ساخت محصولات OCOP، گسترش محصولات ساحلی به نقاط دوردست

(Baohatinh.vn) - محصولات OCOP "بلیط" برای مردم مناطق روستایی فقیرنشین کمون Thach Khe (Ha Tinh) هستند تا جوهره منطقه ساحلی را به بازار بزرگ بیاورند و در مسیر ساخت یک منطقه روستایی جدید، هویتی ایجاد کنند.

آقای نگوین ون گیا - مدیر شرکت تعاونی هوانگ گیا لان (روستای نام های) - با تکیه بر حرفه سنتی والدینش، با موفقیت یک برند سس ماهی مطابق با استانداردهای OCOP سه ستاره ایجاد کرده و بازارهای بسیاری را فتح کرده است.

آقای نگوین ون گیا - مدیر شرکت تعاونی هوانگ گیا لان (روستای نام های) در یک خانواده فقیر ماهیگیری متولد شد. پدرش به حرفه دریانوردی علاقه داشت، در حالی که مادرش چند ماهی برای فروش در بازار پس‌انداز می‌کرد و همچنین سس ماهی سنتی روستا را درست می‌کرد. آقای نگوین ون گیا در طول سال‌های تحصیل و کار در ژاپن و آشنایی با تولید مدرن، رویای بازگشت به زادگاهش و توسعه این حرفه سنتی را در سر می‌پروراند. او می‌خواست قطرات سس ماهی زادگاهش نه تنها در شیشه‌ها و گلدان‌ها باشد، بلکه برند خاص خود را داشته باشد و به بازارهای دوردست راه یابد.

آقای گیا طعم سرزمین مادری خود را حفظ می‌کند و علم و فناوری را به کار می‌گیرد تا کیفیت محصولات سنتی به طور فزاینده‌ای مورد اعتماد مصرف‌کنندگان قرار گیرد.

آقای گیا گفت: «در سال ۲۰۱۹، من شروع به ساخت یک کارخانه ۶۵۰ ^{متر مربعی} برای تولید سس ماهی کردم. در آن زمان، این مرکز فقط حدود ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ لیتر در سال تولید می‌کرد، من و همسرم هر دو تولید و بازاریابی می‌کردیم. ما به سراسر هاتین سفر می‌کردیم، من رانندگی می‌کردم، همسرم پشت موتورسیکلت می‌نشست و یک بشکه سس ماهی حمل می‌کرد و هر کجا که می‌رفتیم، محصولات خود را عرضه می‌کردیم. به لطف این، من فرصتی پیدا کردم تا با وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (که اکنون وزارت کشاورزی و محیط زیست - PV) است، ملاقات کنم و از آنها برای ساخت محصولات OCOP راهنمایی بگیرم. علاوه بر کارخانه، ما در یک سردخانه اضافی (۳۰ تن) سرمایه‌گذاری کردیم؛ یک سیستم ماشین‌آلات برای تولید محصولات سوسیس ماهی مرکب اضافی؛ تحقیق و فناوری را برای هم زدن سس ماهی به کار بردیم تا کیفیت بهتری را تضمین کنیم... در سال ۲۰۲۲، دو محصول سس ماهی Hoang Gia Lan و سس ماهی مرکب Hoang Gia Lan هر دو استاندارد ۳ ستاره OCOP را کسب خواهند کرد.»

‎‏‎ ...

‎‏‎ ...

در حال حاضر، این تعاونی علاوه بر سس ماهی و رول ماهی مرکب که استانداردهای OCOP سه ستاره را رعایت کرده‌اند، به بیش از 10 محصول فرآوری غذاهای دریایی نیز گسترش یافته است.

پس از ۳ سال، تولید سس ماهی این تعاونی ۱۰ برابر افزایش یافت (به ۱۵۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ لیتر در سال رسید) و با گسترش بیش از ۱۰ محصول از فرآوری غذاهای دریایی: کیک ماهی، میگوی سرخ‌شده، رول میگو، ماهی خال‌مخالی، میگوی خشک‌شده و...، درآمد به حدود ۲.۵ میلیارد دلار در سال رسید. محصولات این تعاونی در فروشگاه‌های محصولات کشاورزی پاک در استان موجود است و به گیا لای، داک لاک، شهر هوشی مین می‌رود... نکته قابل توجه این است که آقای نگوین ون گیا نه تنها به تنهایی تجارت می‌کند، بلکه با ارتباط با بیش از ۲۰ خانوار ماهیگیر، و ایجاد یک زنجیره ارزش بسته از ماهیگیری، فرآوری و مصرف محصولات، همچنان به افزایش ارزش OCOP به سطح جدیدی ادامه می‌دهد.

شرکت تعاونی محیط زیست Thach Ban (بخش Thach Khe) بیش از ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در خط تولید شراب با برند Long Ngam Sim Wine سرمایه‌گذاری کرد.

همزمان با شرکت تعاونی هوانگ گیا لان، شرکت تعاونی محیط زیست تاچ بان (شهرستان تاچ خه) نیز جهت خود را تغییر داد، تولید چند صنعتی، چند حرفه ای و چند محصولی را گسترش داد و برند شراب لانگ نگام سیم را که مطابق با استانداردهای OCOP سه ستاره است، تولید و ساخت. آقای نگوین ون هونگ - مدیر این شرکت تعاونی - گفت: "من و همکارانم بیش از 400 میلیون دانگ ویتنامی در یک خط تولید شراب برای بهره‌برداری و گسترش مواد اولیه محلی سرمایه‌گذاری کرده‌ایم. در 3 سال، از سال 2022، محصولات شراب لانگ نگام سیم استانداردهای OCOP سه ستاره را رعایت کرده‌اند، بازار شروع به گسترش به استان‌هایی مانند نگ آن، کوانگ بین (قدیمی) کرده است و به ویژه، یک توزیع‌کننده در دونگ نای (قدیمی) تأسیس شده است. اگرچه با رقابت بسیار بالا و شرایط تولید سختگیرانه‌ای روبرو هستیم، محصولات این شرکت تعاونی هنوز در بازارها کاملاً پایدار هستند و ظرفیت حدود 5000 لیتر در سال را تضمین می‌کنند."

