ثبت رکورد ۱۰۰ غذای خوشمزه تهیه شده از برنج و ورمیشل در جشنواره آرد برنج ویتنام

جشنواره نودل برنج ویتنامی از ۲۰ تا ۲۳ نوامبر ۲۰۲۵ در پارک ۲۳/۹، بن تان وارد، شهر هوشی مین برگزار می‌شود. در اینجا رکورد ۱۰۰ غذای خوشمزه تهیه شده از نودل برنج و ورمیشل ثبت خواهد شد.

طبق اعلام کمیته برگزاری اولین جشنواره نودل برنج ویتنام در سال ۲۰۲۵ با موضوع «غذاهای خوشمزه ورمیشل»، این جشنواره غذاهای خوشمزه زیادی از شمال، مرکز، جنوب شرقی، دلتای مکونگ و شهر هوشی مین را گرد هم خواهد آورد. پیش‌بینی می‌شود این رویداد ۱۰۰۰۰۰ بازدیدکننده را برای بازدید و لذت بردن از غذاهای خوشمزه تهیه شده از نودل برنج و ورمیشل جذب کند. تاکنون ۹۶ غرفه برای شرکت در این جشنواره ثبت‌نام کرده‌اند.

Bun bo Hue - یک غذای خوشمزه ویتنامی نودل. عکس: Le Hoai Nhan .

در این جشنواره، فعالیت‌های جالب بسیاری مانند فضای پذیرش با آسیاب آرد و ۳ کاسه نودل با قطر ۸۰ سانتی‌متر، شامل فو، بان مام و سوپ نودل گوشت گاو هوئه؛ یک فضای صنایع دستی سنتی با نمایش‌هایی از تهیه بان تام و تهیه ورمیشل به روش سنتی...؛ یک فضای تجربه آشپزی با غرفه‌های فراوان با غذاهای بسیار جذاب مانند هانوی بون چا، بان چا کا، بان بو هوئه، بان او سی، بان ریو، بان مام، فو باک، بان کان، بان تام... برگزار خواهد شد.

به طور خاص، انجمن سرآشپزها و مرکز تحقیقات، حفاظت و توسعه آشپزی ویتنامی، رکورد ۱۰۰ غذای خوشمزه تهیه شده از رشته فرنگی برنج و ورمیشل را ثبت خواهند کرد.

جشنواره برنج ویتنام همچنین برنامه‌ای برای تجلیل از صنعتگران دارد. این برنامه با هدف استانداردسازی فعالیت‌های حرفه‌ای در حوزه آشپزی، تجلیل از سرآشپزهایی است که تمام عمر خود را وقف این حرفه کرده‌اند، عاشق این حرفه هستند، به جمع‌آوری، تحقیق و پژوهش علاقه دارند، هم غذاهای سنتی را حفظ می‌کنند و هم غذاهای خوشمزه بسیاری خلق می‌کنند که بسیار جذاب هستند و میراثی دارند که در تضاد یا جدا از غذاهای سنتی نیست.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html