مرتبط با جشن انقلاب زمستانی شده است.
به طور سنتی، چینیها اغلب کوفتههای برنجی چسبناک را در سوپ شیرین در شب میپزند تا به عنوان قربانی در طول انقلاب زمستانی تقدیم کنند، تا آن را از شب سال نو قمری متمایز کنند. روز قبل از انقلاب زمستانی نیز "سهشنبه تیم" یا "سهشنبه" نامیده میشود، به این معنی که اگرچه سال هنوز به پایان نرسیده است، اما آنها در حال حاضر سال دیگری را جشن میگیرند. بنابراین، انقلاب زمستانی همچنین به عنوان فرصتی برای خداحافظی با سال کهنه و استقبال از سال نو زودتر از سال نو قمری دیده میشود.
کوفته برنجی شناور نماد کمال است. عکس: خانواده
با همین معنا، انقلاب زمستانی به جشنوارهای برای تجدید دیدار تبدیل شده است، فرصتی برای کسانی که دور از خانه کار میکنند تا به خانوادههایشان برگردند و دور هم جمع شوند. در این روز، کوفتههای برنجی چسبناک در سوپ شیرین نه تنها یک غذای سنتی هستند، بلکه نمادهای فرهنگی فرخندهای را نیز به همراه دارند. طبق فلسفه یین-یانگ، کوفتههای برنجی چسبناک در سوپ شیرین معمولاً به صورت جفت خورده میشوند و نماد با هم بودن، کمال و رضایت هستند.
به طور خاص، در گویش تئوچو، کلمه "y" به معنای کامل است، بنابراین کوفتههای برنجی چسبناک در سوپ شیرین نیز با آیین برکت در مراسم عروسی مرتبط هستند. طبق رسم، عروس و داماد کوفتههای برنجی چسبناک را در سوپ شیرین به یکدیگر میدهند و آرزوی زندگی زناشویی شاد و پایدار میکنند.
چینیها علاوه بر کوفتههای برنجی بزرگ و چسبناک، که از معنای کمال گرفته شدهاند، کوفتههای کوچک صورتی یا قرمز رنگی نیز درست میکنند که به آنها کوفته برنجی چسبناک میگویند. این کوفتهها نه تنها برای پرستش اجداد استفاده میشوند، بلکه روی عودهایی که جلوی درها قرار میگیرند، آویزان میشوند، روی کوزههای برنج، ظروف آب، آغل دامها چسبانده میشوند و حتی در مزارع کاشته میشوند، با این امید که زندگی همیشه فراوان، مرفه و همه چیز فرخنده و پربار باشد.
توپهای برنجی کوچک و چسبناکی به عود بسته میشوند و در دو طرف دروازه اصلی جلوی یک خانه چینی قرار میگیرند. عکس: خانواده
انقلاب زمستانی یا جشنواره تجدید دیدار، حقیقتاً یک رسم زیبا و سرشار از ارزشهای انسانی است که منعکسکننده آرزوی خوشبختی و پیوند خانواده و جامعه است. در هوای سرد پایان سال، تصویر نسلهایی که دور آتش جمع میشوند، کیک برنج درست میکنند، سوپ شیرین میپزند و از یک وعده غذایی تجدید دیدار لذت میبرند، زیبایی گرم و ماندگاری را در زندگی فرهنگی جامعه چینی ایجاد کرده است.
لام هی
منبع: https://baocamau.vn/vien-man-cat-tuong-cung-tet-dong-chi-a124796.html
نظر (0)