با یک طرز فکر جسورانه و مترقی، از سال ۲۰۲۴، این تعاونی زمین را اجاره کرده و برای تولید ۹۸ برنج چسبناک در زمینی به مساحت ۱۲ هکتار، برای ایجاد یک منطقه مواد اولیه، جمع‌آوری خواهد کرد و در عین حال به تحقق سفر تولید کشاورزی مدرن در زمین‌های فقیر، به مردم محلی کمک خواهد کرد. آقای هونگ گفت: «بخشی از این به خاطر زندگی خودمان، و بخشی دیگر به این دلیل که ما اراده ایجاد یک پیشرفت برای تغییر چهره زمین‌های تاچ خه، که پر از مشکلات است، را داریم. محصول برنج تابستان-پاییز پس از طوفان شماره ۵ و ادامه سیل پس از طوفان شماره ۱۰، متحمل خسارات سنگینی شد، اما ما هنوز مصمم هستیم که کشت را برای محصول بهاره ۲۰۲۶ دوباره به موقع شروع کنیم، مزارع بزرگی بسازیم و محصولات کشاورزی محلی بیشتری را توسعه دهیم.»

با سرمایه‌گذاری در فناوری و بسته‌بندی محصول، شرکت Long Ngam Sim Wine اکنون در بسیاری از استان‌ها و شهرها حضور دارد.

در واقع، کمون تاچ خه در منطقه ساحلی واقع شده است، از بلایای طبیعی زیادی رنج می‌برد، نقطه شروع پایینی دارد و اقتصاد آن عمدتاً به شیلات و کشاورزی وابسته است. علاوه بر این، مشکل پروژه بهره‌برداری از معدن آهن تاچ خه طولانی شده است که مستقیماً بر زندگی مردم تأثیر می‌گذارد و همچنین توسعه اجتماعی-اقتصادی را مختل و کند می‌کند و این کمون را که از قبل هم شرایط سختی داشت، دشوارتر می‌کند.

در دوره ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۵، ارزش محصول به ازای هر هکتار از زمین‌های زیر کشت و آب‌های سطحی پرورش آبزیان به ۱۲۰.۶ میلیون دانگ ویتنام در هکتار خواهد رسید، نرخ فقر ۳.۶ درصد خواهد بود، این شهرستان تنها ۳ محصول مطابق با استانداردهای ۳ ستاره OCOP خواهد داشت...

کمون تاچ خه در حال حاضر مساحت نسبتاً وسیعی معادل ۴۶.۳۲ کیلومتر ^مربع و جمعیتی بالغ بر ۱۷۵۲۸ نفر دارد. پس از ادغام ۳ کمون قدیمی (دین بان، تاچ خه و تاچ های)، شرایط مساعدی را برای این منطقه ایجاد کرده است تا یک برنامه توسعه اجتماعی-اقتصادی جامع‌تر، چندبخشی و چندبخشی ایجاد کند و نقاط قوت آن را به ویژه ارزش‌های دریا، رودخانه‌ها، مزارع، کوه‌ها، آثار تاریخی و سنت‌های فرهنگی را مطابق با یک زنجیره ارزش پایدارتر ارتقا دهد. در کنار جهت‌گیری توسعه سبز، کشاورزی ارگانیک و چرخشی، ما بر توسعه مدل‌های اقتصادی مرتبط با ساخت محصولات OCOP و توسعه گردشگری محلی تمرکز خواهیم کرد. در راستای این هدف، تا سال ۲۰۳۰، ۲۰ محصول مطابق با استانداردهای OCOP خواهیم ساخت.

آقای نگوین ویت هین - رئیس دپارتمان اقتصادی، کمیته مردمی کمون تاچ خه

برای ایجاد یک «پایه» برای مردم، کمون بر تکمیل بررسی و تنظیم طرح جامع توسعه اجتماعی-اقتصادی در دوره 2025-2030، طرح کلی و برنامه‌های بخش‌ها و حوزه‌ها تمرکز دارد تا اطمینان حاصل شود که آنها با روند کلی توسعه سازگار هستند؛ بسیج تمام منابع برای توسعه زیرساخت‌ها، جذب سرمایه‌گذاری؛ ترویج علم و فناوری... نکته قابل توجه این است که در ماه اکتبر، کمون انجمن کسب و کار کمون را تأسیس کرد که 40 شرکت، تعاونی و خانوار تولیدی را گرد هم آورد و پلی بین دولت و جامعه تجاری ایجاد کرد، روحیه کارآفرینی را ترویج داد، تولید و مصرف را به هم پیوند داد. اینها نیروهای محرک مهمی برای توسعه اقتصاد خصوصی و تشکیل زنجیره ارزش کالاهای محلی معمول خواهند بود.

منبع: https://baohatinh.vn/xay-dung-san-pham-ocop-dua-san-pham-vung-chan-ven-song-vuon-xa-post299280.html