10 façons simples de préparer une viande braisée, riche en saveurs et qui se marie bien avec le riz.

Le porc braisé est un plat courant, souvent présent sur la table de nombreuses familles vietnamiennes. Bien que sa préparation soit simple, ce plat offre une grande variété de saveurs et se marie parfaitement avec le riz.

Voici 10 recettes simples de viande braisée que vous pouvez réaliser chez vous pour préparer des repas nutritifs, délicieux et plus savoureux pour votre famille.

La poitrine de porc braisée est tendre et parfumée.

Le porc braisé est un plat populaire apprécié par de nombreuses familles vietnamiennes pour sa saveur délicieuse et sa facilité à être consommé ; les enfants comme les personnes âgées peuvent en profiter.

porc braisé avec ngo phuong.png — Le porc braisé est simple à préparer. Photo : Thao Ngo Phuong

Le porc braisé peut être dégusté avec du riz blanc, du riz gluant ou du banh tet, du banh chung, accompagné de pickles ou de salade ; c’est un plat très appétissant.

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viande braisée au curcuma doré

La viande braisée au curcuma frais possède non seulement une couleur attrayante et un arôme séduisant, mais elle apporte également des bienfaits pour la santé grâce aux effets du curcuma.

Ce plat est riche, possède un arôme unique et est délicieux servi avec du riz chaud.

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Porc braisé simple aux pousses de bambou

Les pousses de bambou braisées, marinées dans la graisse de la viande, sont à la fois croustillantes et légèrement sucrées. Elles se marient harmonieusement avec le porc tendre et savoureux, relevé d'une pointe de piment. L'ensemble forme un plat de porc braisé aux pousses de bambou fraîches des plus appétissants.

La viande braisée est tendre, les pousses de bambou sont croquantes, la saveur est riche et délicieuse, et c'est excellent servi avec du riz blanc chaud.

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porc braisé aux pousses de bambou prêt vo.jpg — Le porc braisé aux pousses de bambou est un plat unique, délicieux avec du riz chaud. Photo : Loan Vo

Porc braisé riche et tofu

Le porc braisé au tofu est un plat simple à préparer, mais tout aussi savoureux. La viande est tendre, imprégnée d'épices riches, et se marie à merveille avec le tofu parfumé.

C'est également un plat familier qui figure souvent sur la table de nombreuses familles vietnamiennes, et ce, à n'importe quel moment de l'année.

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Le porc braisé à la noix de coco est tendre et délicieux.

Un bon ragoût de porc à la noix de coco doit être très tendre et bien doré. Les morceaux de noix de coco doivent s'imprégner des épices et prendre une belle couleur dorée grâce à la sauce caramel. La noix de coco doit conserver son croquant et sa douceur naturels. Si elle est trop molle, le plat ne sera pas savoureux.

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porc braisé à la noix de coco trinh ella.jpg — Porc braisé tendre et parfumé à la noix de coco. Photo : Trinh Ella

Porc braisé irrésistible aux radis

Le porc braisé aux radis doit être tendre et légèrement gras. Les radis doivent être cuits à point, encore croquants et sucrés. Le porc braisé aux radis blancs est particulièrement appétissant, grâce aux arômes délicats des oignons verts et du poivre moulu. Ce plat est délicieux servi avec du riz.

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Porc braisé parfumé et gras aux œufs

Le porc braisé aux œufs, cuit à feu moyen et pendant la durée idéale, prend une belle couleur brun cendré. Chaque morceau de viande est imprégné d'épices salées, les œufs sont onctueux, et vous vous en souviendrez longtemps après une seule bouchée.

porc braisé et œufs avec hong nguyen.png — Le porc braisé aux œufs n'est pas trop compliqué à préparer. Photo : Nhung Hong Nguyen

Le porc braisé aux œufs est délicieux avec du riz blanc, du pain, des raviolis végétariens, des cornichons, des concombres, du kimchi, etc. La sauce à la viande peut être utilisée pour accompagner le riz ou comme sauce pour les légumes bouillis.

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Délicieux porc braisé à la pâte de crevettes, à la citronnelle et au piment

Pour réussir un délicieux porc braisé à la pâte de crevettes, deux critères sont indispensables : la viande doit être bien égouttée et la citronnelle et la pâte de crevettes doivent être parfaitement mélangées. La citronnelle et le piment haché doivent être parfumés et enrober uniformément chaque morceau de viande.

Pour réussir une viande braisée, utilisez uniquement de la sauce de poisson et du sucre, sans sel. La viande n'en sera que plus savoureuse. La sauce de poisson braisée est épaisse et onctueuse, avec un goût délicieux. L'arôme des crevettes est prononcé sans être trop fort, et le goût salé est parfaitement équilibré.

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Le porc braisé au poivre est délicieux et riche en saveurs.

Le porc braisé au poivre, une fois cuit, arbore une belle couleur brune. La viande est tendre, parfumée et savoureuse, le tout nappé d'une sauce riche et relevée qui éveille les papilles. Ce plat est délicieux accompagné de riz chaud et de légumes cuits à l'eau.

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Porc braisé à l'ananas

Le porc braisé à l'ananas est parfumé et tendre, avec une saveur aigre-douce unique qui le rend très agréable à déguster. Vous pouvez l'utiliser de temps en temps pour varier les plaisirs et offrir à toute la famille un repas plus savoureux, en remplacement des plats de porc braisé habituels.

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Source : https://vietnamnet.vn/10-cach-lam-mon-thit-kho-don-gian-dam-da-huong-vi-an-ton-com-2440570.html